Ми розкриємо вам потенціал цього коренеплоду та його сприйняття.
Петрушка - рослина, яка походить з Італії, Тунісу та Алжиру. Ця рослина класифікується як коренеплод і культивувалося близько 2000 років тому в Греції, де її використовували під час церемоній. Це сподобалось і римлянам. Походження петрушки говорить про те, що рослині для вирощування потрібно багато вологи і сонця. На кухні використовують не тільки корінь, а й корінь. Форму кореня культивували зовсім недавно, приблизно 300 років тому в Німеччині.
Харчова цінність петрушки
Петрушка містить вітамін А, К, С, Е, В6, В12, а також ніацин, тіамін, рибофлавін, пантотенову кислоту, холін, фолат, кальцій, залізо, магній, марганець, фосфор та мідь. Він також є джерелом летких речовин, таких як міристин, лімонен, евгенол та альфа-туєн. У його листі містяться вуглеводи, жири та білки.
Користь петрушки для здоров’я
1. Протидіабетичні властивості
У Туреччині петрушка традиційно використовується як ліки від діабету. Дослідження показало, що щури з діабетом, яким давали петрушку, насправді показали зниження рівня цукру в крові протягом одного місяця. Таким чином, дослідження показують, що використання петрушки як препарату в боротьбі з діабетом має потенціал.
2. Ревматоїдний артрит та петрушка
Петрушка також є особливо ефективною рослиною в боротьбі з ревматоїдним артритом. Такі сполуки, як вітамін С і бета-каротин, які містяться в траві, мають протизапальні властивості, які допомагають придушити артрит. Регулярне споживання також прискорить процес видалення сечової кислоти, пов’язаний із симптомами артриту.
3. Антиканцерогенні властивості
Чжен, Кенні та Лам з лабораторій LKT у Міннеаполісі, штат Міннесота, витягують сполуку під назвою міристин - фенилпропанову сполуку з екстракту олії петрушки. Попередні дослідження сполуки міристину показали, що вона має антиканцерогенні властивості. Екстракт міристинової трави тестували лише на щурах, а аналізів на людях не проводили.
4. Протизапальні властивості
Петрушка традиційно використовується в середземноморському регіоні при зубному болю, синцях, укусах комах і шорсткій шкірі. Згідно з попередніми дослідженнями, проведеними в Університеті Сауда Аль-Хоуріні, петрушка виявляла протизапальні властивості. Протизапальні властивості зменшують внутрішнє запалення, а також брали участь у очищенні печінки.
5. Остеопороз і петрушка
Петрушка ефективна у випадках остеопорозу та допомагає підтримувати здоров’я кісток. Остеопороз виникає через виснаження рівня кальцію в кістках, а також через амінокислоту, звану гомоцистеїном. Ця амінокислота може бути знищена в результаті поглинання фолієвої кислоти. Завдяки цьому аспекту, крім молочних продуктів, петрушка вважається одним з найкращих джерел кальцію. Він також містить відповідну кількість фолієвої кислоти, яка може розщеплювати гомоцистеїн.
6. Діуретичний ефект петрушки
Петрушка протягом багатьох століть використовується як сечогінний засіб для лікування різних захворювань, таких як камені в нирках, інфекції сечовивідних шляхів та камені в жовчному міхурі. Набряки - це медичний стан, при якому рідина затримується в організмі пацієнта, а тіло набрякає. Якщо у вас такий стан, кілька чайних ложок соку петрушки можуть швидко полегшити вас. Коріння трав також дуже корисні в боротьбі з каменями в нирках. Додавання коренеплодів до окропу та щоденне пиття відоме своїм детоксикаційним потенціалом.
7. Зміцнює імунну систему
Вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що містяться в петрушці, корисні для підвищення імунітету. Такі вітаміни, як вітамін С, вітамін А, вітамін К, фолат та ніацин впливають на різні аспекти імунної системи. Вітамін А діє безпосередньо на лімфоцити або білі клітини крові, посилюючи їх дію. Хлорофіліпт має антибактеріальні та протигрибкові властивості. Дослідження показали, що трава має антиоксидантні та антибактеріальні властивості, що робить її ідеальним джерелом різних домашніх засобів.
Увага
Чай з петрушки не можна давати вагітним, оскільки він діє як стимулятор матки. Чай з петрушки багатий щавлевою кислотою, тому його не можна давати пацієнтам із запаленням нирок, оскільки він може спричинити утворення каменів у нирках. Проконсультуйтеся з лікарем щодо вживання цього чаю, якщо це необхідно. Також його споживання може призвести до того, що шкіра стане чутливою до сонця, і в цьому випадку вона проявляється у вигляді висипу.