МАДРІД, 26 (ВИДАННЯ)
Все більше наукових досліджень демонструють користь для здоров'я помірного вживання фісташок - продукту, який допомагає регулювати стрес, боротися з ожирінням і навіть зменшувати біль при менструації.
Але, крім того, це забезпечує ще ряд переваг для організму, таких як, наприклад, регулювання рівня холестерину або підтримка нормального артеріального тиску, як показало дослідження, проведене університетським професором кафедри харчування в Університеті Ровіри і Вірджилі (URV) ), Моніка Бульо, та опублікований з нагоди святкування Всесвітнього дня фісташок.
Зокрема, експерт продемонстрував п’ять основних переваг споживання фісташок:
1. Допоможіть контролювати вагу, до тих пір, поки вони включені в збалансоване харчування. Крім того, акт видалення оболонки фісташок при їх вживанні, сприяє усвідомленню кількості споживаного продукту, уповільнює акт прийому їжі, а візуальний ефект гори порожніх черепашок працює як сигнал до припинення прийому їжі.
2. Поліпшення здоров’я серця та рівня холестерину. Фісташки - це горіхи, які мають найбільший вміст фітостеринів, які допомагають підтримувати рівень холестерину в крові, якщо щодня споживається не менше 0,8 грама.
3. Харчова сила. Вони поживні, а 30-грамова порція фісташок (приблизно 49 фруктів) забезпечує більше 11 відсотків рекомендованої дози білка та близько 10 відсотків рекомендованої дози клітковини для дорослих. З трьома грамами клітковини на порцію, фісташки потрапляють у рейтинг серед двох горіхів, які містять найбільше клітковини.
4. Вітаміни та мінерали. Вони багаті тіаміном (вітамін В1) і вітаміном В6, а також джерелом рибофлавіну, вітаміну Е, вітаміну К та фолієвої кислоти. Крім того, вони містять хромат калію, міді, марганцю, заліза, селену та цинку; а також фітохімікати, лютеїн та зеаксантин (каротиноїди).
5. Вони сприяють контролю рівня цукру в крові. Включення 57 грамів фісташок у щоденний раціон може допомогти діабету II типу, суттєво знизивши рівень глюкози та сприяючи зміні рівня інсулінорезистентності до HOMA-IR, показника переддіабет.