Багато хто вважає авокадо однією з найкращих страв у світі.
Він містить більше 25 основних поживних речовин, таких як вітаміни A, B, C, E і K, мідь, залізо, фосфор, магній, калій, клітковина, білки, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти (наприклад, омега-3 жирні кислоти), фолієва кислота та багато інших корисних сполук.
Можна скласти довгий список цілющих ефектів авокадо або алігаторової груші. Регулярне споживання може захистити вас від багатьох хвороб та зберегти ваше тіло здоровим - на довгі роки.
10 найважливіших цілющих ефектів авокадо:
1. Живіть шкіру
Авокадо може покращити тонус шкіри, оскільки основні мононенасичені жири допомагають верхньому шару шкіри утримувати вологу. Олія авокадо - чудовий природний зволожувач, а також забезпечує вирішення таких проблем шкіри, як сухість, псоріаз, дерматит, екзема, садна, рани, пігментні плями, шрами або сонячні опіки. Омега-9 жирні кислоти в авокадо знімають почервоніння та подразнення шкіри та допомагають природним клітинам заживати. Регулярне вживання авокадо зменшує симптоми старіння на обличчі, крім того збільшує вироблення колагену, який відповідає за стійкість та еластичність обличчя.
2, покращує роботу мозку
Дієтологи вважають авокадо одним з найкращих продуктів, який покращує здоров’я мозку завдяки високому вмісту омега-3 та вітамінів Е. Омега-3 жирні кислоти підтримують мозок здоровим, оскільки вони збільшують приплив крові до префронтальної кори: це передня частина мозку, яка відповідає за критичне мислення, прийняття рішень та планування. Природний вітамін Е в авокадо запобігає прогресуванню хвороби Альцгеймера і навіть змінює симптоми на ранніх стадіях захворювання.
3, Поліпшення здоров’я серця
Декілька досліджень показали, що люди, які регулярно їдять авокадо - поживні речовини яких покращують роботу серця - набагато рідше хворіють на серце, ніж ті, хто цього не робить. Вітамін Е в авокадо запобігає окисленню холестерину, фолієва кислота знижує небезпечний рівень гомоцистеїну в крові, калій регулює кров'яний тиск, а фітостерини зменшують поглинання холестерину. Вміст мононенасичених жирних кислот також зменшує ризик серцевих захворювань та інсульту та покращує загальний рівень ліпідів у крові.
4, запобігає вродженим вадам розвитку
Високий вміст фолієвої кислоти в авокадо забезпечує захист плоду, що розвивається. Одна чашка авокадо на день забезпечує рекомендовану кількість фолієвої кислоти для вагітних. Фолієва кислота допомагає мозку та іншим органам розвиватися у плода, а також важлива для запобігання вродженим вадам, таким як відкритий хребет.
5, допомагає схуднути
Хоча в авокадо багато жирів і калорій, він все ще вважається хорошим дієтичним харчуванням. Мононенасичені жири в ньому відносяться до «хороших жирів», які втамовують голод і насичують нас, тому протягом дня ми їмо менше. Є багато інших жирів, які шкідливі для здоров’я і вигорають протягом тривалого періоду часу. Авокадо також містить багато L-карнітину: це амінокислота, яка потрібна для розщеплення жиру, щоб він не відкладався в частинах тіла, де він не потрібен. Авокадо також містить велику кількість розчинної та нерозчинної клітковини, необхідної нашому організму для правильного травлення. Вживання продуктів, багатих клітковиною, є ефективним методом схуднення.
6, запобігає артриту
Авокадо упакований протизапальними сполуками, включаючи фітостерини та каротиноїди, які зменшують проблеми, що призводять до артриту. Найбільше каротиноїдів знаходиться в темних частинах плодів, близько до шкірки. Більш концентрована форма олії авокадо особливо хороша для лікування артриту при регулярному застосуванні. У багатьох рецептах оливкову олію можна замінити олією авокадо, такою як песто або вінегрет, а також її можна використовувати для простих соусів для занурення.
7, регулюють рівень цукру в крові
Мононенасичені жири запобігають або зворотну резистентність до інсуліну, що є основною причиною діабету 2 типу; а високий вміст розчинної клітковини в авокадо допомагає запобігти підвищенню рівня цукру в крові. Діабетикам настійно рекомендується вживати олеїнову кислоту в авокадо, оскільки вона знижує рівень “поганого холестерину”, рівень ЛПНЩ, одночасно підвищуючи “хороший” холестерин ЛПВЩ. Для діабетиків особливо важливо стежити за рівнем холестерину, оскільки у них підвищений ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
8, захищає від раку
Авокадо захищає від раку, який розвивається в ротовій порожнині, на шкірі або в простаті. Протиракові властивості плодів зумовлені унікальним поєднанням протизапальних та антиоксидантних поживних речовин, що містяться в ньому. Ці властивості покращують запальний та окислювальний рівень у здорових клітинах, тоді як вони посилюють окислення в ракових клітинах і спричинюють програмовану загибель клітин (апоптоз) у них. А олеїнова кислота в авокадо ефективно запобігає раку молочної залози.
9, полегшує травлення
В-вітамінний комплекс в авокадо сприяє вивільненню травних ферментів, що використовуються в процесах травлення. Плід покращує здатність організму засвоювати поживні речовини, що є важливою умовою травлення. Авокадо має лужну дію, тому він врівноважує рівень рН в організмі та допомагає лікувати кислотний рефлюкс та виразки.
10, Поліпшення здоров’я очей
Авокадо також допомагає підтримувати здоровий зір. Він містить багато лютеїну: це антиоксидант, який захищає очі від окисного стресу, що спричиняє втрату зору, катаракту та атрофію жовтої плями. Вміст вітаміну Е в авокадо захищає очі від ретинопатії - захворювання, спричиненого пошкодженням сітківки.
Соус з авокадо, гуакамоле, такий же смачний і корисний, як напр. аліолі, песто або айвар. Відомо сотні рецептів. Ось один: два красивих стиглих авокадо і два красивих помідора без кісточок, дрібно нарізані, зелений лимонний сік, половина головки подрібненої білої цибулі, два зубчики часнику, щіпка перцю, щіпка цукру, щіпка солі ( за смаком), трохи соусу чилі і все добре перемішати. Відмінно підходить до тостів та чаю.