Вибирайте овочевий бульйон, який найбільше підходить кожному рецепту! і насолоджуватися корисними та смачними стравами. так, справді, ми отримаємо кращі результати, якщо зробимо домашні рецепти, такі як такі. Якщо у нас немає всіх інгредієнтів, нічого не відбувається! Ну, ми можемо додати ще один овоч і спробувати нові комбінації.

супроводу

Овочево-грибний відвар

Джерело: thesweetbeet

Інгредієнти

  • 250 гр грибів
  • 1 шматочок цибулі-порею
  • 1 зелений перець
  • 1/2 цибулини
  • 2 моркви
  • 2 шматочки селери
  • 1 ріпа
  • 1 помідор
  • 2 гілочки петрушки
  • 1 лавровий лист
  • 5 горошин чорного перцю
  • 1 чайна ложка солі
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 1 півтора літра води

Реалізація

Розігріти олію на сковороді, де ми будемо пасерувати моркву, цибулю, цибулю-порей та гриби, щойно порізані. Ми можемо додати чайну ложку солі або за смаком. Нехай все готується близько 15 хвилин.

Через 15 хвилин додати на сковороду наво, зелений перець і помідор, усі нарізані шматочками. Також додаємо воду, чорний перець, подрібнену петрушку, селеру і лавровий лист.

Включаючи всі згадані інгредієнти, ми піднімаємо тепло, щоб бульйон закипів. Як тільки він закипить, зменште вогонь до середнього і дайте йому варитися відкритим протягом 45 хвилин., про.

Через цей час отриманий відвар можна процідити в іншу ємність. Таким чином ми отримаємо смачний домашній овочевий бульйон. Якщо ви хочете, ви можете дізнатися, як зробити м’ясний бульйон, також вишуканий.

Рецепт овочевого очисного відвару

Джерело: худі

Інгредієнти

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 4 зубчики часнику
  • 1 цибулина
  • 2 ріпи
  • 2 моркви
  • 1 паличка селери
  • 2 цибулі-порею
  • 1 картопля
  • 2 лаврових листа
  • 8 склянок води (2 літри)
  • 2 столові ложки соєвого соусу

Реалізація

Ми почали тушкуючи овочі (очищені та подрібнені) на сотейнику на середньому сильному вогні. Не горячи, ми сподіваємось, вони набудуть приємного золотистого кольору. В цей час ми додаємо лавровий лист і воду. Піднімаємо вогонь і чекаємо, поки він закипить, потім опускаємо до середнього вогню.

Ми повинні варити все одну-дві години, щоб воно вийшло з усіма речовинами, які ми шукаємо. Через цей час отриманий відвар проціджуємо і готовий додати столову ложку соєвого соусу.

Рецепт знежиреного овочевого бульйону

Джерело: kouhl

Інгредієнти

  • 1 кг курячих кісток або тушок
  • 2 моркви
  • 2 цибулі-порею
  • 1 цибулина
  • 1 селера
  • 1 ріпа
  • Перець
  • Вода
  • Сіль

Реалізація

Ми починаємо з того, що кладемо добре вичищені кістки або тушки в горщик і промиті, очищені та нарізані овочі; нарізати цибулю в стилі «жульєн». Потім даємо все зваритися. Час приготування варіюється залежно від того, використовуємо ми звичайну каструлю або скороварку.

Коли все добре звариться, ми видалимо овочі та кістки з бульйону. Потім пропускаємо останню через ситечко, щоб зробити її ще більш тонкою.

Далі даємо відвару охолонути до кімнатної температури. Потім Ми помістимо його в закриту ємність у холодильник на 24 години. Після закінчення цього часу на домашньому бульйоні повинен утворитися товстий шар жиру; Цей шар знімаємо щілинною ложкою, щоб знежирити бульйон.

Рецепт овочевого бульйону спалює жир

Джерело: slimmingeats

Інгредієнти

  • 6 цибулин
  • 2 зелених перцю
  • Селера
  • 5 помідорів
  • Капуста або капуста
  • 1 знежирений бульйонний кубик або домашній бульйон
  • 3 літри води

Реалізація

Ми починаємо з того, що поміщаємо три літри води, помідори, кубик запасу та добре очищені та нарізані овочі у великий горщик. Потім кип’ятимо 10 хвилин, після цього часу ми опускаємо вогонь.

Після того як інгредієнти прокип’ятять, ми виймаємо їх і кладемо в миску для збивання, поруч з водою. Ми повинні збивати все, поки не отримаємо дуже тонкої текстури. На цей момент ми можемо додати трохи солі, більше часнику або будь-який інгредієнт, який ми хочемо.

Веганський відвар місо

Джерело: цілі рецепти

Інгредієнти

  • 40 гр локшини
  • 3 столові ложки місо
  • 1 літр води
  • 1 столова ложка водоростей вакаме
  • 100 гр м’якого тофу
  • ½ чашка цибулі, фарш

Реалізація

Ми починаємо з того, що готуємо макарони, вибрані за рецептом, а з іншого боку кладемо місо в ємність і резервуємо. Потім Ставимо кип’ятити воду, і коли вона «зламається», додаємо трохи її в ємність для місо.

Ми видаляємо місо, щоб воно розчинилося у воді, і ми резервуємо його знову. Наступні, Додайте вакаме в казан з водою і варіть на середньому сильному вогні протягом 5 хвилин. Потім ми виймаємо горщик і додаємо розчинене місо, цибулю і тофу, і перемішуємо без нагрівання!

Закінчувати додати макарони, які ми раніше готували, і все. Наприклад, щоб дізнатися більше про різні рецепти гарнірів до м’яса, перегляньте цю ідею з перцевим соусом.

Рецепт овочево-шинкового бульйону

Джерело: dinnerthendessert

Інгредієнти

  • 1 шматок шинкової кістки
  • 2 загагорії
  • 1 цибулина
  • 1 цибуля-порей (тільки біла частина)
  • 1 гілочка петрушки
  • 1 краплинка оливкової олії
  • Вода

Реалізація

Ми починаємо з того, що додаємо до горщика цибулю, цибулю-порей та моркву, добре очищену та подрібнену на великі шматки; що ще Додайте шинкову кістку, крапельку олії та петрушку. Потім все покриваємо водою і ставимо на сильний вогонь, поки не закипить; як тільки він розбивається, ми опускаємо вогонь до середнього. Ми повинні дати всім варитися принаймні 2 години.

Після цього часу У нас буде більш ніж смачний і насичений бульйон для приготування або супроводу будь-якої іншої страви. Якщо ви віддаєте перевагу скоротити час, можете працювати з скороваркою.

Коли пройде час, ми видаляємо овочі з одного боку і кісточку з іншого. Овочевому відвару слід дати охолонути до кімнатної температури, не кладіть його в холодильник. Після застуди ми можемо усунути шар жиру, що утворюється на поверхні, і решту напружити.

Існує безліч видів ідеальних бульйонів для приготування різноманітних супів. Якщо, наприклад, ви любите суп з риби та морепродуктів, ви можете подивитися, як він готується.

Що ви думаєте про всі ці рецепти овочевого бульйону? Який з них вам сподобався найбільше і з чим би ви його використали? Як зробити овочевий відвар в домашніх умовах?