Оновлено 31 жовтня 2018 року, 09:53
Багаті всіма видами поживних речовин, різні типи капусти мають важливе значення для вашого раціону. Скуштуйте червону капусту, брюссельську капусту, знамениту капусту.
Його сполуки сірки перетворюються, перетравлюючи їх на детоксикуючі та протипухлинні засоби. Найкращий час - зима, і ви повинні скористатися нею, щоб їсти їх щодня.
1. Червона капуста, капуста, яка зворушує ваше серце
Серед усіх капусток вчених особливо тягне на фіолетові, такі як червонокачанна. Причиною є ціанідини, тип антоціанів, який, крім того, що надає йому ефектний колір, є дуже ефективним захист еритроцитів і всієї серцево-судинної системи. Це дуже показано в разі анемії.
Рекомендується 5 порцій на тиждень для всіх капустяних капусти. Принаймні один з них може бути ломбардським.
10 продуктів для боротьби з анемією
2. Пак Чой, чудове джерело вітамінів А і С
Ця допитлива капуста, яка здається гібрид салату та селери, Це основний інгредієнт китайської кухні та східної медицини. Виділіть свій вміст у бета каротин (Порція 100 г забезпечує 63% щоденних потреб у провітаміні А). Це також забезпечує вітамін С (52% добової потреби) та кальцію (7%).
Скуштуйте, смаживши протягом трьох хвилин імбиром і часником.
3. Бротонера капуста, цінність місцевого продукту
Родом з регіону Гарраф (Барселона), де він відомий як колосок, Це одна з тих місцевих капусти, яка заслуговує на відновлення та споживання. Він має здорові властивості, подібні до решти родини, але характеризується тим, що забезпечує більше стебла, ніж листя або суцвіття.
Традиційним способом: його можна готувати на пару, але його зазвичай ріжуть на шматочки і варять у великій кількості води та солі протягом 7-15 хвилин.
4. Брюссельська капуста, зелені цілі таблетки для здоров’я
Багатий клітковиною, фолієвою кислотою, вітаміном С, бета-каротином та фітохімікатами, вони підтримують нормальну роботу серця та імунної системи, сприяють травленню та виведенню. І вони забезпечують майже стільки ж протипухлинного сульфорафану, скільки брокколі.
Чесна кулінарія: Щоб уникнути втрати властивостей, вибирайте свіжу брюссельську капусту (не заморожену), розріжте її навпіл і тушкуйте кілька хвилин. Ви можете супроводжувати їх горіхами та харчовими дріжджами.
Як приготувати хрестоцвіті овочі
5. Романеско, коштовність природи
Перш ніж запасти зубом, неминуче спостерігати за чудовим дизайном квітки: фракталом, що виникає в результаті розвитку золотого перерізу. З’ївши його, чи ми якось увімкнемо мудрість природи? Це точно, разом з хімічні сполуки, які детоксикують нас (ми це точно знаємо).
Його форма підпорядковується "священній математиці" золотого перерізу.
6. Капуста, найсучасніша і поживна капуста
Капуста - це сорт з більша концентрація поживних речовин, особливо кальцій, залізо, вітамін С (50 г забезпечують 100% щоденних потреб) та провітамін А (150%). Щоб їсти його сирим, його потрібно подрібнити і зробити хороший масаж з оливковою олією і кількома краплями лимонного соку (можна додати часник, коріандр і кайен).
Для приготування чіпсів: покладіть шматочки листа в дегідратор (на 12 годин) або в духовку при температурі 75 ° C на 15 хвилин.