Оновлено 4 грудня 2020 р., 09:49
Вівсянка добре почувається, і це не випадково. Клітковина та антиоксиданти надають йому перевірених властивостей, що робить його терапевтичною крупою. Відкрийте їх!
вівсянка Вони практичні, смачні та дуже поживні, тому не дивно, що ними стали один з найцінніших інгредієнтів здорового харчування а рецептів з вівсяними пластівцями багато.
Ви можете насолоджуватися ними у своїх мюсліх або кашах, додавши трохи рослинного молока, або у своїх зернових батончиках, булочках чи інших солодощах, хоча крупа, яку можна отримати в версія без глютену, Його також можна споживати, готуючи зерно безпосередньо.
Коли вівсянка включена у ваш звичайний раціон, наприклад, пластівці на сніданок, легко відчути, що багато речей покращуються: виглядає добре, насичує вас, кишковий транзит регулюється. Ну, це не уяви. Ці переваги вівса набагато більше, ніж просто сприйняття, і вони не єдині.
Скористайтеся вівсяними пластівцями 5 різних способів
Як дбати про своє здоров’я
Вівсянка - це дуже повноцінна крупа і збалансований. Поряд з вуглеводами та клітковиною він забезпечує більше білка, жиру та мінеральних речовин, ніж інші злаки.
Це дає вам, наприклад, дуже хороші суми магній, мідь, залізо, цинк і вітамін В1, а також невеликі дози кальцію, фолієвої кислоти та інших вітамінів групи В. Крім того, він дуже багатий марганець. І все це дуже згущено: у невеликій кількості і без додавання занадто багато калорій.
Цей склад, разом із наявністю кількох речовин, що роблять його унікальним, таких як бета-глюкани та антиоксиданти, що називаються авентрамідами, надає йому вигідні оздоровчі властивості:
1. Він багатий антиоксидантами
авентраміди деякі поліфеноли зустрічається майже виключно в вівсі. Згідно з деякими науковими дослідженнями, ці антиоксиданти є одним із компонентів, які роблять овес особливо корисним для серцево-судинної системи.
Ці антиоксиданти не тільки боротися з окисленням клітин, але вони мають регулюючий вплив артеріального тиску і a ефект протизапальні ліки. Це пов’язано з тим, що вони збільшують вироблення оксиду азоту, газу, який сприяє розширенню кровоносних судин.
Також допомагають авентраміди зменшити подразнення шкіри.
2. Нагодуйте корисні бактерії в кишечнику
Овес багатий на розчинна клітковина, що називається бета-глюкан, який піддається бродінню. Це означає, що він надає пребіотичну дію на кишечник, тобто живить корисні бактерії, що складають мікробіоти, та сприяє їх зростанню, життєздатності та постійності в кишечнику.
3. Регулює рівень цукру
Бета-глюкани, розчиняючись у воді, під час травлення утворюють гель, який уповільнює спорожнення шлунку та проходження цукру в крові.
Це змушує овес допомагати знижувати рівень цукру в крові та покращувати реакцію на інсулін. Він вважається особливо корисним у випадках діабету 2 типу.
4. Допомагає знизити рівень холестерину
Бета-глюкани вівса також допомагають знизити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ, частково зменшуючи поглинання холестерину з інших продуктів.
З іншого боку, його авентраміди можуть допомогти запобігти окисленню холестерину, особливо якщо вівсянка в супроводі продуктів, багатих вітаміном С. Все це робить овес ідеальним для включення в раціон запобігати серцево-судинним розладам.
5. Запобігає появі астми
раннє введення вівса в харчуванні дітей знижує ризик розвитку стійка астма.
6. Тримайте свою вагу на відстані
Як ми бачили, овес не викликає цукру в крові, і це може бути корисним у цьому відношенні уникати злетів і падінь глюкози.
Що ще, це ситно. Все це допомагає контролювати прийом і для зменшення ваги.
Справа в тому, що клітковина вівса покращує запор. З цією метою включіть його в різноманітний раціон разом з іншими продуктами, які сприяють стимулюванню кишкового транзиту.
Зробіть вдома вівсяний кондиціонер для волосся (і сухий шампунь)
Як приймати вівсянку
Якщо ви не знаєте, як приймати вівсянку, ось вам ще кілька ідей, щоб включити його у свій раціон З дня на день. Його універсальність дозволяє дуже легко комбінувати і дає багато гри на кухні.
- В деяких каша зроблений із пластівцями, наприклад з виноградом та кокосом, або додаванням пластівців або вівсяна гранола до сніданку з мюслі або до пудингу з чіа у супроводі фруктів.
- Ви можете зробити самостійно гранолу в домашніх умовах.
- Змішуючи пластівці з фруктами та запікаючи їх, щоб отримати кришиться, як це кришиться яблуко та чорниця.
- Додавання пластівців до цибулевого супу та рослинних кремів.
- Готуючи власні млинці з вівсянки.
- Напій, у вигляді вівсяне молоко. Він має дуже хороший смак, і ви можете взяти його таким, як є, використати його для приготування вівсяного заварного крему або додати до своїх смузі, як у цьому зеленому смузі, ідеально підходить для відпочинку.
- У формі вершки або вершки, що ви можете додавати у свої рослинні креми, як у цьому травному вішіссоазі з вівсом.
- У зерні, готуючи його та використовуючи як основу для ваших салатів або обсмажених овочів.