Zdravoschudnut.sk

Хто б не знав кефіру в Словаччині і хоча б раз у житті? Напевно, кожен словач знає смак кефіру, але ви також знаєте його користь, яку він приносить нашому здоров’ю.?

Кефір багатий на поживні речовини та пробіотичні інгредієнти, які позитивно допомагають нашому травному тракту та здоров’ю кишечника. Деякі люди також вважають його більш здоровою альтернативою йогурту.

Однак про користь кефіру для вашого здоров’я ми поговоримо в нашій статті.

переваг

9 користь кефіру для вашого здоров’я

1. Кефір є чудовим джерелом поживних речовин

Кефір - це напій, який ми отримуємо шляхом зброджування коров’ячого або козячого молока. Виготовляється із зерен кефіру разом з молоком.

Протягом 24 годин зерна кефіру розмножуються, а ферментуючий цукор перетворюється на кефір. Зерна видаляються з отриманої рідини і їх можна використовувати знову.

Кефір походить зі Східної Європи та Південно-Західної Азії. Його назва походить від турецького слова keyif, що означає "почувати себе добре" (після їжі).

Молочнокислі бактерії перетворюють лактозу в молоці в молочну кислоту, тому кефір на смак кислий, як йогурт.

Кефір в одній чашці (175 мл) містить:

  • білки - 6 грам
  • кальцій - 20% непарного
  • фосфор - 20% непарного
  • Вітамін B12 - 14% непарного
  • Рибофлавін (B2) - 19% ODD
  • Магній - 5% ODD
  • Вітамін D

Одна чашка (175 мл) містить приблизно 100 калорій, 7 грамів вуглеводів та 3-6 грамів жиру, залежно від типу молока. Кефір містить велику кількість біоактивних інгредієнтів, які сприяють поліпшенню здоров’я організму.

2. Кефір є більш пробіотичним, ніж йогурт

Кефір містить мікроорганізми, які не тільки покращують роботу травної системи, але й допомагають при втраті ваги та психічному здоров’ї. Пробіотичні йогурти дуже популярні, але кефір містить до 30 різних дріжджових бактерій і є набагато більшим джерелом пробіотичних інгредієнтів, ніж лише йогурт.

3. Кефір має сильні антибактеріальні властивості

Кефір містить пробіотики Lactobacillus kefiri, які допомагають боротися з інфекціями. Вони унікальні і представлені лише на кефірі. Дослідження показали, що пробіотики обмежують ріст таких бактерій, як сальмонела, хелікобактер пілорі та кишкова паличка.

4. Кефір допомагає поліпшити здоров’я кісток

Остеопороз характеризується погіршенням стану кісткової тканини і є проблемою головним чином у жінок похилого віку. Остеопороз значно збільшує ризик переломів. Регулярно вживаючи кальцій, ви можете поліпшити здоров’я кісток та зменшити ризик розвитку остеопорозу.

Окрім кальцію, кефір також містить вітамін К2, який зменшує ризик переломів до 81%!

Вживання кефіру також призводить до поліпшення щільності кісткової тканини, що в даний час допомагає запобігти переломам.

5. Кефір бореться з раком

За останні роки рак був однією з найсерйозніших хвороб, що призвели до смерті людини. Вживання кефіру стимулює імунну систему, тим самим зменшуючи ріст ракових клітин.

6. Пробіотики в кефірі покращують травлення

Пробіотики в кефірі відновлюють баланс бактерій в кишечнику. Ось чому вживання кефіру також підходить для діареї та проблем з травленням.

7. Кефір та вплив на наше здоров’я

Як правило, кефір також можна вживати людям, які страждають непереносимістю лактози. Кефір також покращує симптоми алергії та астми.

Для яких страв ви використовуєте кефір? Або ви п'єте його самостійно як напій? Поділіться своїм досвідом з нами в коментарях нижче ...