Приготування їжі на грилі - одна з найздоровіших технік приготування їжі, коли ви хочете готувати їжу здоровим способом, маючи можливість готувати багато продуктів, не додаючи жиру. Є все більше і більше ресторанів, в яких їхня кухня базується на грилі в усіх видах їжі, наприклад, у цьому ресторані з м’ясом на грилі в Барселоні.

гриль

Хочете знати, чому нежирна їжа краща?

Цей метод ідеально підходить людям, які хочуть схуднути або хочуть зберегти своє здоров’я в оптимальному стані. Але це не єдині причини їсти на грилі їжу, їх набагато більше.

1. Ви будете споживати менше жиру

Однією з найбільших переваг цієї техніки приготування є те, що вам не потрібно додавати жир у їжу, отже, це краще для вашого здоров'я.

Для приготування овочів потрібно просто додати трохи оливкової олії, щоб збільшити його смак і полегшити готування. У випадку з м’ясом можна додати злегка олію через пульверизатор, щоб вони не липнули.

2. Ви скористаєтесь усіма поживними речовинами м’яса.

Коли ви готуєте м’ясо на грилі, воно зберігає всі свої поживні речовини.

Особливо вітамін B (тіамін та рибофлавін), які допомагають організму перетворювати їжу на паливо для отримання більше енергії.

Як і м’ясо, морепродукти на грилі - ідеальне доповнення до здорового харчування.

Є кілька м’ясних надрізів, які, безумовно, смачні. Якщо ви збираєтеся його вживати, намагайтеся не перестаратися, щоб ваш раціон залишався здоровим, супроводжуючи його хорошою порцією овочів та зелені.

3. Багаті овочі

І не тільки багатий на смак, а й на поживні речовини. Овочі, приготовані на грилі, готуються швидше порівняно з іншими більш традиційними способами приготування, тому вони зберігають усі свої харчові властивості.

Коли ви варите або готуєте овочі, вони втрачають багато свого смаку, а також вітамінів та мінералів. Тим не менше, смажені овочі зберігають свою текстуру і збільшують колір і ароматизувати, не втрачаючи цінні поживні речовини.

4. Ви можете їсти найрізноманітнішу їжу

Практично всі типи страв можна готувати на грилі, з незліченною кількістю інгредієнтів.

Крім того, і за допомогою цього способу приготування їжа зберігає свій сік, тому вона набагато смачніша, ніж при приготуванні інших видів їжі, і ви будете харчуватися здорово.

Здорове харчування покращить якість вашого життя та наповнить вас енергією. Ваша шкіра буде виглядати краще, ваше волосся буде мати більше блиску, а нігті стануть міцнішими.

5. Це покращить ваше соціальне життя

На додаток до багатьох переваг для вашого здоров’я, приготування їжі на грилі може покращити ваш настрій.

І що загалом цей спосіб приготування - це діяльність, яка практикується на відкритих просторах, таких як сади чи тераси, в літні місяці, і люди запрошують друзів та родичів поділитися, що також є чудовою можливістю поговорити та насолодитися довкіллям, будучи їжею як для тіла, так і для душі.

Як бачиш приготування їжі на грилі дуже корисно для вашого здоров’я, але щоб скористатися усіма цими перевагами, потрібно дотримуватися деяких рекомендацій.

Помилок, яких слід уникати, готуючи на грилі

Розміщуйте їжу на вугіллі лише тоді, коли вона гаряча і в потрібному місці, особливо якщо ви збираєтеся готувати м’ясо або рибу, таким чином ви запечатаєте їжу, а соки залишаться всередині. Якщо недостатньо тепла, м’ясо буде жорстким.

Найкраще готувати їжу на середньому сильному вогні, а потім готувати на повільному вогні. Таким чином, м’ясо зовні не пригорить, а всередині буде добре приготоване.

Ні в якому разі не вживайте спалене м’ясо, не викидайте його, це найкраще для вашого здоров’я.

М’ясо бажано замаринувати невеликою кількістю маринаду, оскільки за деякими дослідженнями маринад запобігає наповненню м’яса речовинами, небезпечними для здоров’я.

Не використовуйте рідку приправу, щоб запобігти її палінню. Якщо ви готуєте м’ясо, яке було в рідкому маринаді, злегка злийте. Сіль завжди кладуть останньою.

Уникайте готувати занадто товсту або занадто тверду їжу, оскільки зовні вона буде пересмажена, а всередині - сирою.

Не готуйте занадто багато і контролюйте час приготування, оскільки їжа не повинна горіти, оскільки це є чимось шкідливим для здоров’я.

Не проколюйте м’ясо виделками (щоб соки не виходили).

Вибирайте м’ясні шматки, які є нежирними або мають найменшу кількість жиру. Ви також можете обрати курку, яка є одним із найздоровіших видів м’яса і рекомендована дієтологами.

Уникайте смаженої їжі, не супроводжуйте смажену їжею картоплю фрі.

Крім їжі на грилі, пам’ятайте, що важливо робити вправи і пийте достатньо води, щоб залишатися здоровим.