здорового

Готуючи рецепт, ми хочемо мати найкращі приправи, щоб наші гості були в захваті від результату. Але ми могли б подбати і про ваше здоров'я, і ​​цього можна досягти, вибравши приправи та спеції, які також є здоровим внеском у наш харчовий раціон.

Часник

Ми всі знаємо цей інгредієнт як класичний для гондурасської кухні, популярний як «природний антибіотик». Ця цибулина має здатність відновлювати нітрозаміни (хімічна сполука, яка утворюється з білків у кислих умовах, деякі з них можуть бути канцерогенними). Крім того, за даними Національного інституту охорони здоров'я США, " Часник допомагає боротися з високим кров'яним тиском ".

Пажитник

Це бобові культури, завантажені білком, який після підсмаження набуває дуже інтенсивний аромат, подібний до аромату кленового сиропу. Обидва листя пажитник як і його насіння, їх корисно додавати в їжу та надавати їм кисло-солодкий смак. Допомагає контролювати рівень цукру та холестерину в крові, оскільки він пригнічує його всмоктування на рівні кишечника.

Шавлія

Ця рослина походить із Середземномор’я і належить до того ж сімейства, що і лаванда та розмарин. Його сіро-зелене листя є гарною приправою для приготування їжі та приготування чаю. Його аромат настільки приємний, що надає вишуканого смаку супам і рагу, навіть смажене м’ясо отримує вишуканий смак і запах, особливо свинини. мудрець Він також використовується в косметичній промисловості, оскільки завдяки своєму запаху його додають у виробництві мила та масел для тіла.

Гвоздика

Ця приправа використовується як ароматизатор для їжі та напоїв, вона походить з екзотичного Малуку, Індонезія. гвоздика Він став популярним на багатьох кухнях світу. Згідно з дослідженням Університету Осло, відомо, що гвоздика це одна з речовин, яка містить найбільше антиоксидантів на грам.

Куркума

Він характеризується вражаючим жовтим кольором і використовується для приготування страви з каррі. Він має репутацію спеції, яка може вилікувати різні захворювання, включаючи рак. Наукові дослідження підтверджують це куркума Він служить антиоксидантом та знеболюючим засобом, має седативні властивості та зменшує запалення. Це також запобігає злипанню тромбоцитів, утворюючи згустки.

Кардамон

Ця ароматна спеція отримана з місцевих насіння Південно-Східної Азії, вона використовується в альтернативній медицині для виведення токсинів. Ось чому є ті, хто пропонує додати кардамон до чаю для боротьби з похміллям. Додаючи цей ароматний вид до тушонки з креветок, яловичини, баранини та курки, ви отримуєте смачні страви. Ви також можете додавати їх до солодких рецептів, таких як тістечка, смузі та напої.