Оновлено 2 березня 2018 р., 14:52

промисловість

Кампанія «Зустрінь ягня» спрямована на сприяння споживанню м’яса баранини. Як не дивно, але чим більше ми знаємо про овець, тим менше ми хочемо їх їсти.

Зустріньте Агнця - це кампанія, розпочата Національною міжпрофесійною м'ясною організацією (EDOK) Греції, яка буде розроблена в цій країні, а також в Іспанії та Італії з метою сприяння споживанню м'яса баранини.

Здається, ми будемо відвідувати цілу серію дегустацій та дегустацій, з якими кампанія прагне переконати широку громадськість і таким чином стимулювати вівчарство та козяцтва в цих країнах.

Цікаво, що вони обрали таку назву, як "зустріти ягня" з метою збільшення споживання цього виду м’яса, коли правда полягає в тому, що чим більше ми знаємо про цих чутливих тварин, тим більша ймовірність припинити його споживання.

І чи є це вівці - це тварини, про яких ми знаємо дуже мало і про які існує багато поширених вірувань, дуже далеких від реальності.

Наприклад, згідно з дослідженням професора Джона Вебстера з Брістольського університету, виразно виражати емоції, як люди, демонструючи ознаки стресу або депресії, подібні до наших.

Згідно з іншим дослідженням, опублікованим у журналі "Nature" Кітом Кендріком, професором лондонського Університету Грешман, вівці можуть виявляти зміни виразу обличчя, розпізнавання та розрізнення принаймні 50 різних людей, а також наявність пам’яті, яка дозволяє їм запам’ятовувати події та образи більше двох років. Це дозволяє їм довго запам’ятовувати і переживати переживання, тому вони надзвичайно чутливі до травматичних ситуацій.

На думку Кендріка, є важливі подібність між мозком людини та вівці, виявлення того, що вівці можуть відчувати такі емоції, як закоханість або смуток, коли вони відокремлені від своїх груп і коли бачать, як інші особи виїжджають на бійню або інші ферми.

Що нам не скаже кампанія «Зустрінь ягня»

Далі ми побачимо 6 реалій, про які кампанія «Зустрінь ягня» нам не розповість, але це допоможе нам дізнатися, чим насправді живуть ягнята.

1. Ампутація хвоста

Ягнята часто народжуються з довгим хвостом, який стикується на фермах, щоб уникнути забруднення та зменшити ризик розвитку міаз, хвороби, викликаної укусами мух. Однак наукових доказів про ефективність стикування хвоста для профілактики міаз недостатньо.

Всі методи стикування хвоста передбачають гострий біль для ягнят, який згодом проявляється труднощі при ходьбі та стоянні нормально.

Коли ягнятам менше 6 місяців, цю процедуру можна проводити відсутність анестезії або знеболюючих засобів.

2. Кастрація без наркозу

Ще однією поширеною практикою у вівчарстві є кастрування ягнят якомога раніше, щоб чоловічі гормони не давали м’ясу «поганий смак».

Таким чином, існують різні методи кастрації ягнят, і вони варіюються від хірургічних кастрацій до кастрація гумового кільця, одна з найпоширеніших.

У цьому випадку мошонка пропускається через гумове кільце, а гумове кільце звільняється і прикріплюється до шийки мошонки. Тиск, який чинить кільце, перешкоджає кровотоку, що призводить до висихання і провисання тканини.

Цей метод кастрації широко застосовується у молодих тварин від 0 до 3 місяців, і було підтверджено, що ягнята, яких піддавали цій техніці, демонструють больова поведінка протягом днів і рівень вашого стресу стрімко зростає.

3. Змінені селекційні цикли

Зазвичай, вівці розмножуються раз на рік а в них одне-два ягнята. Вівцематка природно потрапляє в тепло восени або взимку, а 5-місячна вагітність гарантує, що ягнята можуть народитися в сприятливих погодних умовах, з теплом весни, в той час, коли є також велика кількість їжі.

Однак, враховуючи підвищений попит на м’ясо баранини на Різдво, тваринники модифікують цей природний цикл відтворення шляхом управління кількістю світла, яке вони отримують. Таким чином вони приносять ягнят на світ раніше і можуть пропонувати ринкам той «делікатес», який називають «ситним ягням», тобто, цуценята, яким лише кілька днів.

4. Жорстоко відокремлюються від своїх матерів

Вівці - дуже чутливі тварини, як ми вже перевірили, здатні переживати глибокі стани смутку та депресії, коли член їхньої групи зникає.

Таким чином, передбачається відокремлення овець від їх ягнят надзвичайно високий стрес і величезні психологічні страждання для цих тварин, які розвивають міцний зв’язок матері і дитини і знову і знову піддаються цим вимушеним розлукам із молодими.

5. Кошмар до бійні

Переповнений годинами, проїжджаючи сотні миль ні їжі, ні води, нагромаджували на власні екскременти. Перше і останнє плавання мільйонів ягнят - справжній кошмар.

Виснажений і переляканий Вони прибувають на бійні, де їх насильно спускають з вантажівок, оскільки вони паралізовані страхом і не хочуть ходити, тому їх останні години життя - це постійне страждання, що вони живуть у жаху і в самій абсолютній беззахисності.

6. Електрострумом та обезголовленим

Опинившись на бійні, багато з них проводять години в очікуванні спостерігаючи за тим, як решта його товаришів по команді гине. Коли настає їх черга, ягнята відчайдушно тікають, намагаючись, марно, врятуватись від м’ясника.

Одного за одним усі ягнята будуть підвішені на одній із задніх лап на величезних гачках, де, перевернувшись, вони отримають сильний удар струмом в голову. Багато з них приголомшені, а багато інших ні, оскільки вага і розмір кожної людини змінюється, і одна і та ж сила не робить всіх їх непритомними, тому багато хто з них залишаються в повній свідомості, коли їм завдають ножові поранення та кровоточать, вмираючи повільно агонія.

Щорічно в нашій країні цією реальністю страждає майже 19 мільйонів тварин, в якій, відповідно до середнього по штату, щороку споживається майже 2 кг цього виду м’яса на людину.

Без сумніву, ми можемо багато для них зробити, вибравши овочеві варіанти в нашому меню та розповівши про такі кампанії, як «Зустріти ягня», що дякуємо за запрошення зустріти ягнят, адже тепер, коли ми їх знаємо, ми будемо їх поважати.