Чорнослив
1. Акриламіди:
Чорнослив містить велику кількість акриламіду, який є нейротоксичною та канцерогенною речовиною. Акриламід у природі не міститься в продуктах. Якщо, навпаки, їжа обробляється або готується вище 100 градусів Цельсія, в ній утворюється ця речовина. Хоча температура під час процедури сушіння не обов'язково перевищує 100 градусів Цельсія, чорнослив все ж має досить високий вміст акриламіду.
Він стимулює дефекацію та має інші корисні ефекти, але споживання його також може мати побічні ефекти у деяких людей.
Експерти стверджують, що навіть 500 порцій акриламіду на день достатньо, щоб викликати пролежні, тому вживати чорнослив цілком безпечно. Тим не менше, чорнослив є канцерогенним і був протестований на тваринах у лабораторних умовах.
2. Діарея:
Багато хто може не переносити фруктозу, болісні спазми внизу живота та діарея. Чорнослив містить велику кількість цукру, що може спровокувати такі реакції. Навіть у тих, хто насправді не переносить фруктозу, може виникнути діарея після вживання чорносливу. Чорнослив є природним проносним і містить проносне з'єднання, сорбіт. Тому надмірне або нерегульоване вживання чорносливу може призвести до діареї.
3. Висока калорійність:
У 100 грамах чорносливу міститься 240 ккал енергії, тому фрукти висококалорійні. Калорії легко перетворюються на жир, тому, якщо ви усвідомлюєте вагу або хочете схуднути, волійте вживати сушені сливи невеликими порціями протягом дня.
4. Кишкові гази та здуття живота:
Чорнослив містить складні вуглеводи та цукри, які не повністю розщеплюються в кишковому тракті. Тому, коли цукри досягають прямої кишки, бактерія осідає на неперетравлених вуглеводах.
Ця бактерія відповідає за утворення кишкових газів і здуття живота. Візьміть альфа-D-галактозидазу перед вживанням чорносливу, щоб зменшити появу кишкових газів, оскільки це розщепить складні вуглеводи, коли вони досягнуть прямої кишки.
5. Цукор у крові:
Чорнослив має високу концентрацію природного цукру, тому, якщо людина споживає його занадто багато, рівень цукру в крові може надзвичайно підвищитися. Однак чорнослив все одно містить менше цукру, ніж банани, кавуни, яблука тощо.
Чорнослив також містить багато розчинної клітковини, яка мало впливає на рівень цукру в крові. Плоди мають низький глікемічний індекс, тому споживання продуктів з високим глікемічним індексом не спричиняє різких змін рівня цукру в крові.
6. Проносні властивості:
Чорнослив часто використовують як проносне. Хоча ті, хто постійно має запори, не можуть повністю покластися на чорнослив. Чорнослив може мати проносний ефект, але через деякий час можуть виникнути симптоми абстиненції, які можуть включати:
• Запор
• Збільшення ваги
• Затримка рідини
Чорнослив має багато побічних ефектів, але при помірному споживанні ці побічні ефекти можна усунути. Одне-два зерна чорносливу на день не є проблемою і забезпечує організм енергією протягом дня.