Літо підморгувало нам раз на тиждень. Слід вийняти набір для барбекю, отримати необхідну кількість деревного вугілля і, звичайно, м’ясо, яке потрібно спекти.

божественних

Якщо ви запікаєте його на відкритому повітрі, обов’язково маринуйте м’ясо, навіть за день до цього, але обов’язково дайте йому відпочити у гострому соку кілька годин.

Доступні швидкі маринади, приготовані на грилі, які просочують м’ясо за півгодини, але вони не такі смачні, як якщо б ви їх змішували, і вони містять велику кількість добавок.

Знайдіть свої улюблені поєднання і сміливо експериментуйте з соліннями.

Гриль-маринад для курки

Інгредієнти:

  • 1 склянка оливкової олії
  • 2 головки часнику
  • 2 столові ложки молока
  • 1 чайна ложка солодкого або гострого меленого перцю
  • сіль

Перемішайте сіль і мелений перець в оливковій олії, а потім додайте молоко і пропущений часник. Добре перемішайте, обваляйте шматочки курки і можете йти в духовку. Час від часу збивайте курку і поливайте соусом.

Йогуртовий маринад

Інгредієнти:

  • 1 склянка кефіру
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка олії
  • 2 чайні ложки солі
  • 2 чайні ложки коріандру

Подрібніть коріандр в ступці, очистіть зубчики часнику і пресуйте через часникодавку. Всі інгредієнти добре перемішайте, і ви вже можете використовувати його для маринування птиці. М'ясо не повинно стояти в ньому довго, години достатньо.

Гірчичний маринад

Інгредієнти:

  • 1 чайна ложка перцю
  • 3 столові ложки гірчиці
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • сіль

Перець і гірчицю змішати з олією, а потім посолити. Покладіть туди м’ясо і дайте йому постояти в холодильнику 1-2 години. Потім можна піти на гриль.

Справжнє шашлик

Інгредієнти:

  • сіль
  • 1 чайна ложка перцю
  • цукор
  • 1 головка цибулини
  • половина чайної ложки чилі
  • 2 столові ложки соусу Вустершир

Змішайте інгредієнти, переверніть м’ясо і дайте постояти 2-3 години. Буде смачно, якщо не дати йому маринуватися більше трьох годин, інакше м’ясо застигне.

Медово-пряний східний маринад

Інгредієнти:

  • 1 чайна ложка чилі
  • 2 столові ложки меду
  • сіль
  • 3 столові ложки олії
  • 2 столові ложки соєвого соусу

Ретельно перемішайте інгредієнти, переконавшись, що порошок чилі рівномірний. Покладіть в нього м’ясо, дайте йому маринуватися протягом двох годин, потім можна переходити до гриля або духовки.

Зелений пряний маринад

Інгредієнти:

  • 2-3 дл олії
  • 4 столові ложки кефіру
  • кінчик ножа чорний мелений перець
  • 1 столова ложка материнки
  • 1 столова ложка базиліка
  • 1 столова ложка чебрецю
  • 1 чайна ложка коньяку, бажано вичавки

Використовуйте спеції у висушеному стані. Ретельно втирайте їх, щоб виділити ефірні олії. Змішайте зелені спеції з іншими інгредієнтами, а потім покладіть м’ясо в маринад. Дайте постояти дві години, і ви готові до випікання.

Пряний маринад

Інгредієнти:

  • 2 великих перцю чилі
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ложки мокко цукру
  • 1 столова ложка соку лайма
  • 4 столові ложки олії

Передайте часник, подрібніть чилі. Ви також можете використовувати порошок чилі, лише його чайну ложку. Змішайте всі інгредієнти, а потім змастіть ним обидві сторони скибочок м’яса. Накрийте кришкою і дайте постояти кілька годин, а потім випікайте до червоного кольору.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ!

4 розсипчасте фаршироване м’ясо

Рецепти раптово смаженого м’яса

Соковиті, насичені рагу

  • Вихідні дані
  • Пропозиція ЗМІ
  • За викликом
  • Поточні роботи
  • Авторські права
  • Захист даних
  • Політика щодо файлів cookie
  • Умови використання
  • Безпека бренду
  • Налаштування файлів cookie