15 06 2015, 21:22
Кукурудзяне борошно або полента, незважаючи на те, що в нашому раціоні не є дуже поширеними злаками, є чудовою альтернативою пшеничному борошну і особливо підходить для літа.
Дата: 15.06.2015
Джудіт Фернандес
6 речей, якими я хотів би поділитися з вами щодо Поленти плюс 2 рецепти
Кукурудзяне борошно або полента, незважаючи на те, що в нашому раціоні не є дуже поширеними злаками, є чудовою альтернативою пшеничному борошну і особливо підходить для літа.
1 полента, невідома крупа
Полента родом з північної Італії, її отримують подрібненням зерна кукурудзи без консервантів та барвників. Це їжа, багата вуглеводами, клітковиною, білками, антиоксидантами та вітамінами групи В.
2. Дуже травна каша
Полента дуже травна через свій нейтралізуючий вплив на слизову шлунка. Завдяки легкому пережовуванню, полента дуже корисна в дієтах дітей. Крім того, оскільки це їжа без глютену, вона робить її ідеальною кашею для людей, хворих на целіакію.
3.Ваш союзник проти нервів
Полента має високий вміст вітамінів групи В, таких як вітаміни В1, В3 та В9, які відповідають за нормальне функціонування нервової системи, запобігаючи неврологічним розладам та психічним розладам, таким як тривога та безсоння.
4.Багатий вітамін А
В основному у формі бета-каротину, антиоксиданту, який запобігає раку шкіри, легенів, рота та шлунка. Крім того, бета-каротин допомагає поліпшити загальний стан шкіри та захищає її від вільних радикалів.
5. Зберігайте рівень цукру в крові стабільним
Полента як цільне зерно - це повільний асиміляційний вуглевод, який забезпечує стабільний рівень глюкози. Тож це утримає наші відчуття голоду.
6.Як ви готуєтесь?
Приготувати поленту дуже просто, вам просто потрібно прокип’ятити дві частини води в одній з полент протягом 20 хвилин. Його можна використовувати як перший курс або як супровід до другого курсу.
7. Покрокові рецепти поленти
Інгредієнти для 2 рецептів: