підняти

1. квашена капуста

Я маю на увазі стару добру квашену капусту. Особливо взимку ринки просто переповнені цим, і ціна його майже незначна. Насправді, ви, мабуть, не знайдете кращого співвідношення ціни/продуктивності між продуктами харчування. І чому вона така здорова? Окрім того, що містять купу вітамінів, містять квашену капусту та інші ферментовані продукти (огірки тощо) велика кількість пробіотичних бактерій, які, якщо вони одомашняться у вашій товстій кишці, почнуть творити справжні чудеса. Неможливо переоцінити значення кишкових бактерій. Окрім того, що вони становлять основу вашої імунної системи, існує ще X речей, які покращать ваше життя. Вони виробляють вітаміни, допомагають перетравлювати і впливати, наприклад, на міцність кісток. Вони навіть безпосередньо впливають на ваш настрій, оскільки складають значну частку нейромедіаторів (дофамін, серотонін).

Якби мені довелося вибрати один фактор, який найбільше впливає на ваше здоров’я та загальне самопочуття, це була б здорова мікрофлора кишечника. Ніяких дебатів. Квашена капуста - одна з найкращих страв, якою можна побалувати своїх маленьких друзів.

2. Кефір

3. Часник

Часник - це ліки. Коли я відчуваю слабкість, я очищаю хорошу дозу часнику, і мені здається, що я чекаю. На відміну від аптечних, він має лише один побічний ефект - часниковий подих. Але це однозначно варто. Його сила полягає в унікальному компоненті, який називається алліцин, який має сильну противірусну, антибактеріальну та протигрибкову дію. Це означає, що він може ефективно захистити вас від шкідливих бактерій, вбиває грибки та віруси. Такий герпес або грип легко йому піддаються. Аліцин виділяється з часнику, коли його нарізати шматочками. Це насправді викликано перетворенням речовини, що називається алліїн, за допомогою ферменту алінази та повітря. Вам не потрібно вчитися всім цим алінам. Все, що вам потрібно зробити, це пам’ятати, що часник завжди потрібно різати, щоб отримати від нього максимум користі. Все швидкоплинно. Також алліцин. Якщо часник витримати в повітрі тривалий час, аліцин поступово перетвориться на різні речовини, що містять сірку, і протягом години його майже не буде. Тому я рекомендую вам дати часнику постояти 10 хвилин після нарізки і з’їсти його відразу. Звичайно, слід спробувати отримати місцевий часник, що вирощується. Якось я особисто не вірю в китайську ...

4. Яйця

Яйця мають погану репутацію в очах деяких людей через вміст у них холестерину. Якщо ви належите до них, я рекомендую вам негайно прочитати мою публікацію «Жири: інструкція із застосування», яка є частиною пакету «Принципи доісторичних людей». Ви побачите, що це не тільки не шкідливо для здоров’я, але і життєво важливо, а продукти, багаті холестерином, є одними з найздоровіших. Без яєць я навіть не уявляю свого дня. У рейтингу моїх улюблених та найбільш вживаних продуктів вони знаходяться на третьому місці, відразу після масла та кокосової олії. Яйця - це не просто джерело білка, як багато хто сприймає їх. Хоча вони містять і такі найкращі і найбільш засвоювані білки, вони також є однією з найбільш поживних страв за всю історію - справжньою суперпродуктом. На додаток до білка, вони також містять дозу потрібних жирів (включаючи холестерин), а також мікроелементи - бета-каротин та інші вітаміни жиророзчинний. Якби мені довелося взяти щось із собою на безлюдний острів, я б взяв курку, яка б несла мені яйця.

Як розпізнати якісні яйця

Якісні яйця походять з від вільних курей. Ідеально підходить тим, кого годували натуральною їжею - відповідно травою, рослинними рештками. тим, чим вони опинились (жуки, хробаки тощо). Кури, як і ми, зазнали певної еволюції і «звикли» до певних продуктів харчування та умов. Якщо людина годує їх лише зерном (бажано генетично модифікованим) і не дає їм відповідних умов (сонячне світло, загон), якість їх яєць швидко знижується. Зазвичай ви, мабуть, не дізнаєтесь, чим годували курей, якщо не знаєте господаря чи не є ним. Якщо ви не знаєте нікого, хто б утримував курей у поважних умовах, найкращий варіант - придбати на ринку домашні яйця без позначок, відповідно. від друга. Якщо з якихось причин ви не можете дістатися до таких (спробуйте, це справді варто) і купуєте яйця в магазині, подивіться їх етикетку. Кожне яйце має мати на шкаралупі код, який чітко вказує на його якість. Перші 3 символи важливі - перший вказує спосіб розведення курей, решта 2 - країна походження.

