5 переваг тофу для здоров’я
Тофу - це вже досить відомий продукт у нашому регіоні. Його виготовляють із сої, точніше з соєвого молочного сиру, який потім пресують у блоки. Вважається, що тофу більше 2000 років і походить з Китаю. Як і багато речей, відкриття тофу пояснюється випадковістю. Китайський кухар випадково збив соєве молоко, коли під час приготування до нього додав водорості нігара. Сьогодні тофу доступний у всіх продуктових магазинах, і ми стикаємось з різними типами форм та смаків. Для багатьох тофу є бажаним доповненням до звичного раціону і його можна зачарувати багатьма способами на кухні. Сьогодні ми розкриємо 5 переваг, які тофу приносить нашому здоров’ю.
Автор Ан Нгуен Готуйте тофу кількома способами.
1 Вміст біологічно активних речовин
Тофу є цінним джерелом рослинних білків і містить усі 9 незамінних амінокислот. Крім того, ми знайдемо залізо, марганець та фосфор, магній, мідь та цинк. Тофу - це дійсно чудова їжа з точки зору харчування, яка завантажена мінералами та вітаміном В1.
2 Зниження рівня холестерину
Високий рівень холестерину турбує багатьох. Тофу, багатий соєвим білком, допомагає стримати високий рівень холестерину та знизити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ у крові. Зовсім не потрібно перестаратися, для початку потрібно лише додавати тофу до свого меню лише раз на тиждень.
3 Знижує ризик раку молочної залози
У рослинах є речовини, які можуть імітувати дію людських гормонів. До цієї групи також належать фітоестрогени - хімічні речовини, що імітують естроген людини за своєю структурою і навіть здатні зв’язуватися з клітинними рецепторами, специфічними для естрогену. Дослідження в області раку молочної залози показали, що пухлини часто розвиваються через коливання рівня естрогену. Тофу є цінним джерелом фітоестрогенів, які можуть збалансувати коливальні рівні та зменшити ризик раку.
Автор: Ань Нгуєн Тофу смачний і поживний одночасно.
4 Полегшення симптомів клімаксу
Менопауза пов’язана з неприємним перебігом. Однак знову ж таки вони можуть впливати на фітоестрогени та полегшувати загальний перебіг менопаузи. Як результат, жінки також можуть уповільнити неприємне явище, пов’язане з менопаузою, наприклад, витончення кісток.
5 Полегшіть дієту і підтримайте травлення
Наше меню часто перенасичене м’ясними продуктами, які обтяжують наше травлення та навколишнє середовище. Полегшення травлення на кілька днів, включивши тофу, може стати чудовим кроком. Тофу легко засвоюється і не обтяжує вас.