Цибуля-порей, також відомий як часник porro, споріднений з часником і цибулею та Він входить до складу рагу, супів, кремів та всіх видів страв нашої середземноморської кухні. Довга історія цієї рослини, яка походить з Європи та Західної Азії, сягає часів Стародавнього Єгипту або класичного Риму.

цибулі-порею

9 тихих симптомів дефіциту вітаміну В1

З меншим смаком, ніж цибуля, хоч і схожий, цибуля-порей поділяє багато переваг зі своїм двоюрідним братом часником, бо він також багатий концентрацією поживних речовин, антибіотиком, діуретиком та чудово впливає на імунну систему. Його підвищений вміст клітковини, різноманітність вітамінів, таких як С, Е і В6, або наявність фолатів і каротинів.

Виділяємо п’ять переваг цибулі-порею, овоча, який повинен набути важливого значення у вашому раціоні.

5 переваг вживання цибулі-порею

  • Це чудово підходить для вашої імунної системи: Завдяки значній кількості вітаміну А зменшує запалення і зміцнює організм, допомагаючи боротися з інфекцією. Також було показано, що високий рівень вітаміну Е зменшує поширення прозапальних молекул, таких як цитокіни. Ця поживна речовина виділяється в зелених листових овочах.
  • Союзники хорошого зору: Вільні радикали можуть представляти велику загрозу зору та зору. Якщо їх не контролювати, вони можуть пошкодити поверхню ока, що призведе до захворювань очей та вікової дегенерації жовтої плями. Цибуля-порей допомагають захистити очі від старіння завдяки високому рівню антиоксидантів та вітаміну С. Вони також містять каротин і лютеїн, популярні для покращення зору та зменшення втоми. Останнім, такі сполуки, як зеаксантин, створюють захисний бар'єр проти катаракти.
  • Знижує тривожність і приносить користь нервовій системі: З іншого боку, кількість В6 покращує здоров’я нервової системи, зменшення втоми і зняття щоденного стресу. А високий рівень марганцю, вітаміну С та фолієвої кислоти допомагає підтримувати постійну концентрацію уваги та уникати втоми.
  • Щедрим серцем: Кількість фолієвої кислоти, присутньої в цибулі-пореї, допомагає захистити оболонку судин від пошкодження. За допомогою флавоноїду кемпферолу ця їжа може зменшити ризик серцевих нападів та захворювань. Це також сприяє зниженню артеріального тиску завдяки калію, який покращує скорочувальну здатність серцевого м’яза, сприяючи циркуляції кисню через наше тіло. Таким чином знижується ризик серцевих нападів та захворювань.
  • Краще травлення: Цибуля-порей містять від 1,8 до 9 г клітковини на 100 грамів овочівs, залежно від сорту. Крім того, клітковина, доступна у цибулі-порею, є як розчинною, так і нерозчинною. Перший гарантує регулярне травлення, а другий залишається в системі, очищаючи кишечник. Як буряк, селера або спаржа, цибуля-порей - природний сечогінний засіб Це сприяє виведенню рідини та натрію з організму. Є ідеально підходить для людей з низькокалорійною дієтою або для регулювання ваги завдяки своєму ситному потенціалу.

І це ще не все: цибуля-порей також запобігає раку, ідеально підходить для введення в раціон хворих на цукровий діабет 2 типу, зміцнює кістки завдяки високому вмісту вітаміну К і кальцію, забезпечує захист від сонячних опіків, забезпечує блиск волосся та догляд шкіри, вирішуючи такі проблеми, як прищі.

Між іншим, не слід викидати зелену частину цибулі-порею: він відмінно підходить для смачних бульйонів з вердирасу, ви можете приготувати апетитні хрускіти для своїх страв і внести свіжість у рагу.