    • 0XX - це яйце в органічній якості. Якщо ви купуєте яйця в магазині і бачите їх там (зазвичай це 0SK, 0AT або 0HU), це найкращий варіант.
    • 1XX - це яйце вільного вигулу. Тут дещо нижча якість, але все одно все гаразд.
    • 2XX є яйцем з розплоду підстилки. Я б точно не їв цього сирого. Якби я голодував наступного дня і не мав нічого іншого, то з’їв би його приготованим.
    • 3XX - це яйце в клітці, де кури взагалі не можуть рухатися, і я думаю, вони не побачать сонця в житті. Я б використовував такі яйця щонайбільше як зброю проти галасливої ​​гри другої ночі перед казармою.

До речі, яйця - відмінна основа для смузі. Для сирої з них ви отримуєте набагато більше поживних речовин, які розкладаються під час варіння. З іншого боку, сирі яєчні білки набагато менше засвоюються (приблизно половина порівняно з вареними). Але я думаю, що це справедливий обмін, бо багато людей у ​​своєму харчуванні надто багато білка.

5. Печінка

Ловити тварину і їсти тільки м’ясо - це максимум відходів. Справжній первісний чоловік використовує кожен шматочок своєї здобичі, і не без причини. Усередині тварин є чудове джерело поживних речовин - не просто білка, а й вітаміни та мінерали - часто у набагато більших концентраціях, ніж фрукти та овочі. Деякі культури навіть їдять лише органи, а м’ясо залишають собакам. У цьому, мабуть, буде щось ... З усіх органів я б спеціально підхопив печінку. Така яловича печінка, мабуть, це одна з найбільш поживних страв за всю історію. Справді, я не перебільшую. Він містить навіть більше вітаміну С, ніж яблуко. І я навіть не кажу про інші вітаміни (В12, фолієва кислота тощо), залізо, магній, цинк ... Це просто харчова бомба!

Печінка - справжня поживна бомба

Люди часто думають, що печінка, виконуючи роль фільтра, наповнена токсинами, з якими тварина контактувала протягом свого життя. Але це неправда. Роль печінки полягає в нейтралізації токсинів. Потім він направляє їх у жирову тканину - це сховище токсинів. Швидше за все, печінка накопичує низку вже згаданих поживних речовин (вітаміни та мінерали) і тому є такою поживною. Але я ніколи не рекомендував би їсти печінку великомасштабних тварин. Таким чином, щоб бути впевненим, уникайте та отримуйте якісний матеріал від тварин, вирощених у природних умовах.

6. Ключі

Пророщування насіння - ще одна гіперпродукт. Вони містять одне і те ж ферменти які овочі, але в набагато сильнішій концентрації - до 100х. Вони важливі, тому що організм вони дозволяють засвоювати більше необхідних мінералів від їжі. Вони також багаті антиоксидантами, вітамінами, мінералами та незамінними жирними кислотами. Під час проростання такі мінерали, як кальцій і магній, зв’язуються з білками, роблячи їх більш доступними. Клавіші мега-класу, тому що ви можете зробити їх вдома без великих вимог до простору. Це робить їх ідеальним джерелом поживних речовин на зиму, оскільки на вулиці не буде рости багато. Пам’ятайте, що паростки також можуть бути важливим джерелом антиелементів, якщо ви не підготуєте їх належним чином. З цієї причини, якщо ви хочете їх споживати, я рекомендую вам якомога більше вивчити ключ та його підготовку.

7. Кістковий відвар

Список найкращих продуктів замикається продуктами, які ваша бабуся дуже добре знає, але в наш час вона вже не така популярна. Прикро, бо кістковий бульйон - чи не найкраще джерело кальцій, магній, гліцин та глюкозаміни. Глюкозаміни - це речовини, які продаються у вигляді добавок до регенерація суглобів за дорогі гроші. Однак поглинання їх насправді незначне порівняно з відваром, і їм не вистачає лікувальних ефектів, які відвар має своєю неповноцінністю. Ціна бульйону знову лише незначна, оскільки кістки ви отримаєте буквально за кілька центів.

Гліцин - це амінокислота, яка надзвичайно важлива для вас. Я міг би порівняти його роль з омега-3 жирами. Як і у випадку з жирами, де занадто велика кількість омега-6 і в першу чергу омега-3 викликає запалення у вашому тілі, так само занадто багато метіоніну і занадто багато гліцину викликають запальні реакції, які відповідають за більшість сучасних захворювань.

