Стаття та зображення подані
від Марії Муціо

У Таїланді жарко, а іноді і дуже спекотно, ось відповідь отримали ті туристи, які питають про клімат країни. Ті, хто провів у регіоні більше року, знають, що осінь і зима - це лише уяви туристів. Щось подібне можна сказати про смак їжі. У раніше називаному Королівстві Сіам їжа традиційно поєднує п’ять смаків: гострий, солодкий, кислий, гіркий і солоний, але їм надмірно подобається перший із них. Без перебільшення, дуже ймовірно, що тайці є найбільшими у світі споживачами болгарського перцю та перцю. І гарною підказкою для тих, хто вперше відвідує місце, є вивчення двох чарівних слів: Mai-Pet, що означає «Не гострий» і є чимось на зразок найкращого щита від проблем зі шлунком.

низькокалорійна

Окрім анекдотичних даних про кількість ознобу на людину, у цій країні є кілька чудових гастрономічних варіантів. Місцеві делікатеси, які корисні не тільки для тих, хто має чутливий шлунок, але можуть вразити тих, хто вважає, що частина справжнього досвіду подорожей - споживання всієї їжі, яку дозволяє шлунок. Загалом, ці варіанти можна знайти як у місцевих ресторанах, так і в меню найбільш традиційних готелів Таїланду; але найкращий смак, багато разів, не за горами ... буквально.

І хіба що найкращі рецепти, деякі з найдосвідченіших кулінарів та найсвіжіші інгредієнти, як правило, знаходяться у прилавках для вуличних продуктів.

«Перший із страв, який потрібно спробувати, -« Som Tum », приготований із зеленої папайї, лайма, гороху, волоських горіхів та кількості перцю, який може винести кожна людина. "Som Tum" повинен бути прапором для вегетаріанців, адже це "живий" доказ того, що салати не нудні. Оригінальна версія включає соленого краба ... але оскільки сіль не є найкращим другом кров’яного тиску, і страва містить багато натрію з рибним соусом, краще зупинити вибір на “Som Tum Light” без додаткового краба або цукру.

Наступним варіантом є "Куй Чай". Тип китайської закуски, яка готується на пару і має різні смаки, наприклад, зелені, мають шматочки часнику. Але перед тим, як впасти у спокусу "Куй Чай", ви повинні бути обережними з одним із смертельних гріхів продавців вуличної їжі: їх захоплення смаженою їжею. важливо пояснити, що ці бутерброди переважно варені і без зайвих соусів. Ця остання порада особливо важлива в Бангкоку.

"Yum woonsen" - це гострий салат з вермішелі, який можна поєднувати з м'ясом або морепродуктами на смак закусочної. Хоча "Том Юм Гун", це гострий суп із креветок, ідеально підходить для тих, хто перебуває в депресії або під переважним впливом джет-лагу. Для сміливих і не дуже, ця страва обіцяє повернути бадьорість, втрачену за останні роки.

Нарешті, «Mamuang nam pla waan»: поєднання манго з рибним соусом. Без сумніву, для західного піднебіння ця суміш звучить трохи дивно, але важливо бути цінною, оскільки смак справді приємний. Хрусткі зелені скибочки манго в поєднанні з солодкістю рибного соусу призводять до складної комбінації, яка відволікає від жахливого факту, що це дієтична їжа, і що коли ви повернетесь із Таїланду тих приємних продавців, яких за 30 більше не буде на вулиці. бат готують найкращі варіанти місцевих делікатесів.