Огірок - загальновідомий інгредієнт, але більшість людей не знає, що цей чудовий овоч насправді є фруктом. Але це.

полюбите

Що містить огірок?

На щастя, ця чудова маленька рослина сповнена корисними поживними речовинами і містить рослинні сполуки та антиоксиданти, які допомагають лікувати або попереджати певні захворювання.

Крім того, поєднання низькокалорійних речовин - великої кількості води та розчинних клітковин - радує нас, що дозволяє вводити їх у свій раціон, не замислюючись.

У цій статті ми перераховуємо 7 позитивів щодо огірка, після чого ви напевно по-іншому поглянете на це чудове блюдо.!

Тут повно поживних речовин

Як вже згадувалося, огірки надзвичайно низькокалорійні, але натомість багаті вітамінами та мінералами.

300 грам неочищених сирих огірків містять:

  • Калорії: 45
  • Загальний жир: 0 грам
  • Вуглеводи: 11 грам
  • Білок: 2 грами
  • Рост: 2 грами
  • Вітамін С: 14% від рекомендованої добової норми (коротко RDA)
  • Вітамін К: 62% від RDA
  • Магній: 10% від RDA
  • Калій: 13% від RDA
  • Марганець: 12% від RDA

Скажімо, ми зазвичай з’їдаємо третину її, або звичайно дістаємо її у ресторані, тож цінні показники варті третини, але пропорції все-таки дуже оптимальні.

Це також освіжаюча інформація, що середній огірок складається з 96% води, тому він чудово підходить для зволоження.

Якщо ви хочете витягнути з огірків якомога більше клітковини, мінералів та вітамінів, не чистіть їх від шкірки, оскільки цедра містить дуже великий відсоток перерахованих.

Містить антиоксиданти

Антиоксиданти - це молекули, що блокують окислення, хімічну реакцію, що утворює високореактивні атоми з непарними електронами, відомими як вільні радикали. І як ми знаємо, накопичення вільних радикалів може призвести до ряду серйозних захворювань. Більше того, окислювальний стрес, спричинений вільними радикалами, може призвести до раку, серця, легенів та аутоімунних захворювань.

Овочі та фрукти, включаючи огірки, особливо багаті корисними антиоксидантами, що може зменшити шанси розвитку таких захворювань.

Наприклад, в одному з опитувань раціон 30 дорослих доповнювали огірковим порошком. До кінця 30-денного дослідження огірковий порошок значно збільшив багатозначні показники антиоксидантної активності, а також покращив антиоксидантний статус. (Слід зазначити, що огірковий порошок, швидше за все, містив більше антиоксидантів, ніж його сирий брат)

В іншому дослідженні на трубці було встановлено, що антиоксиданти в огірках містять флавоноїди та дубильні речовини, дві групи сполук, які ефективно блокують шкідливі вільні радикали.

Покращує зволоження

Вода життєво необхідна для функціонування функцій організму. Він бере участь у таких процесах, як контроль температури тіла та транспорт токсинів та поживних речовин. Насправді правильне зволоження впливає на все - від фізичної працездатності до метаболізму.

Хоча деякі люди можуть потрапити всю необхідну рідину в свій організм водою або іншим напоєм, є ті, у кого 40% споживання рідини надходить лише з їжею. Овочі та фрукти в цьому випадку є прекрасним рішенням.

В одному з опитувань було розглянуто харчові звички 442 дітей, і результат чітко показав, що діти, які вживають більше овочів та фруктів, набагато більш зволожені.

А оскільки огірки складаються з 96% води, то безумовно варто використовувати його для заміщення рідини.

Це допомагає схуднути

Огірки можуть допомогти досягти бажаної форми кількома різними способами:

По-перше, він дуже низькокалорійний. Чашка (104 г) містить 16 калорій, тоді як цілий 300 г огірка містить лише 45 калорій. Це означає, що ми можемо споживати багато, не накопичуючи зайвих калорій, що потім призводить до збільшення ваги. Погодьмось, це досить хороша новина.

Крім того, огірок є чудовим інгредієнтом для салатів, бутербродів, гарнірів, завдяки своєму свіжому і свіжому смаку він може похвалитися всім.

Нарешті, згаданий високий вміст води також сприяє зниженню ваги.

Аналіз, який включав 13 досліджень та понад 3000 людей, виявив, що ті, хто вживав їжу з високим вмістом води та низькою калорійністю, втрачали вагу набагато радикальніше за інших.

Це може знизити рівень цукру в крові

Численні експерименти на тваринах та тести на зондах також показали, що огірок може знизити рівень цукру в крові та запобігти розвитку деяких ускладнень діабету. Експеримент на тваринах перевірив гіпоглікемічну дію кількох різних рослин, і було встановлено, що огірок чітко його зменшує та добре регулює.

В іншому експерименті на тваринах у мишей індукували діабет, а потім починали з екстракту шкірки огірка. Шкірка огірка скасовує більшість уражень, пов’язаних з діабетом, і знижує рівень цукру в крові.

Крім того, дослідження пробірки показало, що огірок ефективно зменшує окислювальний стрес та попереджує ускладнення, пов’язані з діабетом.

Хоча поки що лише ці два типи досліджень можуть надати докази хорошого впливу огірка на рівень цукру в крові, вони явно позитивні.

Сприяє здоровому травленню

Вживання огірків підтримує регулярне спорожнення кишечника.

Дегідратація може бути основною причиною запорів, оскільки може змінити водний баланс і ускладнити проходження стільця.

Завдяки високому вмісту води в огірках він сприяє зволоженню, що покращує консистенцію стільця, запобігає запорам і допомагає підтримувати регулярний стілець. Не кажучи вже про те, що через вміст клітковини дефекація також буде більш регулярною.

Зокрема, пектин, вид розчинної клітковини, що міститься в огірку, може сприяти частоті випорожнень.

В одному дослідженні пектин отримували 80 учасників. Цей тип клітковини у переважній більшості випадків прискорює рух кишкових м’язів, одночасно живлячи корисні бактерії в кишечнику, які покращують травну систему.

Ви можете легко включити його у свій раціон

Якщо ви худнете, якщо ні, то цей інгредієнт ви можете додати майже до всього, будь то гарніри, салати, бутерброди. Ви можете їсти тертий, нарізаний шматочками, ризикований, очищений від лушпиння, без лушпиння, супа, дзацікі, покласти його у свою воду, перетворити на чіпси, і ми могли б перерахувати ще. Крім того, вам не доведеться відмовлятися від нього як діабетика, чутливого до глютену чи лактози. Ми також любимо ним користуватися у нашій їжі, сировиною якого також є клейковина, - без молока та цукру.

Отже, навіть якщо ви раніше не були великим шанувальником огірка, бачте, старий добрий зелений фрукт може вас полюбити з усім.