В наш час цілком нормально вживати тільки м’ясо, що містить багато метіоніну, і викидати кишечник, кістки та сполучні тканини, які, в свою чергу, є джерелом гліцину. Як я вже згадував, нутрощі є дуже важливою частиною раціону сучасної доісторики, як і кістки, відповідно. відвар з них. Приготування відвару має лише 2 правила:

    • Дайте кісткам варитися щонайменше 12 годин. Деякі готують їх 2 дні
    • Додайте у воду трохи оцту. Кисле середовище дозволить краще виділяти мінерали з кістки.

Стільки про сучасні гіперпродукти. Як я вже говорив, ці продукти дійсно доступні кожному, тому вам слід якомога швидше включити їх у свій раціон. Які ваші улюблені та корисні продукти харчування?

Ця стаття містить тексти моєї публікації „Принципи доісторичних людей” та моєї майбутньої публікації „Кухня доісторичних людей”, над якою я зараз працюю.

Вам може бути цікаво

Ця стаття пов’язана з моєю найважливішою публікацією „Принципи доісторичних людей - управління життям для підвищення ефективності, кращої фігури та міцного здоров’я”. Якщо вам це сподобалось, я точно рекомендую вам прочитати цей повний посібник із вдосконалення способу життя. Крім усього іншого, ви навчитеся з нього як:

  • Оптимізуйте свою гормональну систему для максимально можливої ​​втрати жиру та набору м’язів, цілком природно
  • Поліпшіть свої розумові показники, щоб він міг мислити чисто і чітко і бути продуктивним протягом дня
  • Зміцніть свою імунну систему, щоб бути здоровим і підтягнутим цілий рік
  • Позбудьтеся нестримного бажання їжі і тримайте голод під контролем, так що ви не будете залежати від постійного надходження їжі
  • Подовжуйте своє життя і в той же час незрівнянно поліпшити його якість

Маріан Черні

Я голова племені сучасних прагерів, одержимий постійним вдосконаленням себе. Будь то здоров’я, рухові навички, фізична форма, ефективність роботи, результативність мозку чи стан душі, я постійно шукаю шляхи їх вдосконалення та підвищення якості свого життя. Моя місія - поширити знання у всьому світі про те, як максимально бомбити своє тіло - так, щоб ваше тіло служило вам повною мірою і якомога довше.

Привіт Маріан, дякую за статтю. Я регулярно споживаю кишечник, і, крім цитати, мій вирок збільшився, але я ніколи не рекомендував би вам їсти печінку великих тварин. Я навчаюсь у дуже дорогій країні порівняно зі СВК, і, скорочуючи це, не кажучи про пріоритети тощо тощо - скажімо, у мене просто немає коштів регулярно купувати якісні домашні продукти з ферм. Питання - у моїй ситуації ви б не виключили внутрішність взагалі/запечену як таку? Через це з великих ферм? І чи краще мати м’ясо (яке також є з великих ферм)?…. Це має сенс, але, з іншого боку, якщо я зменшу споживання м’яса, я, ймовірно, збільшу споживання сиру - що в основному теж не є виграшем, якщо це зазвичай середні сири (наприклад, не найдешевші з найдешевших, але все ще просто масово корів).).
Якщо хочете, повідомте, будь ласка, чим би ви займалися як сучасний працівник, який навчається за кордоном (з обмеженими коштами 😀)

Привіт
Кістки печінки та колосся у фермерів зазвичай (принаймні у Словацькій Республіці) набагато дешевші, ніж навіть найдешевше м’ясо у великому господарстві. Просто знайдіть потрібного постачальника ...
Подібним чином, ви можете отримати домашні яйця в Словацькій Республіці на фермерських ринках (навіть у БА) лише трохи дорожче, ніж ті, що належать до великого розведення. Тут однозначно варто доплачувати. Це приблизно 2 найкращі продукти з точки зору ціна/харчування. Ви можете час від часу насолоджуватися якісним м’ясом і мати на свято дорогі речі, такі як риба/якісні сири 🙂 Якщо у вас іноді якість нижча, це все-таки краща альтернатива, ніж макарони та напівфабрикати.

Привіт, хороша стаття,
Це має сенс, коли я беру 2 зубчики часнику просто так, не подрібнюючи і не «стоячи».
А для 2-го, коли я щодня їм кефір і часник, мабуть, не годиться їсти його одночасно. Кажуть, що часник не навчає здорових бактерій у кишечнику.

Привіт.
1. Це має сенс, але це не буде настільки цінним, як якщо б ви розрізали його і дали йому постояти.
2. Хороший момент. Часник є антибактеріальним, але в той же час він є дуже хорошим джерелом їжі для бактерій в кишечнику (він містить пробіотики). Це може вбити вас на кефірі, але вам не доведеться турбуватися про кишечник. 🙂