Якщо це спеціальність, це риба, якщо риба, то сьомга! Проста та відмінна їжа, яка є здоровою та простою у приготуванні. Якщо ви вже вибираєте більш дорогий сорт, також варто спробувати супер рецепт.
Лосось, тушкований в розе з картопляними чіпсами та зеленою квасолею
Лосось, тушкований в розе з картопляними чіпсами та зеленою квасолею
Інгредієнти для 4 осіб:
1 cs. Зелена цибуля
4 гілки чебрецю та розмарину
1 кг меншої картоплі
40 дкг замороженої зеленої квасолі
5 дкг тертого пармезану
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Рибу миють, сушать, якщо в ній є осколки, і витягують пінцетом. Очистити зелену цибулю і обвести. Зелені спеції промивають і дрібно нарізають.
2. Для гарніру очистіть картоплю від шкірки, помийте її та наріжте шматочками на гарбуз. Картопля упаковується в горщики на деко, застелене папером для випічки. Посоліть, поперчіть, подрібніть масло і додайте приблизно Випікайте до золотистої скоринки за 15 хвилин.
3. Відваріть стручкову квасолю в підсоленій гарячій воді кілька хвилин до м’якості, промийте холодною водою, злийте, посоліть і поперчіть.
4. Розігрійте олію на сковороді і киньте зелену цибулю та зелень. Коли вони починають пахнути, влийте троянду, а коли вона закипить, додайте скибочки лосося. Тушкувати 5-8 хвилин. Скибочки риби видаляються.
5. Вилийте вершки на сковороду з трояндочками, доведіть до кипіння навпіл, а потім додайте пармезан і лимонний сік. Подавати лосось на картопляних чіпсах, посипати зеленою квасолею та соусом.
Робота: приблизно 50 хв
Споживаний: приблизно Через 50 хвилин
1 порція: 880 ккал
Лосось з картопляним салатом
Інгредієнти для 4 осіб:
60 дкг салатної картоплі
1 cs. Зелена цибуля
1 жменя щавлю або шпинату
1,5 дл оливкової олії
1 дл білого винного оцту
Підготовка:
1. Картопля миється, натирається, очищається від шкірки і відціджується. Дайте трохи охолонути, а потім наріжте на більші шматочки. Цибулю почистити, тонко обвести і змішати з картоплею.
2. Для заправки промийте листя щавлю/шпинату, відірвіть товстіші волокна, а потім подрібніть. Покладіть олію, оцет, лимонний сік у гвинтову пляшку, закупоріть і добре збовтайте. Картопля цибулі змішується з трьома чвертями заправки.
3. Вимийте лосось, обсушіть, посоліть, поперчіть і обсмажте обидві сторони скибочок на оливковій олії до золотисто-коричневого кольору, залишивши їх всередині «непрозорими». Риба подається з картоплею, посипаною соусом, що залишився.
Робота: приблизно 20 хвилин
Споживаний: приблизно Через 35 хвилин
1 порція: 590 ккал
Лосось у крихті чилі зі смаженими овочами
Лосось, смажений у крихті чилі зі смаженими овочами
Інгредієнти для 4 осіб:
8 ек. великі зернові крихти хліба
1 шт. пластівці чилі
1 невелика головка цибулини
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Очистіть овочі та авокадо, наріжте скибочками та викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте в духовці 20 хвилин, а потім вийміть авокадо.
2. Змішайте крихту з пластівцями чилі. Скибочки лосося соляться і добре обвалюються в крихті чилі. Викладіть авокадо на деко. Поставте деко знову в духовку і випікайте ще 15 хвилин. Поки що ми зберігаємо авокадо закритим.
3. Очистіть цибулю від пюре з манго і подрібніть. Очистіть манго, наріжте кубиками його м’ясо і розімніть в пюре з цибулею і трохи пластівців чилі. Доведіть до кипіння в невеликій мисці. Рибу подають до смажених овочів, авокадо та манго.
Робота: 30 хвилин
Споживаний: Через 40 хвилин
1 порція: 520 ккал
Лосось у стилі Веллінгтон із зеленим салатом
Лосось у стилі Веллінгтон із зеленим салатом
Інгредієнти для 4 осіб:
4 жмені листя шпинату
1 велика головка цибулини
2 зубчики часнику
4 скибочки філе лосося без шкіри (приблизно скибочки 3x8 см)
2 бруски листкового тіста
1 головка салату айсберг
Підготовка:
1. Вимийте шпинат, почистіть цибулю і часник. Посипте шпинат на сковороді з невеликою кількістю солі, натріть часник. Якщо ви відпустили сік, злийте його. Цибулю наріжте кубиками і тушкуйте масло до склоподібного стану.
2. Розігрійте духовку до 180 ° C. Рибу миють, протирають, солять. Викладаємо одне з листкового тіста і розрізаємо його навпіл. Ложкою чверть шпинату половина, покладіть зверху філе лосося, а потім чверть цибулі. Краї тіста злегка змащуємо жовтком. Накрити і віджати іншою частиною тіста. Ось так ми робимо ще один брусок з тіста. Покладіть пучки на деко, застелене пергаментним папером. Зверху залити жовтками і запікати в духовці 20 хвилин.
3. Для гарніру вимийте салат, обсушіть його, порвіть на менші шматочки і збризніть оливковою олією та лимонним соком. Також його можна посипати різними насінням (насіння соняшнику, гарбузове насіння, кунжут). Подавати з рибою.
Робота: приблизно 45 хв
Споживаний: Через 1 годину
1 порція: 790 ккал
Лосось, маринований у пиві - з грибами, смаженими в пивному халаті
Лосось, маринований у пиві - з грибами, смаженими в пивному халаті
Інгредієнти для 4 осіб:
Для пухнастих грибів:
50 дкг грибів шитаке
2 дл світлого пива
12 дкг кукурудзяної крупи
олія для смаження (приблизно 1л)
3 дл світлого пива
80 дкг філе лосося
0,5 кг часнику
1 велика склянка натурального йогурту (450 г)
1. Розігрійте духовку до 180 ° C для соусу. Часник загортають в алюмінієву фольгу і ставлять у духовку на півгодини. Вийміть, остудіть, потім розпакуйте та почистіть.
2. Покладіть обсмажені шматочки часнику, йогурт, жовток, гірчицю, лимонний сік у блендер, посоліть, поперчіть і перемішайте до однорідності. Помішуючи, повільно додайте олію і перемішайте до кремоподібної консистенції. Додайте сіль і перець за смаком.
3. Гриби ретельно вимити, а потім нарізати скибочками приблизно приблизно до товщини півсм. Збийте жовтки у великій мисці з хутром, додайте пиво, борошно, кукурудзяну крупу. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте до однорідності. Збийте яєчні білки і додайте до суміші. У великій каструлі нагріти велику олію (180 ° С). Гриби спочатку занурюють у суміш, а потім обсмажують у розігрітій олії протягом 2-3 хвилин. Візьміть на паперовий рушник і ретельно злийте.
4. Наріжте бекон соломкою для лосося. Очистіть цибулю і тонко обведіть його. Обсмажте бекон на сковороді, коли він стане золотисто-коричневим, додайте масло і зелену цибулю. Залийте пивом і нагрівайте далі, щоб заощадити. Покладіть скибочки лосося лицьовою стороною вниз, посоліть за смаком і тушкуйте до м’якості протягом 3 хвилин. Потім його перевертають (шкірою вгору), знову накривають кришкою і кип’ятять на повільному вогні протягом 3 хвилин. Вийміть рибу з каструлі, доведіть сік до кипіння і залийте нею скибочки лосося. Подавайте з грибами.
Робота: приблизно 1 год
Споживаний: приблизно Через 1 годину
1 порція: 380 ккал
Улюбленець чоловіків: ось вид спорту, розроблений Угорщиною, який може навіть досягти Олімпійських ігор! (х)
Що робиться у стінах театру Йожефа Аттіли? (х)
Ви крутитесь, хлопець просто відпочиває? Ось так ви змушуєте чоловіка робити домашню роботу (x)
5 питань, над якими слід подумати перед покупкою будинку (x)
Таким чином, нарешті ви можете з’їсти справді смачно, якщо ви чутливі до глютену (x)
Стрес, втрата ваги, вагітність, контрацепція: 9 речей, які можуть спричинити сухість піхви (x)
Яка зачіска вам найближча? Виберіть один із силуетів
Кріштіан Беркі та Мазсі вирішили зробити великий крок: вони переїжджають до Тані!
Коронавірус: таким чином пошкоджуючи серце Ковіда
Ось як наші пальці вказують на аутоімунне захворювання
Вони розкрили список найнебезпечніших людей у світі: вони тримають світ у страху
Дрейк промайнув новою зачіскою: з довгими, зачесаними волоссям, він виглядає як Джастін Бібер - Фото від
Ой! Насправді саме так думають чоловіки про білизну
12 мільйонів доларів розповіли, в чому полягає запорука їх успіху
Меган і Гаррі зробили кінець року гарнішим: ми можемо чути, як Арчі розмовляє вперше
Ось план вакцинації NNK: правоохоронні органи отримають вакцину швидше, ніж хронічні пацієнти