Велика складність тих, хто дотримується дієти, полягає в тому, що вони можуть протистояти солодкому і, насамперед, смачному шоколаду. Варіант - вибрати адаптовані рецепти, але все-таки смачні, наприклад, легкий шоколадний мус.

На додаток до зменшення калорійності, він багатий на поживні речовини і, отже, ідеально підходить для індивідуального планування дієти.

Рецепти мусу з легкого шоколаду

рецептів
зиашуша/Shutterstock

Щоб допомогти зберегти або зменшити вагу, дієтолог Карла Естрела перерахувала п’ять рецептів шоколадного мусу, щоб порадувати без провини.

2-інгредієнтний шоколадний мус

Інгредієнти

  • 3 яєчних білка.
  • 1 плитка 70% какао-шоколаду.

Режим підготовки

Збивайте яєчні білки до стійкості (коли утворюється блискуча, майже рідка піна, яка рухається при переміщенні миски), поки не утворюються піки.

Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці. Поступово додайте його до яєчних білків. Вилийте в скляний посуд і поставте в холодильник мінімум на 2 години. Готуйся!

Легкий шоколадний мус з желе

Інгредієнти

  • 40г середнього темного шоколаду, подрібнений.
  • 1 чайна ложка безбарвного желатинового порошку.
  • 6 столових ложок знежиреного молока.
  • 2 чайні ложки кулінарного підсолоджувача.
  • 2 яєчних білка.
  • Какао.

Режим підготовки

Помістіть шоколад в миску з молоком і віднесіть його на середній вогонь до бейні-марі, поки він не розплавиться.

Додайте желатин, розчинений у невеликій кількості молока, і дайте йому зволожитися протягом хвилини. Додайте желатин до шоколаду і перемішуйте до повного змішування.

Зняти з вогню і додати підсолоджувач. Збийте білки до твердості, а потім обережно додайте їх до шоколаду. Розлийте по мисках і поставте в холодильник для консистенції. Прикрасити какао і подати до столу.

Легкий шоколадний мус з йогуртом

Інгредієнти

  • 150г середнього темного шоколаду, подрібнений.
  • 2 столові ложки сухого знежиреного молока.
  • 200 г нежирного простого йогурту.
  • 3 столові ложки гранульованої фруктози.
  • ½ пакетик ароматизованого порошку желатину.
  • 2 яєчних білка.

Режим підготовки

Розтопіть шоколад у бейн-марі. Зволожте желатин, помістивши змішаний пакетик у столову ложку холодної води та мікрохвильову піч на 5 секунд, лише щоб він відпочив.

У блендері збивайте йогурт, фруктозу, молоко та желатин протягом 30 секунд на максимальній швидкості, поки все не змішається.

Перекладіть цю суміш у миску з шоколадом і добре розмішайте. Додати потроху яєчні білки.

Розлийте мус у десертні миски і заморожуйте до стійкості. Ви можете прикрасити його фруктами, якщо вам більше подобається.

Легкий шоколадний мус з апельсином

Інгредієнти

  • 80 г легкого шоколаду.
  • 3 столові ложки кулінарного підсолоджувача.
  • 2 столові ложки сухого молока.
  • 2 яйця.
  • 1 несмачний безбарвний желатин.
  • 1 нежирний простий йогурт.
  • Стружка 1 апельсина.

Режим підготовки

Розтопіть шоколад у бейн-марі. Зняти з вогню і змішати сухе молоко. Добре розмішайте і відкладіть. Тим часом зволожте і розчиніть желатин відповідно до інструкцій виробника щодо використання.

У блендер додайте підсолоджувач, йогурт, апельсинову цедру та желатин. Збивайте на максимальній швидкості протягом 30 секунд і додайте до розтопленого шоколаду.

Тоді вам доведеться відокремити білки від жовтків і збити їх у засніженому місці. Акуратно додати до шоколадної суміші і викласти в десертні миски. Заморожуйте щонайменше три години.

Мус із шоколаду та рікотти

Інгредієнти

  • 200 г свіжої рікотти.
  • 50 мл води.
  • 3 столові ложки какао.
  • Ванільна есенція.
  • Підсолоджувач за смаком.

Режим підготовки

Змішайте подрібнену рікотту, какао-порошок, екстракт ванілі та 50 мл води. Підсолоджуємо за смаком і знову збиваємо до кремоподібної маси. Розлити в миски або середню миску. Поставте його в холодильник, почекайте трохи, а потім подавайте, як вам подобається.

Коротше кажучи, це десерт, який легко приготувати і відносно корисний, якщо його їдять в помірних кількостях, а не регулярно.