Протягом десятиліть мінялися думки щодо того, яка їжа є здоровою, а яка ні. Звичайно, це також пов’язано з новими знаннями. Ви також часто виявите, що те, що колись було засуджене, зараз вважається здоровим, корисним і крутим. Ось кілька прикладів продуктів, які часто називають нездоровими, але вони корисні для вас!

нібито

Абсолютне зло? Яйця, кава, жири

У сучасному світі, коли різні види дієт постійно обганяють за кращою (і особливо їхні дійові особи), неспеціаліст практично не має великих шансів орієнтуватися. Існують буквально жахливі історії про деякі продукти харчування. За останні кілька років пролунав грім - блискавки, спрямовані, наприклад, до кави, яєць, кокосової олії, цільного молока, і ті, хто не може їх уникнути, не закінчаться добре.

Але часи змінюються.

. і міфи спростовуються. Сьогодні експерти кажуть, що багато продуктів навпаки корисні, і ми повинні приймати їх як своїх помічників на шляху до здоров’я. Наприклад, говорили, що жири та яйця шкідливі для нас - і натомість нас буквально фарширували рафінованою та обробленою їжею.

Що насправді болить?

Запорукою здоров’я є перш за все помірність і помірність у їжі. Обов’язково слід уникати рафінованих продуктів, адже саме вони викликають безліч захворювань. Які вони? Білий цукор, біле борошно, лущений рис. Якщо ви хочете бути ще більш послідовними, уникайте всіх оброблених продуктів - чим менше процедур може отримати їжа, тим більше користі для нашого організму.

Хороші - чисті

Дієтолог Сара Флауер, автор книг про здорове харчування та кулінарних книг для зайнятих мам, каже Daily Mail: "Пора почати насолоджуватися справжньою їжею - яйцями, незбираним молоком, маслом, сиром та арахісом. Маслом - усі ці продукти корисні для ти, якщо дотримуєшся простого правила: їж їх чисто ».

Їжа, яку називали нездоровою. Насправді для нас вигідне наступне:

Це викликає дратівливість, нервозність, посилює стрес, тривогу, викликає метеоризм, може мати послаблюючу дію, це неприємний запах з рота. Все це відомо про каву, але це особливо актуально, якщо ми перебільшуємо. У невеликих дозах це може допомогти мозку в його здоров'ї та діяльності, припливі крові до тіла, допомагає схуднути, підвищити працездатність, а деякі дослідження показали, що помірне вживання кави також може захистити від деменції або Альцаймера.

Картопля

Вони повні крохмалю, мають високий глікемічний індекс, повільне травлення і не містять нічого корисного. Це часто говорять про картоплю. Це певною мірою правда, але потрібно брати до уваги менш відомі факти: одна картопля середнього розміру може дати вам половину добової дози вітаміну С, 30 відсотків вашої щоденної потреби у вітаміні В6 і чверть вашої щоденної споживання калію. Крім того, він містить кальцій, магній, фосфор, вітаміни групи В та цинк. Що стосується глікемічного індексу, у молодої картоплі нижчий показник, ніж у старої, тож краще купуйте її або багату антиоксидантами солодку картоплю.

Яйця

Яйця роками асоціюються з підвищенням шкідливого холестерину або сальмонельозу. Настав час класти турботи за голову і частіше класти їх на тарілку. Вони мають високий вміст білка і хороші жири, які надовго насичують. Вони чудово підходять як цінний сніданок, їх також можна нагодувати на вечерю.

Незбиране молоко

Наприкінці ХХ століття жир вважався найгіршим, що могло бути в їжі. Рекомендувалося пити і їсти нежирну їжу, замінювати тваринні жири рослинними живами тощо. На щастя, ми вже знаємо, що жир - це не те, з чого він отримує (тобто, насамперед цукор, потім рафінована та оброблена їжа).

Отже, коли ви п’єте молоко, повний жир корисніший, оскільки він містить більше поживних речовин і насичує вас надовго. Так само цільномолочні продукти. Білі повножирні грецькі або натуральні йогурти значно корисніші за нежирні. Крім того, до цукру з низьким вмістом жиру часто додають багато цукру та різних інгредієнтів. Якщо вам до смаку фруктовий йогурт, оживіть натуральний білий колір свіжими фруктами.

Домашній попкорн

Попкорн відомий в основному з кінотеатрів, але це не означає, що він поганий. У чистому вигляді вони представляють дешеві та низькокалорійні закуски для всіх. Будьте обережні, залишмо ароматизовані, підсолоджені, кольорові та інші «різновиди» попкорну. Так само майте на увазі, що кукурудза містить багато вуглеводів, тому їсти їх краще вранці, аніж ввечері. Однак ми також знаходимо багато клітковини, фосфору, калію, магнію, марганцю, цинку, міді, заліза, селену, вітамінів групи В, вітаміну А та Е. Також важливо, який це вид.

Кокосове масло

На щастя, ми вже знаємо цей тип олії «по-новому» як здорову. Однак не так давно його вважали поганим, оскільки він містить велику кількість насичених жирів. Однак вони є середньоланцюговими жирними кислотами, які прямують із травного тракту до печінки, де їх використовують як швидке джерело енергії або перетворюють у так звані кетонові тіла, які надають терапевтичну дію на розлади центральної нервової системи і інші. Кокосова олія зміцнює імунну систему і допомагає при схудненні.