Замість того, щоб купувати панічне борошно та цукор місяцями, ми можемо зробити найбільше для себе та інших, свідомо плануючи, купуючи та готуючи вдома - і хороша новина полягає в тому, що ми можемо зробити це з міцних консервованих продуктів здоровим та різноманітним способом . Для цього я зібрав рецепти, поради щодо повсякденного життя або що робити з консервованим нутом, сочевицею та кукурудзою.?

королі

Думаю, події останніх кількох днів не потрібно нікому представляти; настільки ж багато пограбованих (борошно-цукрових консервів) полиць пограбованих магазинів чи візків, упакованих у купи, багато хто стикався з ними. Однак на користь як нам самим, так і іншим, варто свідомо, розумно купувати, планувати, запасати та готувати вдома, а також поповнювати запаси на кілька тижнів (але не довгих місяців) інгредієнтів, які й надалі підтримуватимуть наше здоров’я - як це, можливо, навіть важливіше зараз, як ніколи раніше. Такими насправді є a

  • консервовані та розлиті в пляшки/консерви (нут, сочевиця, квасоля, кукурудза, оливки, песто, консервований тунець, печінка тріски, 100% насіння вершкового масла, таке як арахісове масло, тахіні, згущені/очищені/сушені помідори),
  • сухі інгредієнти (вівсянка, т. к. макарони, т. к. або кукурудзяна коржик, лобода, булгур, кус-кус, червона сочевиця, рис, пшоно, жовтий горошок, нут, квасоля, сочевиця, вівсяне борошно),
  • заморожені продукти (овочі, такі як брокколі, зелена квасоля, зелений горошок, овочеві суміші, фрукти, як малина, чорниця, вишня, дикорослі фрукти, або заморожена риба, як тілапія, лосось, креветки),
  • олійні (волоські горіхи, фундук.), масло насіння, сухофрукти (фініки, родзинки, сушена чорниця.)
  • спеції, оскільки вони можуть багато кинути навіть на найпростіші страви (гостра сальса, свіжа та сушена зелень, як базилік, орегано, коріандр, чилі, кмин, каррі, куркума, імбир, кориця, кардамон, ванільний шрот, часник).

і, звичайно, не забувайте про свіжі інгредієнти під час покупок, а також про овочі та фрукти - їх багато, які навіть кілька тижнів витримують потрібну температуру (пріоритет - коренеплоди).

Ми поповнювали запаси цих продуктів щотижня або раз на два тижні - зараз максимум змінився - ми плануємо 3-4 тижні з нами, а не 1-2 тижні. Але ми насправді багато іншого не змінили, а також не приділяли однакової уваги здоровому різноманітному харчуванню.

Що є великою допомогою навіть у ці часи, використовувати їжу якомога свідоміше (уникаючи як надмірного, так і недостатнього споживання - в останньому випадку не вживати куплену їжу та сприяти вирішенню іншої глобальної проблеми, харчових відходів. Додано) . Для цього, я думаю, важливо планувати тижневе меню і робити і готувати вдома - для багатьох з них зараз може бути більше часу, а також для того, щоб сім'я їла навіть ту їжу, яку вони готували разом. З цієї причини і, звичайно, для нашого здоров’я, не має значення, яку їжу кладуть на стіл - але найкраще готувати здорову різноманітну їжу з консервованих і міцних продуктів так само, як зазвичай! Хоча я знаю, що мало хто пов’язує здоров’я з консервами та міцною їжею, на цьому тижні я зібрав купу корисних, смачних та простих ідей рецептів на додаток до того, що, на мою думку, є найважливішими основними продуктами та порадами щодо оформлення меню, які покращать дні протягом можливий карантин, поки вони також підтримують наше здоров'я. Прикладом є a

1. Гумус

Інгредієнти: 1 велика відціджена банка нуту, 1-2 ст. Ложки тахіні, 1-2 зубчики пресованого часнику, оливкова олія, сіль, перець

Інгредієнти кремують за допомогою паличного міксера або робота. Намазаний на ідеальний хліб, з овочами, самостійно, також для основних страв.

2. Фалафель лінзи

Інгредієнти: 2 великі консервовані сочевиці, суміш арабських спецій (наприклад, харіса, сумах або заатар, за їх відсутності сіль, перець, кмин, чилі), 2 яйця, 2 вичавлені зубчики часнику, 1-2 чайні ложки оливкової олії для смаження, потім одне невелике вівсяне борошно

Інгредієнти поєднують за допомогою паличного міксера, потім формують кульки і випікають на деко, застеленому папером для випічки, приблизно. Випікайте при 180 градусах 25-30 хвилин, перевертаючи через половину часу.

