Якщо у вас діабет (або майже), крім вибору правильної їжі, важливо дотримуватися ряду процедур і залишатися активними.

15 липня 2020 р., 13:46

слід

Щоб вам не бракувало магнію

Цей мінерал відіграє важливу роль у виробництві білків і сприяє регулюванню рівня глюкози в крові, оскільки він втручається в метаболізм інсуліну.

  • Мабуть дієта, багата на неї допоможе зменшити ризик діабету 2 до 26%.
  • Серед продуктів, багатих на магній, які вам підходять: сухофрукти (особливо горіхи), бобові, зелені листові овочі (особливо шпинат та брокколі), жирна риба, темний шоколад та кава.

Їжа, багата білками

Зазвичай, білкова їжа не впливає на рівень глюкози крові, оскільки вони майже не містять (а іноді і не мають) вуглеводів. Ось чому рекомендується дотримуватися загальних рекомендацій.

  • Рекомендована добова кількість залежить від вашого віку, зросту, ваги та рівня фізичної активності: для дорослої людини середнього розміру, 65 г. (13% -15% від загальної енергії). Для його досягнення достатньо переконатися, що в трьох основних прийомах їжі є порція м’яса, риби, яєць, бобових та ін.
  • Згідно з дослідженням Єврейського університету в Єрусалимі (Ізраїль), сніданок, багатий білками та корисними жирами, може допомогти знизити рівень глюкози в крові при цукровому діабеті 2 типу.

Зверніть увагу на вуглеводи

Їжа, багата вуглеводами, найбільше впливає на рівень глюкози в крові, отже їм слід приділити особливу увагу.

  • Обов’язково обмеження цукру або простих вуглеводів, рафінованого борошна та продуктів, виготовлених з них (столовий цукор; “білий” хліб, макарони та рис; фруктові соки та солодкі напої; хлібобулочні вироби, такі як печиво, тістечка тощо).
  • Вони мають високий глікемічний індекс (ГІ), тобто, їх травлення відбувається дуже швидко, і вони негайно переходять у кров. Це спричиняє високу продукцію інсуліну, збільшуючи ризик резистентності.
  • Бажано вибирати цільнозернові (хліб, рис, каші без додавання цукру, лобода, гречка та ін.) та бобові: завдяки своєму багатству клітковиною вони мають нижчий ГІ, тому глюкозу в крові підвищують повільніше.

Вибирайте здорові жири

Рекомендації щодо споживання жиру при цукровому діабеті протягом останніх років змінюються в результаті результатів нових досліджень.

Єдиного критерію щодо жирів не існує та його взаємозв'язок з діабетом: є люди, які наполягають на обмеженні їх усіх, а інші обирають більш інноваційний підхід і пропонують вибрати "здорові" жири, такі як оливкова олія, горіхи, синя риба.

  • Вони «дозволяють» їжу з високим вмістом насичених жирів або холестерину, наприклад яйця та трохи молочних продуктів (ферментоване молоко, таке як йогурт та деякі сири), оскільки в даний час доведено, що вони не шкодять здоров’ю, а скоріше надають користь.
  • Експерти Кембриджського університету (Великобританія) це показали щоденний йогурт допомагає зменшити ризик діабету 2.

Допоміжні засоби проти глюкози

Деякі продукти харчування особливо цікаві тим, що вони втручаються в метаболізм глюкози.

  • Шоколад. Какао флавоноїди мають захисний та протидіабетичний ефект. Дослідження Політехнічного інституту та Університету штату Вірджинія (США), опубліковані в Journal of Agricultural Food and Chemistry, показали, що вживання шоколаду може сприяти профілактиці діабету 2 типу та ожиріння.
  • Ягоди. Всім мають дуже низький глікемічний індекс і вони є надзвичайним джерелом вітаміну С. Крім того, їх фенольні сполуки покращують регуляцію глюкози.
  • Кориця. Різні дослідження показують це його вживання покращує глюкозу натще у людей з діабетом 2 типу або переддіабетом. Знижує рівень цукру в крові та покращує рівень холестерину.

Омега-3 можуть вам допомогти

Вони покращують метаболізм вуглеводів і жирів, отже знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Згідно з іншими дослідженнями, опублікованими в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, омега-3 жирні кислоти підвищують рівень гормону в крові гормону (адипонектину), що пов'язано з меншим ризиком діабету 2 типу та ішемічної хвороби серця.

  • Блакитна риба дуже багата на омега-3. Вибирайте бажано сорти найменшого розміру.
  • Також волоські горіхи містять велику кількість цих жирних кислот, які сприяють зниженню резистентності до інсуліну. Дослідження, проведене серед жінок і опубліковане в Journal of Nutrition, показало, що прийом двох порцій волоських горіхів на тиждень знижує ризик розвитку діабету 2 типу на 21%.

Вживання клітковини має важливе значення

Розчинна або нерозчинна клітковина покращує травлення та кишковий транзит, крім насичення.

  • У разі діабету дотримання дієти, багатої клітковиною, життєво важливо, оскільки сприяє уповільненню засвоєння вуглеводів вуглецю в кишечнику, тобто це допомагає краще контролювати рівень глюкози в крові.
  • Як діабетики, так і люди без діабету, рекомендується споживати від 25 до 30 г клітковини на день вживання овочів, бобових, фруктів, цільного зерна або бульб.

ЯКЩО ВАШ ЦУКР ЗГИНУЄ

Ситуація з переддіабетом значно збільшує ризик розвитку діабету, якщо не змінити спосіб життя. У цьому сенсі їжа є ключовим фактором запобігти переходу діабету у діабет 2 типу (і основний спосіб лікування, коли він встановлений).

В цьому випадку Також бажано мати розпорядок фізичних навантажень, оскільки фізичні вправи сприяють зниженню рівня глюкози в крові та сприяють дії інсуліну. Насправді багато разів достатньої адекватної гіпокалорійної дієти та фізичних вправ достатньо, щоб організм знову нормально функціонував.

Якою має бути дієта?

За даними Іспанського діабетичного товариства (SED), вважається, що дієта в цих випадках повинна бути якомога подібнішою до тієї, що рекомендується для решти населення, тобто збалансоване харчування, дуже різноманітне та достатнє за енергією та поживними речовинами для задоволення потреб кожного віку та ситуації.

  • Загалом, дієта повинна бути такою низька калорійність і багата клітковиною, з великою кількістю свіжих овочів, а також фруктів, цільного зерна, бобових та горіхів. Він також повинен мати бідність на продукти переробки, особливо ті, що багаті доданим цукром.

Які ліки впливають на вас, якщо у вас діабет?

  • Так само важливо бути регулярним. Щоб уникнути різкого збільшення та зменшення глюкози, важливо регулярно приймати графік їжі, розділити вуглеводи на 5 або 6 порцій і їсти кожні 3 або 4 години.

А як щодо фруктів?

Часто вважають, що у разі діабету слід вживати мало фруктів, оскільки вони містять прості вуглеводи або цукри (переважно фруктозу). Американська діабетична асоціація рекомендує прямо протилежне: включайте 3 шматочки свіжих цілих фруктів на день.

  • Незважаючи на те, що він багатий простими цукрами, має велику кількість клітковини, тому це не спричиняє раптового підвищення рівня глюкози в крові.
  • Він також багатий водою, вітамінами, мінералами, антиоксидантами. що зменшити серцево-судинний ризик (підвищений при цукровому діабеті).
  • Їсти його потрібно свіжим і цілим, не в соку. Чорниця, виноград і яблука особливо цікаві.