Поділіться
Ви знаєте гриби шиітаке? Це азіатський гриб, технічною назвою якого є їстівний дятел або латинський Lentinus edodes. Однак це не просто будь-який гриб. Шиітаке були частиною традиційної народної медицини протягом тисячоліть завдяки їх лікувальним ефектам і позитивному впливу на здоров'я людини. Їх назва походить від японської, тоді як шиї - це дерево, на якому спочатку росли гриби, а також означає гриби. Сьогодні витривалість широко поширена, особливо в районах з теплим і вологим кліматом. Росте переважно на стовбурах листяних дерев, але руйнує деревину. Зазвичай його вирощують з різними цілями на зрізаних стеблах або субстратах. І чому варто включати в раціон гриби шиітаке? Ось 7 вагомих причин!
1. Вони сприяють довголіття
Є багато причин включати в свій раціон харчування шиїтаке у різних формах. Сьогодні, наприклад, з них також виготовляють різні харчові добавки. Однак важливіше згадати, що в традиційній народній медицині орендар є їстівним як символ довголіття, сили та життєвої енергії. Його наслідки оцінюються в Китаї, Кореї та інших азіатських районах. Для японців шиїтаке - еліксир життя.
2. Вони є джерелом багатьох речовин
Гриби шиїтаке також багаті харчовими продуктами. Вони містять кілька вітамінів групи В, а також багато важливих мінералів та мікроелементів. Можна згадати калій, фосфор, магній, марганець або селен. Вони є джерелом білка і цінної клітковини. Однак шиїтаке відомі головним чином вмістом так званого лентинан, який, як було встановлено, має багато ефектів. Крім усього іншого, він має протиракову та противірусну активність.
3. Вони покращують імунітет
Шіїтаке - це загальновідомий підсилювач нашого імунітету завдяки багатьом речовинам, що містяться в ньому, включаючи вищезазначений лентинан. Ці гриби ефективно стимулюють механізм імунного захисту. Вони значно допомагають боротися з шкідливими бактеріями, вірусами або грибками в організмі. Тож якщо вам потрібно запустити імунну систему, шиітаке може стати чудовим помічником.
4. Вони регулюють рівень холестерину
Гриби шиїтаке окупаються в раціоні, навіть якщо ви страждаєте від високого рівня холестерину. Високий рівень холестерину є фактором ризику для багатьох серйозних серцево-судинних захворювань, тому його не слід недооцінювати. Ці грибки можуть навіть допомогти підтримувати рівень артеріального тиску в нормі. Вживаючи шиітаке, можна підтримати профілактику різних серцево-судинних захворювань.