Доктор Габор Матясі

холестерину

Щоб знизити “поганий” холестерин ЛПНЩ, просто внесіть кілька простих змін у свій раціон.

Якщо рівень нашого холестерину піднімається досить повільно (як колишній боєць ТЕК, який розвідував посла Угорщини в Перу), ваш лікар, можливо, запропонував вам змінити дієту та більше займатися фізичними навантаженнями та фізичними вправами, тоді як «пісочний годинник - це просто білка, звиваючись ».

тому дієта та фізичні вправи, як традиційні наріжні камені здоров’я серця та кровообігу.

І те, і інше важливо, але харчування відіграє головну роль у рівні холестерину.

Аналіз багаторазового контрольованого дослідження в 2012 році, в якому брали участь сотні чоловіків і жінок, показав, що відповідні зміни в дієті знижують рівень ЛПНЩ і загальний рівень холестерину, тоді як лише фізичні вправи не мають ефекту. Однак аеробні вправи посилили гіполіпідемічний ефект здорового харчування, тож давайте просто рухатись!

Люди, які брали участь у дослідженні, дотримувались різних дієт, середземноморської, з низьким вмістом жиру, низькою калорійністю тощо.

Не дивно, що найефективнішим із перерахованих було заміщення продуктів, що підвищують холестерин, продуктами, що знижують холестерин.

Однак, маючи прості історичні знання, ми можемо бачити, що в основному «британські вчені» також проводять дослідження в Гарварді. 😉

Кеті Макманус, директор відділу харчування в лікарні Брігама, каже, що дієта, яка знижує рівень ЛПНЩ, не повинна бути самообмежувальною.

Хоча з деякими закусками та ресторанами швидкого харчування слід прибрати охайне прощання, їх можна легко замінити іншими, настільки ж смачними.

"Ми не повинні дотримуватися підходу" все або нічого ", давайте прислухаємося до нашого здорового глузду", - говорить він, хоча, я думаю, він також знає, що це не обов'язково передбачає чітко обнадійливе рішення в наші дні.

Він рекомендує наступні поради:

Потрібно видалити “злі” трансжири

Існує стільки доказів того, що трансжири мають тісний “підземний світ” (я пропоную обидва значення értelm + 👻☠️) зв’язок із серцевими захворюваннями, що FDA запропонував "Загалом визнано безпечним" видаливши ім’я поруч з ними.

"Перше, що ми робимо, консультуючи пацієнтів, - це вилучати з раціону всі джерела надмірно жиру і замінювати їх чимось іншим", - говорить МакМанус.

Не впадаймо в транс

Трансжири утворюються шляхом додавання водню до рідкого жиру, який допомагає йому затвердіти. Виробники продуктів харчування почали використовувати трансжири, оскільки вони продовжують термін придатності упакованих хлібобулочних виробів. Ресторани швидкого харчування також вразили їх, оскільки ними можна користуватися довго, знову і знову.

Хоча тиск громадськості та експертів змусив харчову промисловість поступово зменшувати використання трансжирів, вони ще не повністю зникли з ліпідної палітри, на полицях магазинів все ще присутні різні псевдоніми.

Кожен повинен ретельно перевірити ярлики на упаковці харчових продуктів, перш ніж класти їх у кошик. Якщо у списку інгредієнтів є «частково гідрогенізовані» та подібні загадкові повідомлення про підземне царство, не починайте ностальгію за засміченою мелодією своєї тітки, а поверніть продукт на місце з вільною трішковою крапкою.

Якщо трансжири не заборонені законом за місцем їх проживання, безумовно, варто поцікавитись цим.

Навіть якщо спочатку це здається дещо абсурдним, варто змінити звичайний протокол бронювання столиків в інтересах нашого здоров’я.

