Смузі, ми повинні поговорити ... Наше закінчилося, я зустрів когось, хто наповнює мене, зігріває і дарує мені більше любові, ніж ти. Це називається суп.
Додати в обране
Ну так, за словами веб-експерта Livestrong.com Джес Баррон, у 2017 році дезінтоксичні смузі зникнуть з нашого життя, вітаючи детоксикаційні супи. Ми не збираємось пропонувати їсти виключно супи, а враховувати їх як під час їжі, так і під час обіду. Існує (здорове) життя, окрім супу з тушонки вашої матері. Повний суп у супроводі зеленого салату - чудовий варіант для будь-якої трапези.
Детокс-супи легко засвоюються, оскільки їх інгредієнти розщеплюються. Одноразовий прийом їжі об’єднує безліч корисних речовин: білок, клітковина, складні вуглеводи та корисні жири. Крім того, вони набагато втішніші, ніж смузі, оскільки їх приймають гарячими.
Якщо ви шукаєте прості рецепти, які можна додати до своїх супів, перегляньте книгу «Детокс-супи» з 69 корисними рецептами, щойно видану Лунвергом. Ми пропонуємо вам 6 рецептів, щоб ви могли почати готувати ложку ...
Суп з гороху, кабачків та шпинату
Інгредієнти: 2 невеликі кабачки, нарізані кубиками, 2 жмені крес-салату, тонко нарізана цибуля, 1 жменька листя м’яти, терта шкірка і лимонний сік, 600 мл води або бульйон з курячої кістки, 1 столова ложка оливкової олії та сіль і перець.
Нагрійте олію і тушкуйте цибулю і часник протягом 3 хвилин. Додайте кабачки і коричневий протягом 3 хвилин. Додати горох і шпинат, добре перемішати. Влити воду і повільно довести до кипіння. Варіть на повільному вогні протягом 3 хвилин, перш ніж вимкнути вогонь, а потім додайте шкірку і лимонний сік. Пропустіть через блендер до отримання однорідної текстури. Сезон.
Суп з брокколі та капусти
Інгредієнти: 6 невеликих подрібнених бруньок брокколі, 2 жмені нарізаної круглої капусти, 1 цибулина тонко нарізана, 1 зубчик подрібненого часнику, сік 1 лимона, 600 мл води або овочевого відвару, 1 чайна ложка кавового кленового сиропу, 1 столова ложка, супниця з оливкової олії, 1 щіпка пластівців чилі та сіль і перець.
Нагрійте оливкову олію і тушкуйте часник і цибулю протягом 3 хвилин. Додайте пластівці брокколі, капусту і чилі і добре перемішайте. Накрийте кришкою і варіть 15 хвилин на повільному вогні, час від часу помішуючи. Додайте воду, лимонний сік і кленовий сироп і доведіть до кипіння. Пропустіть через блендер до отримання однорідної текстури. Сезон.
Овочевий та нутовий суп
Інгредієнти: 200 г зцідженого консервованого нуту, 80 г зеленої квасолі без плодоніжки і нарізаного шматочками 2,5 см, 1 кабачок, нарізаний невеликими кубиками, 1 цибулина, тонко нарізаний скибочками, 1 картопля, очищений і нарізаний кубиками, 1 помідор, нарізаний кубиками, 1 гвоздика подрібненого часнику, 5 листя базиліка, 1 столова ложка оливкової олії, 600 мл води або овочевого бульйону (див. стор. 150) та сіль і перець.
Прогрійте оливкову олію і підрум’яніть цибулю і часник протягом 3 хвилин. Додайте картоплю та кабачки та варіть протягом 4 хвилин. Додайте помідор, стручкову квасолю, нут і воду. Доведіть до кипіння і кип’ятіть 20 хвилин. Додайте базилік і приправте.
Суп з капусти, кабачків та ячменю
Інгредієнти: 1 невеликий кабачок, нарізаний невеликими кубиками, 200 г перлової крупи, 3 листки подрібненої капусти, 1 цибулина, нарізана тонкими скибочками, 1 зубчик часнику, подрібнений, 2 помідори, нарізані кубиками, 1 паличка селери, нарізана скибочками, 1 лавровий лист, 5 подрібнених листя материнки, 700 мл води або овочевого відвару, 1 столова ложка оливкової олії, сіль і перець.
Нагрійте оливкову олію і тушкуйте цибулю і часник протягом 3 хвилин. Додайте кабачки та селеру і тушкуйте 5 хвилин. Додайте помідори, капусту, ячмінь і лавровий лист. Добре перемішайте і додайте воду. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 25 хвилин. Додайте материнку і приправте.
Суп із солодкої картоплі та макадамії
Інгредієнти: 1 велика солодка картопля, очищена і нарізана кубиками, 125 г мелених горіхів макадамії, 1 цибулина, нарізана товстими скибочками, 1 зубчик подрібненого часнику, 1 столова ложка очищеного і тертого імбиру, цедра ½ лимона, 600 мл води, 1 жменька дрібно нарізаної петрушки, 1 столова ложка кокосового масла і сіль, перець.
Нагрійте в каструлі кокосову олію і тушкуйте цибулю, часник та імбир протягом 3 хвилин. Додайте солодку картоплю, мелені горіхи макадамії, цедру лимона та воду. Доведіть все до кипіння і варіть на повільному вогні, поки солодка картопля добре не приготується. Пропустіть через блендер до однорідності, додайте петрушку і приправте.
Зерновий суп
Інгредієнти: 75 г коричневого рису, 75 г зерен пшениці, 75 г сочевиці пуй, 1 цибуля-порей, нарізаний тонкими скибочками, 1 морква, нарізана кубиками, 1 зубчик подрібненого часнику, подрібнене листя 1 гілочки чебрецю, 400 г консервованих подрібнених помідорів, 500 мл води, 1 столова ложка оливкової олії, сіль і перець.
Нагрійте оливкову олію і тушкуйте цибулю-порей 5 хвилин. Додайте чебрець, моркву і часник і варіть 5 хвилин. Додайте воду і помідор з рисом, зерна пшениці та сочевицю. Варити 35 хвилин, поки крупи та сочевиця не стануть м’якими. Сезон.