Немає кращого сніданку, ніж каша, особливо взимку. Теплий, дешевий, смачний, ситний і справді корисний. Наповнений захисними для серця поживними речовинами, він забезпечує не тільки енергію протягом усього дня, але й довгострокове здоров’я.

Харчові волокна, що містяться в ньому, бета-глюкан, ефективно знижують рівень холестерину. Його спеціальний антиоксидант, авентрамід, знижує артеріальний тиск. Але як можна збільшити вміст білка? На порцію в середньому припадає 8-12 грам білка, який ви можете додатково зарядити, якщо обдурити сніданок чемпіонів багатими білками інгредієнтами.

Арахісове масло

Ваші улюблені каші та арахісове масло? Чудово, відтепер споживайте їх разом! Одна столова ложка арахісового масла містить 4,5 г білка, тож дві столові ложки вже означають майже 10 г додаткового білка у вашій каші. Уникайте арахісового масла з додаванням цукру, зараз існує безліч корисних продуктів без цукру. Але ви можете зробити це і вдома, вам знадобиться лише 500 г смаженого арахісу в шкаралупі, 20 г оливкової олії першого віджиму, щіпка морської солі та березового цукру за смаком. Обробляйте інгредієнти разом у кухонному подрібнювачі, поки не отримаєте гладку текстуру.

Насіння

Якщо ви віддаєте перевагу хрусткій їжі, покладіть насіння в кашу замість арахісового масла. За смаком можна використовувати мигдаль, арахіс, волоські горіхи або кешью. Залежно від сорту, ви можете збагатити свою кашу 2-6 грамами білка, додавши порцію насіння. Однак через їх високий вміст жиру будьте обережні, щоб не додавати більше жиру.

Молоко

Ви завжди досі готували каші на воді? Спробуйте з молоком, адже воно не тільки смачніше, але і підвищує вміст поживних речовин додатковими 8 грамами білка. Якщо ви хочете ще більш кремової текстури, ви можете замість молока використовувати сир або грецький йогурт. Якщо ви чутливі до лактози, соєве молоко, яке містить 6-7 г білка залежно від продукту, є чудовим вибором. Однак будьте обережні з іншим рослинним молоком, мигдальне, кокосове та рисове, наприклад, містять мало білка.

туті

Яйце

Ви пробували свою кашу солону, а не солодку? Якщо ви цього ще не зробили, обов’язково спробуйте, лише через додані яйця. Яйце приховує 7 грамів білка і містить усі 9 незамінних амінокислот. Що ще можна додати до солоної каші? Ви також можете прийти з курячою грудкою, маринованим лососем, легким сиром, грибами та цибулею. Ситна, солона гаряча їжа, приготована таким чином, чудово підходить для швидкого обіду.

Амарант або лобода

Зробіть свою кашу з половини звичайного вівса, а другу половину замініть амарантом або лободою. Одна чашка вареної лободи містить 8 г білка, тоді як амарант - 9 г. Перед використанням приготуйте крупи, як зазвичай, а потім додайте їх у свою кашу разом з іншими інгредієнтами, такими як фрукти та спеції.

Білковий порошок

Нарешті, найочевидніший і найпростіший спосіб значно збільшити вміст білка у вашій каші - це додати білковий порошок. Кожна порція білкового порошку містить 25-30 г білка, залежно від продукту. Ви можете вибрати будь-який зі своїх фаворитів, але переконайтесь, що в ньому немає доданого цукру та занадто багато доданих штучних інгредієнтів. Для отримання текстури без грудок змішайте білковий порошок з невеликою кількістю води, перш ніж додавати його у свою кашу.