Поділіться
Садова петрушка, латинський Petroselinum crispum, є нашим типовим коренеплодом, який займає незамінне місце у якісному домашньому бульйоні. Без цього популярного супу багато недільних обідів навіть не уявляють. Однак, крім цього вживання, цей овоч з характерними для нього білувато-жовтим коренем веретена часто недооцінюється і порівняно мало використовується. Однак це дуже шкода, адже ми тут говоримо про справді здорову їжу. У цій статті ми розповімо вам, чому ви регулярно їсте петрушку і чому вживаєте її набагато частіше під час приготування їжі.
1. Він багатий багатьма цінними речовинами
На перший погляд, звичайна петрушка в першу чергу сповнена поживними речовинами та різними важливими речовинами. Він містить трохи більше 30 калорій на 100-грамову порцію, з невеликою кількістю білка та клітковини. Це джерело кальцію, магнію, калію та заліза, а також ми знаходимо вітамін С, провітамін А, лютеїн та деякі вітаміни групи В.
2. Очищає сечовивідні шляхи
Петрушка має значну сечогінну дію. Це допомагає вивести зайву воду з організму. Це також сприяє очищенню нирок та сечовивідних шляхів. В цілому він благотворно впливає на органи видільної системи, а також може бути корисним при лікуванні багатьох захворювань та проблем зі здоров’ям, таких як інфекції сечовивідних шляхів та сечокам’яна хвороба. Це корисно для розчинення та профілактики каменів у нирках та жовчному міхурі.
3. Зміцнює імунітет
Цей коренеплод є справді міцною підтримкою імунної системи завдяки безлічі речовин, що містяться в ньому. Він багатий на згаданий вітамін С. Петрушка зменшує ризик застуди, грипу та різних інфекцій. У цей період доцільно включати його в їдальню навіть у необробленому стані. Натріть його, натріть на тертці і додайте у свіжий салат.