3. Мексиканський хіноамуфін

Інгредієнти: 125 г вареної лободи, 1 консервована кукурудза, 1 консервована квасоля, 1 яйце, кмин, чилі, сіль, перець, 2 екструдовані зубчики часнику, 1 подрібнена червона цибуля; якщо у вас є ще 1-2 подрібненої капусти або болгарського перцю, кілька зерен помідорів черрі

Кіноа готують відповідно до інструкцій на мішку, потім змішують з іншими інгредієнтами та спеціями, а потім у мафіновій олії, змащеній невеликою кількістю олії протягом приблизно Випікайте при 180 градусах 25 хвилин. Якщо є, ідеально підходить до салату з авокадо (зі свіжим коріандром і соком лайма).

4. Сочевично-бананові кекси

Інгредієнти: 1,5 великих кухля вареної сочевиці, 2-3 банани, 2/3 кружки вівсяної каші, 2/3 кружки вівсяної муки, ванілін, 1 яйце, 1-2 жмені подрібнених волоських горіхів, кориця, розпушувач

З’єднайте інгредієнти за допомогою паличної мішалки, крім волоських горіхів, потім переверніть волоські горіхи і обсмажте в булочці при 180 градусах близько 30 хвилин.

5. Куряче печиво

Інгредієнти: 1 велика коробка консервованого нуту, 2-3 чайні ложки насіння масла, 2 банани або мед або будь-який підсолоджувач, кориця, ваніль, розпушувач

З’єднайте інгредієнти за допомогою паличного міксера і випікайте на деко, застеленому пергаментним папером, при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.

6. Кукурудзяні пластівці

Інгредієнти: 2 консервовані кукурудзи, 2 яйця, орегано, базилік, сіль, перець, стільки вівсяної каші, скільки вона не буде занадто розведеною

Змішайте інгредієнти, потім покладіть невеликі стопки на деко, застелене папером для випічки, і випікайте близько півгодини, перевертаючи до кінця.

7. Фрикадельки з тунця з білої квасолі

Інгредієнти: 2 консервованих тунця, 1 велика консервована біла квасоля, 2 екструдовані зубчики часнику, зелені спеції (базилік, орегано), сіль, перець, вівсянка (борошно), якщо тісто дуже рідке

З’єднайте інгредієнти в мисці за допомогою паличного міксера і випікайте на деко, застеленому пергаментним папером, близько 40 хвилин. Якщо вам не хочеться випікати, тісто може одночасно піти на деко, якщо вам хочеться, покладіть на папір для випікання невеликі купи.

Вам також не доведеться турбуватися про харчування, оскільки вони можуть зробити найкраще обслуговування

8. Олійні насіння

Волоські горіхи, фундук, мигдаль, пекан, горіхи макадамії.

9. 100% вершкове масло

Арахісове масло, масло кешью, мигдальне масло, тахіні.

10. Суха земля

Фініки, інжир, родзинки, журавлина, вишня, персики.

Прекрасним прикладом поєднання вищезазначеного є студентські смаколики або фініки та тахіні - і те, і інше - це довговічна, міцна їжа, але ми можемо викликати із них захоплюючу та корисну їжу. Свіжі або заморожені фрукти також ідеально підходять для насіння та насіння. Крім того, ми можемо зробити багато корисних вівсяних пластівців, хіноамуфінів, також з кількох міцних інгредієнтів.

Вам сподобалися вищезазначені ідеї? Ви також хочете звертати увагу на своє і здоров’я сім’ї у повсякденному житті? Акуратно готувати різноманітні прості та корисні страви з доступних інгредієнтів? Вам знадобиться більше ідей?

Я зібрав перевірену ідею рецептів 40+ (один за одним кольором, проілюстрований власною картинкою) та додаткові поради, схожі на наведені вище, в електронній книзі, сподіваючись, що зможу допомогти тим, хто хоче харчуватися якомога здоровіше та різноманітніше якомога.

Електронна книга ТУТ Ви можете до нього дістатись і слідувати, щоб отримати більше повсякденних порад Моя сторінка в Instagram, де я також показую в історіях та публікаціях, як ми купуємо, дизайн меню та що ми робимо в такі часи. Насправді це так # здорові консерви Я хотів би закликати всіх користуватися натхненням та допомагати одне одному зібрати якомога більше ідей протягом наступних кількох тижнів, сподіваємось, якомога менше.

Тим часом, давайте подивимося на позитивну сторону речей, готуємо та їмо з родиною якомога більше (і якомога смачніше), сповільнюємось, читаємо, насолоджуємося прекрасним весняним часом на природі, в саду, дотримуємося попереджувальні поради (мити руки, уникати зустрічей тощо) і вірити, що це дозволить якнайшвидше все нормалізуватися. Бережіть себе, бережіть одне одного!