5 продуктів, що містять сою, і ви не знали
Сьогодні харчова промисловість переробляє здорові продукти, виготовлені з сої, в різних презентаціях
Сьогодні харчова промисловість переробляє корисні продукти, виготовлені з сої, у різних презентаціях, наприклад: печиво, крупи, харчові батончики, тісто для коржів; його також використовують у спеціалізованих харчових препаратах, таких як дитячі суміші. Це сталося, оскільки існує більша кількість наукових досліджень, які підтверджують, що соя є чудовим харчовим ресурсом для переробки та збагачення різних продуктів харчування. За оцінками, 20 000 продуктів харчування містять соєві продукти, в тому числі дуже поширені:
Шоколад: Шоколад містить соєвий лецитин, який визначається як суміш жовто-коричневих жирних речовин і складається в основному з холіну, жирних кислот та фосфоліпідів. Соєвий лецитин отримав кілька переваг, оскільки деякі дослідження вважають його хорошим інгредієнтом, який допомагає печінці метаболізувати жир і запобігає віковій втраті пам'яті.
Коржик: кукурудза містить мало заліза, цинку та вітамінів A, D, E та B12, тому розроблене укріплене борошно із сумішшю 6% знежиреного соєвого борошна та 0,5% вітамінів B1, B2, ніацину та фолієвої кислоти мінерали залізо (Fe) та цинк (Zn). Це борошно продається в деяких штатах Республіки, щоб допомогти збільшити харчову цінність раціону деяких груп населення, оскільки соя може збільшити внесок білків.
Хліб: Пшеничне борошно використовується в більшості країн як основний інгредієнт випічки, у деяких верствах населення ця їжа становить майже половину калорій, необхідних організму на день. Зерно пшениці має дуже велику кількість мінеральних речовин, таких як залізо, фосфор, магній і цинк, переваги, які доповнюються великою кількістю білків, які забезпечує соєве борошно; таким чином ми можемо отримати продукт з великою харчовою цінністю.
Харчові батончики: Деякі батончики містять ізольований соєвий білок, - порошок, отриманий при видобуванні жиру та вуглеводів із сої, - FDA визнає здоровий ефект сої та стверджує, що споживання 25 грамів білка з сої щодня, як частина дієти З низьким вмістом ненасичених жирів та холестерину може зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Заправка для салатів: Більшість заправок для салатів засновані на соєвій олії, яка забезпечує хорошу дозу вітаміну Е та жирних кислот - Омега 3 та Омега 6 - які можуть допомогти знизити кров’яний тиск та запобігти серцево-судинним захворюванням.
Соя є чудовим поживним ресурсом для переробки та збагачення різних продуктів, насолоджуйтесь ними всій родині.