- "Що ти смажиш маленького пухнастого, а не лише напівжирного смаженого маленького кушніра", "😳🥵

- "Тоді я хочу забронювати стіл для 4 осіб на сім сьогодні ввечері"

Насичені жири

Насичені жири та харчовий холестерин отримують переважно з продуктів тваринного походження. Незважаючи на те, що вони не є “доброзичливими до серця”, вони прекрасні, якщо ми споживаємо їх у помірних кількостях. За словами МакМануса, яйця є чудовим джерелом поживних речовин, тому нормально з’їдати чотири жовтки на тиждень (що почне математику, оскільки 7 не ділиться на чотири). Щоб отримати жовток, якщо він розіб’ється, якщо ви розірвете білковий акт!

Директорка також відповідає "червоному" м'ясу, креветкам, омарам, сирам з високим вмістом жиру, вершковому масу та органічним м'ясам, але пропонує лише меншу кількість кожні кілька тижнів.

З цим, звичайно, кетогенна ложа очевидно, не згодні, вони набагато сміливіші, дозвільніші, але це зараз Гарвардський медичний положення.

Їжте більше корисних жирів

ГАЛЬМОВІ НОВИНИ

Як поліненасичені, так і мононенасичені жирні кислоти сприяють зменшенню ЛПНЩ.

Більшість рослинних олій, включаючи ріпак, шафран, соняшникова, оливкова, виноградна та арахісова олії, містять обидва. Жирна риба (така, як лосось, тунець, форель, оселедець та скумбрія), насіння, горіхи, авокадо та соя - також чудові ресурси.

Однак тут я не можу не сказати, що промислові рослинні олії, соняшникова олія, ріпакова олія тощо. всупереч поширеній думці, вони зовсім не здорові. Це дуже довга історія, але ці олії вже виготовляли в Цинциннаті в 1870-х роках два виробники мила - Вільям Procter і Джеймс Азартна гра - Вони почали використовувати його для виготовлення мила ... вони прийшли до нашого столу звідси. По можливості уникайте їх споживання.

Колір серця ❤️🌈

Фрукти та овочі містять такі інгредієнти знижують рівень холестерину - включаючи волокна, молекули, що блокують холестерин, так звані стерини та станоли та привабливі кольорові пігменти. Серцезбірний список охоплює весь кольоровий спектр - листяна зелень, жовті гарбузи, морква, помідори, полуниця, сливи, чорниця. Як правило, чим кольоровіше, тим краще їжа для нашого серця та загального здоров’я.

Не будьте надто витонченими

Цільне зерно - ще одне хороше джерело клітковини. Замість рафінованого борошна та білого рису спробуйте цільнозернове борошно та коричневий або дикий рис. Старомодна вівсяна каша також є хорошим вибором, за винятком варіантів швидкого приготування, в яких більша частина клітковини переробляється та видаляється.

І найголовніше

«Не замінюйте жир цукром. Це один з найгірших виборів, який ви можете зробити », - попереджає МакМанус.

Виробники продуктів харчування, як правило, збільшують вміст цукру в нежирних продуктах, заправках для салатів та соусах, щоб покращити їх погіршений смак через зниження вмісту жиру.

Якщо у верхній частині списку інгредієнтів ви бачите цукор, кукурудзяний сироп чи будь-які похідні цукру, виберіть версію з більшим вмістом жиру, звичайно, без трансжирів.

Тож замість жиру з низьким вмістом жиру - з високим вмістом цукру, вибирайте більше жиру - з меншим вмістом цукру, оскільки вони здоровіші.

Мій смузі кожен день ! Авокадо, оливкова олія, макове масло, кокосовий жир (олія MCT) та арахісове масло, тобто п’ять різних рослинних жирів!

Пам’ятайте: калорії рахуються

Кожен жир, “хороший чи поганий”, містить 7-9 калорій на грам - приблизно 100 калорій в одній столовій ложці. Грами вуглеводів містять 4 калорії, тому, переходячи на серцеву дієту, ви можете пам’ятати і контролювати споживання калорій на деякий час.

Резюме

  1. Трансжири: бажано нульові
  2. Насичені жири: помірна кількість
  3. Ненасичені жири: доброзичливі для серця, (кардіопротективні), рекомендовані до вживання

Тож як би дивно не було, знизити рівень холестерину можливо не за допомогою їжі з низьким вмістом жиру, нежирної їжі, а за рахунок споживання здорових жирів.!