продуктів

Зменшити харчові відходи, багато експертів радять скористатися деякими продуктами які, не дивлячись на те, що досягли граничної дати споживання, зберігаються у відповідних умовах для прийому всередину. Тому в деяких випадках рекомендується вживати їжу з простроченим терміном придатності.

Тим не менше, це стосується не всіх груп продуктів харчування. Крім того, деякі можуть бути шкідливими при споживанні після закінчення терміну дії.

Проблема в тому процес його розкладу відбувається швидше завдяки своїй природі. Тому вони, як правило, забруднюються різними типами бактерій, що впливають на здоров’я.

Через це дуже важливо розпочати перевірку етикеток перед використанням продуктів. Крім того, знайте, які продукти з простроченим терміном придатності не слід вживати, коли вони перевищили рекомендовану дату.

Цього разу ми хочемо поділитися основними 7 продукти з простроченим терміном придатності, які ви не повинні вживати, коли закінчився термін придатності.

1. М'які сири

На відміну від твердих сирів, які можна зберігати тривалий час, навіть після закінчення терміну їх дії, склад м’яких сирів робить їх небезпечними, коли вони досягають граничної дати споживання.

2. З найнебезпечніших харчових продуктів: Яловичий фарш

Незважаючи на те, що вживання м'яса повинно здійснюватися за суворими правилами гігієни та безпеки, дуже важливо врахувати, що мелені або подрібнені сорти набагато більш сприйнятливі до забруднення шкідливими бактеріями, такими як кишкова паличка.

Це тому, що його природа має більш підходяще середовище для росту цих мікроорганізмів і тому сприяє його розвитку.

Після закінчення терміну придатності існує велика ймовірність зараження:

  • Кишкова паличка.
  • Сальмонели.
  • Listeria monocytogenes.
  • Золотистий стафілокок.

Дія цих бактерій вивільняє небезпечні токсини в кишечнику що з часом впливає на його функції в процесі травлення.

3. Свіжі ягоди

Однією з причин, чому рекомендується заморожувати ягоди до того, як вони досягнуть найвищого ступеня стиглості, є те, що коли вони починають розкладатися, на її водянистій поверхні росте бактерія під назвою Циклоспора інфекція якого породжує дратівливі симптоми інтоксикації. Ще один приклад їжі із простроченим терміном придатності, яку не можна їсти.

4. Ковбаси або нарізки

М’ясні та м’ясні нарізки містять хімічні речовини, завдяки яким вони виглядають свіжими, незважаючи на минулі дні.

Однак коли їжа закінчується, її структура починає руйнуватися. Що ще, існує велика ймовірність зараження такими бактеріями, як лістерія та кишкова паличка.

Як правило, рекомендується приймати ці продукти протягом першого тижня після розкриття продукту.

5. Сирі яйця

Протягом багатьох десятиліть мільйони випадків харчових отруєнь та інфекцій лікувались через неналежне споживання сирих або прострочених яєць.

Незважаючи на те, що вони смачні та необхідні в рамках усіх планів харчування, важливо їх давати безпечне поводження та приготування їжі, завжди до зазначеної дати.

Важливо також бути обережним з продуктами харчування, які використовують цей інгредієнт у своєму складі, наприклад:

  • Майонез
  • Фланці
  • Десерти
  • Соуси

Серед основних проблем, викликаних вживанням зіпсованих яєць, - кишкова інфекція, спричинена сальмонелою.

6. Креветки

Креветки не лише змінюють склад після перевищення терміну. Крім того, з плином днів вони, як правило, стають фокус для росту шкідливих бактерій та мікробів.

Цю різноманітну їжу, багату поживними речовинами, слід вживати якомога швидше після дати покупки.

Крім того, ними слід обробляти гігієнічні поверхні, подалі від інших харчових продуктів, які можуть спричинити перехресне забруднення.

7. Курка

Курка - одне з найбільш нежирних сортів м’яса рекомендується забезпечувати організм амінокислотами та складними вуглеводами.

Однак, коли вона сира, це їжа, з якою потрібно поводитися з великою обережністю. Наприклад, на гігієнічних поверхнях, що не містять бактерій.

Поганий процес розморожування або вживання його після закінчення терміну придатності може спричинити серйозні інфекції внаслідок дії кишкової палички та сальмонели.

Тепер ви знаєте, які є ті продукти, які слід викидати, коли вони перевищують термін придатності. Спробуйте споживати їх до того, як вони розкладуться.

Так само намагайтеся забезпечити їм оптимальне поводження та зберігання, щоб запобігти їх зараженню шкідливими патогенами.

  • Гарсія-Ернандес, Ана Ма та ін. "Бета-лактамаза розширеного спектру (ESBL), що продукує бактерії кишкової палички: клінічне значення та сучасні перспективи". Іспанський журнал хіміотерапії 24,2 (2011).
  • Парра, Мігель, Джоні Дуранго та Салім Маттар. "Мікробіологія, патогенез, епідеміологія, клінічна та діагностика інфекцій, спричинених сальмонелою". Журнал MVZ Кордова7,2 (2002): 187-200.
  • Ріверо, Маріана А. та ін. "Ентерогеморагічна кишкова паличка та гемолітико-уремічний синдром в Аргентині". Медицина (Буенос-Айрес) 64,4 (2004): 352-356.

Ступінь соціальної комунікації - журналістика Університетом Квіндіо (2015). Працював у редакції "El Tiempo", мерії Севільї (Валле-дель-Каука), столичному освітньому фонді UTEM, PUBLIDEAS та Інституті спорту Тенджо. Серед його функцій було створення цифрового та друкованого контенту та адміністрування соціальних мереж.