• бути

Коли більше трьох років тому лікар поставив мені діагноз: синові алергія на білки коров’ячого молока Я не знав, як реагувати. Я ніколи не чув про це у своєму житті, і тоді я не знав, як це може вплинути на нас у нашому повсякденному житті. Коли мій маленький виріс, я разом з ним відкрив, що означає жити з алергією на таку основну їжу, як молоко.

Молоко є скрізь

Алергія на молоко означає не лише виключення зі свого раціону молока, сирів та йогуртів, як прийнято вважати. Молоко вступає в дію в процесі консервування багатьох продуктів, тому холодне м’ясо, ковбаси, фасоване м’ясо, рибні консерви, напівфабрикати, солодощі, хліб… радикально заборонені. Крім того, молоко, як правило, стає основним інгредієнтом при приготуванні будь-якого виду випічки, томатних соусів або подібного., засоби догляду і навіть деякі ліки (в тому числі гомеопатичні). Іншим важливим моментом, який слід взяти до уваги, є страшні "сліди": залишки молока, які забруднюють виробництво певних продуктів, не виготовлених з молоком. Кількість продуктів зі слідами незліченна і варіюється від картопляних чіпсів чи інших закусок до борошна, сухарів або какао-порошку.

Список продуктів, яких слід уникати, нескінченний, а обробка їжі, приготування їжі та консервація також вимагає особливої ​​обережності, щоб уникнути забруднення. Усі ці типи запобіжних заходів відомі лише тоді, коли проблема переживається пильно.

Моє меню без молока

Ось чому я вирішив створити щоденник під назвою «Моє меню без молока», де можна було б оприлюднювати наслідки харчової алергії, допомагати іншим сім’ям, які переживають це, і, перш за все, інформувати та розвивати соціальну обізнаність. Дуже важливо, щоб діти з харчовою алергією не відчували виключені зі святкувань, дні народження або вечірки, і які постійно не в змозі відмовлятися від їжі, запропонованої третіми сторонами.

Уникнути цих ситуацій можуть лише дорослі, оскільки, якщо я щось зрозумів за цей час, це те, що діти неймовірно, природно і чарівно ставляться до інших однокласників з певними проблемами, якими б вони не були. Ми, дорослі, маємо забобони, які, щоб не ускладнювати своє життя, вирішили відсвяткувати день народження сина не запрошуючи друга-алергіка. Якби на одну мить ми зупинились, щоб подумати, як мало коштує приділяти мінімум уваги маркуванню товару, і таким чином, зробити дитину щасливою, життя алергіків буде набагато простішим.

Мій син повністю усвідомлює свою алергію, він знає, що з ним трапляється, якщо він п'є молоко, і тому він не замислюючись відмовляється від продуктів, які пропонують люди, яких він не знає, якими б апетитними вони не були. Він щаслива дитина, бо знає, що мати стежить за ним і робить неможливе, бо йому нічого не бракує.

Маги-маги

Матері-діти-алергіки - справжні чарівники на кухні (хто здатний готувати крокети, торт чи макарони з карбонари, не використовуючи молочних продуктів?) І ми стаємо завзятими читачами крихітних букв, з яких складаються інгредієнти продукту. Ми завжди є інновації в закупівлі тому що ми противимось нашим дітям, знаючи лише одну марку печива, і ми можемо подорожувати своїм містом з півночі на південь, щоб знайти той особливий шоколад, який можуть пити наші маленькі.

І поки ми спостерігаємо - з посмішкою на вустах - як вони поглинають шматочок шоколаду своїми маленькими мордами, забрудненими какао, і особливим блиском в очах, хвиля задоволення проходить через наше тіло, і ми усвідомлюємо, що кожна жертва - це мало з тим, щоб забезпечити їм ті моменти дитинства, якими повинні насолоджуватися всі діти.

Вироби Suavinex без слідів молока