Вести здоровий спосіб життя, значною мірою, завдяки здоровим харчовим звичкам. Це, разом з реалізацією помірні фізичні вправи, одна з основних опор здоров’я. Таким чином, поживні корені є частиною здорової їжі що ви можете включити у свій збалансований раціон, в якому не повинно бракувати основних поживних речовин.

Перш за все, ми повинні з’ясувати, до якого типу коренів ми маємо на увазі. Їстівні коріння - це ті, що зазнали потовщення, саме тому вони стали досить округлими або видовженими і закінчуються вузькою та довгою ниткою. Це Потовщений корінь, загалом кажучи, передбачає появу плодів і квітів. Загалом, зовнішній ріст рослини. З іншого боку, ці рослини зазвичай виділяються дворічними, а це означає, що їх життєвий цикл триває два сезони. Протягом першого року в згаданому потовщенні кореня накопичуються запасні речовини. Другий рік тягне за собою загибель листя. Однак речовини, які були зосереджені в корені, спричинять появу зовнішніх стебел та нових листків. Ці квіти стануть ключовими для народження нових зразків.

Наступні, ми розглянемо деякі коріння, які виділяються кількістю поживних речовин які мають:

1. Редька Дайкон

Так само Він відомий як японська редька. Це частина типової гастрономії японської країни та пробіотична дієта. Не дивно, що його використовують у суші та супах, як свого роду доповнення. Це їжа з очисними властивостями, які можуть допомогти вам схуднути. Ви повинні знати ту редьку дайкон містить ферменти, мінерали та вітаміни. Грубо, є сечогінним, підбадьорливим і підлужуючим. Щодо переваг, які він має для вашого організму, ви повинні пам’ятати про це сприяє виведенню каменів з нирок і слизу.

рівнем

2. Ескорцонера

Ескорцонера дуже присутня на Піренейському півострові. Походить з Центральної Європи та Центральної Азії. Його корінь Він дуже густий і росте на грунтах з високою концентрацією вапна. У ньому є високий відсоток глікозиду коніферину. Треба наголосити, що скорцонера дуже корисна, для його протизапальну та сечогінну силу. Наприклад, є такі вони використовують його для полегшення ревматизму. Нарешті, зверніть увагу: ви можете змішувати ескорцонеру з салатами, оскільки Ви можете приймати його сирим або у вигляді напою.

3. Чистотіл

Корінь селери приверне вашу увагу не тільки своїм товщина, але і для свого куляста форма. Ви можете споживати його інтер’єр, твердий і кісткового кольору, як у вареному, так і в сирому вигляді. Селера, хоч і не дуже відома в Іспанії, вона користується великою популярністю в таких країнах, як Великобританія, Франція та Нідерланди. Прийом чистотілу - хороший спосіб підтримувати форму і фігуру, як, тільки ви знайдете 19 калорій на 100 грам цього овоча. З іншого боку, ви повинні це цінувати діє як сильний антиоксидант і забезпечує вітамін С. Нарешті, слід зазначити, що це дуже звичний його використовувати як ароматизатор у супах.

4. Пастернак

Належить сімейство морквяних і, насправді, це дуже схоже на них. Слід зазначити, що пастернак містить більше мінералів і вітамінів, ніж морква. Його потовщений корінь має характерний запах і білуватий відтінок. Через пряні властивості рекомендуємо приймати його у вареному вигляді. Анісовий смак його, навпаки, високо цінується у деяких рагу та супах. Серед переваг вживання пастернаку, Виділяється зниження рівня холестерину в крові. Це також допомагає запобігти запорам та ожирінню.

5. Кольрабі

Кольрабі схожа на ріпу, а її корінь має біло-жовтий інтер’єр. Припускає суміш капусти та ріпи. Ці рослини, з іншого боку, вони також є дворічними. Кольрабі має велика кількість фосфору, калію та магнію. Отже, так і було рекомендується при дієтах серцевих хворих. Так само, його сечогінна сила це також мотивувало їх включення в раціон з хворими на камені в нирках. Кольрабі дуже популярний на півночі Німеччини. Не даремно, дуже характерно, що він супроводжує, як гарнір, місцеві бургери. Низька калорійність споживає його частий прийом у дієти для схуднення. Особливо у рагу та салатах. Інша можливість - подавати його в пюре.

6. Редька райфорт

Корінь цієї редьки часто використовують як приправу, у тертих або мелених формах. Він кремового кольору та має наслідки. Це пояснюють есенції, які він видає, та його сильний аромат в деяких країнах він став заміною гірчиці. Насправді рецепти, що включають цю редьку (гостру, іноді), мають різні назви, залежно від країни, в якій вони готуються, і продуктів, які цей коренеплод доповнює. На додаток до своїх травні властивості, треба підкреслити, що інші переваги цієї редьки пов’язані з виведенням плям та його стимулюючою здатністю.

7. Ям

Зрештою, ми збираємось переглянути переваги ямсу, екзотична рослина і з великою присутністю на кухні жарких районів Азії та Африки. Перш за все, ви повинні оцінити його очищувальну силу, у сенсі виведення токсинів з крові. Крім того, він передбачає a фундаментальний внесок у захист вашого організму і, особливо, в лімфатичну систему. Буття протизапальну та сечогінну, це прийде до вас дуже добре для видалення шкідливих рідин для вашого тіла. Тому варто споживати ямс, якщо ви страждаєте на артрит або подагру, наприклад. До того ж, маючи фітоестрогени, ямс позитивно впливає на фертильність та затримку менопаузи.

Підводячи підсумок, ми розповіли вам про переваги, які пропонують різні рослини, які вирізняються своєю харчовою цінністю, яку цінують їх коріння. Ви вже знаєте, яку користь ці коріння можуть принести вашому організму, і способи подачі цих рослин до апетитних страв, тож від вас залежить, як скористатися цією інформацією.