"Немає нічого кращого за справжнього друга, крім справжнього друга з шоколадом (Лінда Грейсон)". Шоколад насичений корисними речовинами, які можуть позитивно вплинути на здоров’я. Ні, не предмети з високим вмістом цукру, низьким вмістом какао, дешеві, на вигляд шоколад. Вживання шоколаду з високим вмістом какао має користь для здоров’я.

користь

Тому, купуючи шоколад, завжди вибирайте темний шоколад з високим вмістом какао!

1. Дуже поживна

Чудове джерело мінералів і клітковини. У 100 грамах якісного темного шоколаду (70-85%) міститься 11 грамів клітковини. Це також чудове джерело заліза, магнію, марганцю, калію, цинку та селену. Звичайно, 100 грамів на день, досить велика кількість на день, не обов'язково варто поповнювати щоденні потреби в клітковині та мінералах. Їжте в міру!

Профіль жирних кислот какао також чудовий. Він також містить насичені, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Він також містить трохи кофеїну, хоча в таких невеликих кількостях, що навряд чи хтось може не спати від нього вночі. Вміст кофеїну в какао дуже низький у порівнянні з кавою.

2. Потужне джерело антиоксидантів

Антиоксиданти здатні нейтралізувати шкідливі клітиною вільні радикали в організмі. Незліченна кількість лікарів уже припустила, що сьогоднішній раціон харчування повинен доповнюватися продуктами з високим вмістом антиоксидантів або якісними харчовими добавками, виготовленими з них. Біологічно активні сполуки, що містяться в темному шоколаді, діють як антиоксиданти

Одне дослідження показало, що какао та темний шоколад мають більшу антиоксидантну активність, ніж інші відомі антиоксидантні фрукти. (biomedcentral.com)

3. Ви можете поліпшити кровотік і знизити артеріальний тиск

Біологічні ефекти какао були вивчені досить багато в останні роки. Це виявилося дуже корисним для людей з проблемами серцево-судинної системи. Біоактивні сполуки в какао можуть покращити артеріальний кровотік і знизити артеріальний тиск.

4. Знижує рівень холестерину

Вживання чорного шоколаду може покращити багато важливих факторів ризику серцевих захворювань. Контрольне дослідження також показало, що какао значно знижує рівень холестерину ЛПНЩ (також відомий як "поганий" холестерин) у чоловіків і одночасно підвищує ЛПВЩ ("хороший" холестерин).

Чорний шоколад також може знизити резистентність до інсуліну, що є ще одним поширеним фактором ризику серцевих захворювань та діабету.

5. Знижує ризик серцевих захворювань

У ході дослідження 470 людей, що старіли, було виявлено, що какао знижує ризик смерті від серцевих захворювань на 50% протягом 15-річного періоду дослідження. (джерело: ncbi)

Інше дослідження показало, що споживання мінімум двох цукерок на тиждень зменшує утворення вапняного нальоту в артеріях на 32%. Подібний результат не був отриманий при менш частому вживанні шоколаду.

6. Захищає шкіру від сонця

Біоактивні сполуки в темному шоколаді також виявляються корисними для шкіри. Флавоноїди забезпечують захист від шкідливого впливу сонячного світла, можуть покращити кровотік шкіри, збільшити щільність шкіри та зволоження. Перш ніж планувати пляжну відпустку, пообідайте темним шоколадом за попередні тижні. (джерело: ncbi)

7. Ви можете поліпшити роботу мозку

Хороші новини ще не закінчені. Чорний шоколад і какао також можуть поліпшити роботу мозку.

Були вивчені здорові добровольці, де добровольці протягом п'яти днів вживали какао з високим вмістом флавоноїдів та виявили, що вони покращують кровообіг у мозку.

Какао також може значно покращити когнітивні функції людей з розумовими вадами літнього віку. (джерело: ncbi).

Какао також містить такі стимулятори, як кофеїн і теобромін (кофеїноподібна сполука). В основному завдяки цим активним інгредієнтам він може короткочасно покращити роботу мозку.

Існує безліч доказів того, що какао має значну користь для здоров’я, особливо проти серцевих захворювань.

Однак варто подбати, щоб не переборщити. Більшість шоколадних цукерок на ринку не корисні для здоров’я. Вибирайте якісний темний шоколад із вмістом какао 70% або вище. Більшість темних шоколадних цукерок все ще містять цукор, хоча набагато менше, ніж аналоги молочного шоколаду. Сьогодні шоколадні цукерки, підсолоджені натуральними підсолоджувачами, такими як стевія або еритритол, стають все більш популярними.