Цибуля-цибуля, або «більш угорська», цибуля-лук - це перша зелена пряність весни, з якою варто ознайомитися досконально, адже споживання їх не тільки порадує смакові рецептори, але і ваше тіло буде вдячне за це.

1. Невибагливий і постійно зростаючий

Цибуля-цибуля не ображається, якщо називати її невибагливою. Він швидко проростає навіть у холодному грунті, йому не потрібно занадто багато тепла або занадто багато сонячного світла. Тонкі стебла можна збирати безперервно, навіть цілий рік, але тільки будьте обережні, щоб восени їх поміняти і принести на кухню. Таким чином, це буде свіжа трава протягом усього року, забезпечуючи постійне джерело вітамінів. Хоча він не любить жити в одному і тому ж місці протягом багатьох років, бажано шукати для нього іншого місця кожні три-чотири роки.

2. Не просто пряність, ще й трава

Як і часник та цибуля, він має антикоагулянтні, антибактеріальні та противірусні властивості. Його також можна використовувати проти раку або високого кров’яного тиску. Вміст його антиоксидантів найбільший у листі. Він багатий вітамінами А і С, багатий залізом, кальцієм і сіркою, але також містить фолієву кислоту і калій. Він також добре відомий своїм протизапальним ефектом і є чудовим протиотрутою при ангіні.

3. Тільки свіжокорисні

Не готуйте його! Під час варіння смак та аромат випаровуються, а лише посипають готову їжу в кінці приготування. Не соромтеся відступати від концепції "Я використовую його лише для салату". Зелене листя не тільки може бути ароматизовано ним, але воно також викидає страви з риби, бульйону, сиру або навіть картоплі.

цибулю

4. Також добре для дієти

Здавна відомо, що очищає кров і уповільнює атеросклероз, знижуючи рівень холестерину в крові та згустки крові. Має природну сечогінну дію. Якщо ви сидите на нежирній, несолоній дієті, цибуля є ідеальним вибором, оскільки вона годує, не відгодовуючи. Він підсилює потік енергії в організмі, благотворно впливає на нирки, печінку і шлунок, а також сприяє очищенню його від продуктів життєдіяльності.

5. Не різати!

Стебла, які виростають до 20-30 сантиметрів, легко ламаються після видалення. Щоб запобігти цьому і потрапити на тарілку, щоб вона зберегла свій смак, витріть вимиті волокна кухонним рушником або паперовим рушником. Важливо, щоб ви ніколи не різали! Наріжте або обведіть за допомогою кухонних ножиць це дуже проста і корисна операція.

6. Їстівні квіти

Зелена цибуля може бути прикрасою не тільки городу, але і квітника з фіолетовими кулями. І якщо у вас вже є квіти, добре знати, що їх також можна їсти. Правда, це можливо лише до тих пір, поки вони молоді і не розвинули в них насіння.