Оливки та олія, виготовлена ​​з них, є основою середземноморської кухні. Сама ягода досить сильно розділяє людей, хоча вона має багато позитивних наслідків для здоров’я. Це багате джерело мікроелементів, вітамінів, незамінних ненасичених жирних кислот та поліфенольних сполук. Через це ми можемо сказати принаймні 5 причин, чому варто було б включити його у свій раціон.

Перша причина: омолодити!
Завдяки своїм вітамінам A, E, D і K він є потужним антиоксидантом, завдяки чому зв’язує вільні радикали та захищає очі.,

прискорює регенерацію клітин і уповільнює старіння.

Крім того, він має жовчогінну дію, тому допомагає травленню, зменшує утворення каменів.

причин чому

Оливки сповнені антиоксидантів Джерело: Epicurious

Друга причина: це допомагає зосередитися
Жири в оливах також сприяють кращій концентрації та концентрації уваги

вони також знижують кров'яний тиск і холестерин.

Третя причина: протизапальна
Оливки наповнені антиоксидантами, що мають протизапальну дію. Чим менше запалення в організмі, тим здоровішими ми будемо, швидше заживемо і краще почуватимемось.

Четверта причина: покращує кровообіг
Вітамін Е запобігає утворенню тромбів, а залізо в ньому сприяє притоку крові. Для людей, які дотримуються середземноморської дієти

нижчі показники серцево-судинних захворювань через ненасичені жирні кислоти в оливах знижують ризик атеросклерозу.

П’ята причина: покращує пам’ять
Поліпшує пам'ять завдяки поліфенолам, зменшує стрес і збільшує ризик розвитку захворювань, пов'язаних з пам'яттю, таких як деменція або хвороба Альцгеймера.

Спробуйте наступний рецепт сьогодні і насолоджуйтесь чудовою силою оливок!

Джерело: журнал Olive

Солодка картопля "піца"

Інгредієнти:

  • 1 зубчик часнику
  • 50 мл бульйону
  • 600 г солодкої картоплі, очищений, обведений
  • 75 г рікотти
  • 3-4 скибочки шинки серрано
  • 8 оливок, розрізаних на чотири
  • жменька гірчиці перцю
  • бальзамічний оцет

Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Покладіть ложку вершкового масла на сковороду разом з подрібненим часником і основою бульйону. Варити 2 хвилини.
Розкладіть кільця солодкої картоплі по колу на деко, застеленому папером для випічки, так, щоб вони перекривались.
Збризніть масляною сумішшю і випікайте 30 хвилин.
Як тільки час закінчиться, посипте рікоттою і поставте на 10 хвилин.
Покладіть на нього шинку, оливки, гірчицю з перцем і збризніть бальзамічним оцтом.