Смажені порізи - любов моєї матері, загорнутий у рюкзак, причина, через яку мій дідусь одружився зі своєю бабусею, та особливість мого улюбленого будинку відпочинку.
Смажені порізи рухали світ протягом століть - а ми їх сьогодні будемо смажити!
Смажена свиняча котлета
ІНГРЕДІЄНТИ
- 4 скибочки свинини
- сіль, перець
- звичайне борошно, 2 яйця, панірувальні сухарі по три упаковки
ПІДХІД
- М’ясо промити і висушити тканиною. Вологе м’ясо падало під час смаження.
- Сезон і натисніть.
- Повільно смажте з обох боків.
- Видаліть обсмажені порізи і дайте жиру стікати на паперову серветку.
- Подавати зі скибочкою лимона та картопляним пюре.
Відкрийте подібні поради
Смажений селера нарізаний
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 великий селера
- сіль, перець
- 4 скибочки шинки
- 4 скибочки сиру
- основне борошно, 2 яйця та панірувальні сухарі на три пачки
- 2 столові ложки масла для смаження
ПІДХІД
- Наріжте селеру на 8 скибочок. Помістіть скибочки в окріп і варіть на повному вогні 3 хвилини.
- Покрийте 4 шинкою і сиром і накрийте рештою 4 скибочками. Закріпіть зубочистками, щоб триматися один за одного.
- Загорніть у три упаковки і смажте з кожного боку близько 3 хвилин.
- Тепло зрізано, і ми можемо вибрати зубочистки, які подаються з картоплею та овочами.
Смажені котлети з кабана
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг стегна кабана
- 0,2 л червоного вина
- 2 столові ложки олії
- 2 столові ложки звичайного борошна
- 2 столові ложки гірчиці
- 3 яйця
- 1/4 л молока
- перець, ялівець, чебрець, сіль за смаком
- Очищений і порізане стегно нарізати скибочками.
- Кран і сіль.
- Змішайте червоне вино з гірчицею, олією та спеціями.
- Натріть ріжучий долив.
- Таким чином ми даємо їм відпочити на морозі принаймні годину.
- Потім загортаємо зрізи в три упаковки.
- Повільно обсмажуйте на олії з двох сторін.
pinterest.com
Щоб отримати більше рецептів гри, надихайтеся тут!
Смажений курячий стейк
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг філе грудей
- сіль, перець
- Гладке борошно, 3 яйця та сухарі для трьох упаковок
- 2 столові ложки вершкового масла
ПІДХІД
- Курячі нарізки дуже дрібні, постукайте ними по мішку, щоб вони не розсипалися.
- Приправити, упакувати в три упаковки.
- Смажити 3 хвилини на вершковому маслі з обох боків.
- Подавати з картопляним пюре або салатом.
pinterest.com
Смажені котлети з індички
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг грудей індички
- сіль, перець
- листя шпинату (2 жмені)
- вершкового сиру або змащуваного вершкового масла
- звичайне борошно, 2 яйця та сухарі для трьох упаковок
- 2 столові ложки олії для смаження
ПІДХІД
- Постукайте грудкою індички та виріжте поздовжню кишеню збоку.
- Приправляємо.
- З листя шпинату і вершкового сиру змішайте начинку, якою наповнюємо кишені в котлетах.
- Обертаємо живці в три пачки.
- Смажити жваво 3 хвилини з обох боків.
Підсумкова порада: Ми можемо легко зробити безглютеновий варіант стейка, використовуючи подрібнені кукурудзяні пластівці замість панірувальних сухарів, повністю опускаючи гладке борошно.
Обов’язково спробуйте також м’ясні фарші. Ви не пошкодуєте.
Який стейк ви ще не пробували? Той від кабана? Поділіться з нами у розділі коментарів під статтею!