Коли ваш шлунок починає базікати, вам потрібно щось перекусити, щоб запобігти подальшому голоду, не надсилаючи рівень цукру в крові в небо.
Як і під час їжі, вам потрібно поєднувати жир, білки та вуглеводи зі своєю закускою. Ось п’ять продуктів, які отримали зелене світло для діабетиків.
1. Печиво з цільної пшениці, виноград та сир
Збагачені поживними речовинами злаки знижують рівень цукру в крові та холестерин. Сир сприяє споживанню білка і стабілізує рівень цукру в крові, стримує голод і забезпечує кальцій міцним кісткам. Розкладіть 2 печива, 1/4 склянки нежирного сиру та 1/4 склянки винограду на невеликій тарілці на одну порцію.
2. Домашній попкорн
Попкорн - це багата на клітковину натуральна їжа без додавання добавок та ароматизаторів. Візьміть горщик із середнім дном з товстим дном. Покладіть на дно м’яку на смак олію, наприклад зґвалтування. Насипте в неї півсклянки кукурудзи, накрийте сковороду і нагрівайте на середньому вогні. Струшуйте каструлю щохвилини, поки все насіння не вискочить. Будьте обережні, щоб не перегріватися занадто довго, оскільки зерна кукурудзи можуть пригоріти. Нарешті, посипте 1/4 чайної ложки солі, або 1/4 чайної ложки порошку цибулі, або 1/4 чайної ложки духмяного перцю, або 1 столову ложку тертого сиру пармезан, залежно від вашого вибору. Одна порція: 1 склянка попкорну.
3. Яблука та сир
Значна частина фруктів є частиною будь-якої дієти, навіть для діабетиків, забезпечуючи споживання клітковини та інших важливих поживних речовин. Контроль дози важливий, оскільки в фруктах багато природного цукру. Додаючи фрукти у свій раціон, вибирайте фрукти з низьким вмістом фруктози, такі як ягоди, дині та яблука, і завжди вибирайте менші розміри або розріжте більші навпіл. Білок у вибраному вами сирі стабілізує рівень цукру в крові, стримує голод та забезпечує кальцій кісткам. Розріжте на чотири і очистіть від шкірки невелике яблуко. Розріжте чотири скибочки нежирного сиру чеддер на чотири і покладіть на шматочки яблук. Одна порція: 1 чверть яблука з чвертю скибочки сиру.
4. Салат з чорної квасолі
Чорна квасоля також багата клітковиною і білком, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та стримує подальший голод, знижуючи рівень холестерину. З помідорами та іншими овочами ми можемо вживати важливі поживні речовини та додаткову клітковину. Промийте понад 400 грам консервованої чорної квасолі під проточною водою і капніть. Змішайте квасолю в середній мисці з половиною склянки подрібнених помідорів, половиною склянки подрібненого огірка або селери, половиною склянки подрібненого зеленого перцю і чвертю склянки очищеного і нарізаного кубиками авокадо. Перемішайте 2 чайні ложки свіжого лимонного соку, 1 зубчик пресованого часнику, 1/8 чайної ложки солі та свіжомеленого чорного перцю за смаком. Одна порція: півсклянки салату.
5. Овочі зі свіжим йогуртовим діпом
Сирі овочі багаті мінералами, вітамінами та ферментами. Вміст білка в йогурті стабілізує рівень цукру в крові та стримує голод, вміст кальцію допомагає кісткам. Подрібніть свіжі овочі, такі як селера, морква або брокколі, до розміру, який можна занурити. Зробіть просте, але корисніше йогуртове занурення. Візьміть склянку натурального нежирного йогурту. 2 чайні ложки свіжого подрібненого кропу або 1 чайна ложка сушеного, 1 чайна ложка свіжого лимонного соку, 1/8 чайної ложки солі, свіжомеленого перцю за смаком і змішати з йогуртом Одна порція: 1/2 склянки овочевого і 2 столові ложки йогуртового соусу.
+Порада 1. Почуття спраги також може спричинити голод
Опитування показують, що більшість людей споживає набагато менше рідини на день, ніж було б потрібно для оптимального функціонування їх організму. Багато людей навіть не досягають щоденного споживання 1 літра рідини і добровільно змушують своє тіло потрапляти в «умови пустелі».
Щоденне споживання невеликої кількості рідини підтримує тривалий стан дефіциту води в організмі. Тривала відсутність води може спричинити ожиріння самостійно і, як результат, запобігти здоровій втраті ваги.