Що стосується низькокалорійної кухні, важко обіграти японську, особливо суші. Зазвичай його не смажать і не покривають соусом, і більшість видів суші не мають доданого жиру.

Крім того, існують певні типи суші, які містять велику порцію жирної риби, тому вона може бути хорошим джерелом омега-3 жирних кислот.

Ось чому слово «суші» пов’язане з чимось корисним і низькокалорійним. Але якщо ви зробите неправильний вибір, цей японський обід може зіпсувати вашу дієту. Ми проаналізуємо 7 помилок, які ви можете допустити.

харчуванні

Зміст цієї статті

Використовуючи занадто багато соєвого соусу

Найпопулярніший супровід до суші - соєвий соус. Як правило, кожен шматочок суші занурюють у невелику миску з соєвим соусом перед тим, як класти його в рот.

Але, на жаль, ця улюблена приправа містить багато натрію. Одна столова ложка соєвого соусу може містити до 1024 міліграм натрію. Іспанська кардіологічна асоціація рекомендує не вживати більше 2400 мг натрію на день, якщо ви хочете підтримувати або знижувати артеріальний тиск, тому занурювати суші в занадто багато соєвого соусу - це не гарна ідея.

Крім того, надлишок натрію затримує рідину; тому, щоб уникнути здуття живота при наступному вживанні суші, виберіть марку з низьким вмістом натрію або обмежте кількість соєвого соусу.

Замовляючи занадто багато страв з темпури

Темпура оманливо нездорова. Замовлення хрустких суші означає, що частина їжі в ньому смажиться в темпурі.

Типова порція овочевої темпури може містити майже 1600 калорій, з яких 60 відсотків надходять з олії, що всмоктується з їжею.

Уникайте цього типу суші для варіантів, які не розбиті.

Вибирайте пікантні варіанти

Можливо, вам сподобаються гострі рулетики з тунця, але вони не принесуть вашої користі. Термін "гостра" означає, що рибу (або інгредієнти) змішали зі столовою ложкою майонезу та тире гострого соусу.

Ці соуси додають калорій, а жир може швидко додаватися. Гострий рулет з тунця може містити 290 калорій і 11 грамів жиру.

Натомість замовляйте звичайний рулет з тунця, який містить лише 184 калорії та два грами жиру.

Ви не перейшли на коричневий рис

Коричневий рис має більше клітковини та білків, ніж білий рис, і його глікемічний індекс нижчий, що робить його набагато кращим варіантом.

Наступного разу, коли ви купуватимете суші в продуктовому магазині або в ресторані, вибирайте рулети з коричневого рису. Багато ресторанів також готують суші з коричневим рисом.

Ви не знаєте розмірів порцій

Важливо стежити за розміром порції, і тим більше, коли ділитеся рулетом суші. Легко з’їсти занадто багато суші, частково, тому що ви, як правило, їсте швидко, вам не потрібно різати його ножем, і ви жуєте дуже мало.

Оскільки мозку потрібно близько 20 хвилин, щоб визначити, що ви досить, швидке вживання їжі може призвести до того, що ви споживаєте занадто багато, перш ніж ви навіть зрозумієте, скільки ви насправді з’їли.

Якщо ви намагаєтеся схуднути, бажано не перевищувати 6 штук нігірі або макі для жінок та дев’ять штук для чоловіків, разом із супом місо або едамаме та салатом.

Щоб відчути задоволення, їжте повільно та смакуйте суші.

Ви не замовляєте достатньо сашими

У рулоні для суші багато білого рису, а це означає багато вуглеводів, а не багато білка. Якщо ви стежите за споживанням вуглеводів, спробуйте сашімі.

У порції 130 грам сашімі з тунця міститься 25,9 грама білка, а рис зазвичай подається збоку, так що ви можете краще контролювати свою порцію.

Спочатку у вас не суп і салат

Спробуйте розпочати трапезу з миски супу місо або салату суномоно. Це чудовий спосіб придушити апетит і заповнити менше калорій.

Чашка супу місо містить від 70 до 80 калорій. Недолік: він містить більше натрію, тому обмежте споживання в мисці перед вечерею.