Зниження цукру в дієтах дітей може бути простим, якщо ми знаємо, як виявити, в яких продуктах вони містяться. Додані цукри - це ті, які не існують природним чином у їжі чи напоях і додаються на етапі обробки або підготовки.
Таким чином, вони відрізняються від цукрів, які в природі присутні в їжі. Вони містяться у фруктах (фруктоза), молоці (лактоза) та ін.
Ще давно, різні спеціалізовані організації з охорони здоров’я та харчування попереджають про споживання цукру, що додається дітьми, та виступаючи за зменшення цієї речовини з раціону неповнолітніх.
І в цьому вже немає сумнівів велике споживання цукру може нести різні проблеми зі здоров’ям у наших дітей, такі як діабет, ожиріння, проблеми з серцем або карієс. Вони можуть представити вас як у дитинстві, так і в зрілому віці.
Скільки занадто багато цукру?
ВООЗ рекомендує "зменшити споживання вільних цукрів протягом усього життя. Максимальне споживання встановлюється на рівні 10% від загальної калорійності; бажано не більше 5%. Як у дітей, так і у дорослих ".
Для дорослої людини це буде те саме, що приймати від 25 до 50 грамів цукру на день. Для дітей, і особливо наймолодших, яким потрібно від 1200 до 1400 калорій на день, ця кількість ще менша. Тому діти не повинні мати більше 20-30 грамів цукру на день.
За даними дослідження Анібеса, Іспанці споживали в середньому 71,5 грама цукру на день у 2015 році. Ця сума майже втричі перевищує рекомендації, які Світова організація охорони здоров’я вважає ідеальними.
Розпізнайте доданий цукор на етикетках
Як ми вже бачили раніше, цукор міститься природним чином у деяких продуктах харчування. Наприклад, ми маємо на увазі фрукти, овочі, молоко чи йогурти.
У цьому випадку повинно бути зрозуміло, що це не шкодить здоров'ю. Швидше навпаки, оскільки можна сказати, що ці продукти є здоровими та необхідними для здорового харчування.
Проблема в тому, що в поживному складі не може розрізнити власний цукор та доданий цукор. Ось чому наша рекомендація - завжди дивитись на інгредієнти продукту.
Якщо серед них ми знайдемо цукор, коричневий цукор, мальтодекстрин, кукурудзяний сироп, глюкозний сироп, декстроза тощо, він додав цукор. Це цукру в дієтах дітей, які нам доводиться зменшувати.
Як зменшити цукор у дієтах дітей
1. Вода замість безалкогольних напоїв або фруктових соків
Цукристі напої, соки, безалкогольні напої та енергетичні напої є головними винуватцями високого споживання цукру в іспанських дітей. Зменшення споживання важливо, оскільки це напої без будь-якої харчової цінності.
Вода - найкращий напій для зволоження. Якщо нам важко дітям пити воду ми можемо давати їм різні смаки природним шляхом, наприклад, з настояними фруктами, без додавання цукру.
2. Фрукти або йогурт на десерт
Для заміни молочних десертів, таких як заварний крем, заварний крем або ароматизовані йогурти, найкраще запропонувати їм фрукти, натуральний йогурт, натуральний грецький йогурт або натуральний кефір.
Ми будемо не тільки зменшувати цукор, але й отримає користь з клітковини, вітамінів та мінералів свіжих фруктів. Якщо ви любите ароматизовані йогурти, їх можна змішувати з фруктами або шматочками сухофруктів, таких як родзинки, курага або фініки.
3. Каші для немовлят
Крупи для сніданку - ще один продукт, який вони, як правило, завантажуються цукром. Особливо спеціальні для дітей. У цьому випадку ми маємо два варіанти:
- Замініть злаки на вівсяні пластівці, підсмажені кукурудзяні пластівці або листковий рис, що не має цукру, і змішайте їх з фруктами, горіхами, какао або корицею.
- Або замінити крупами грінки або бутерброди. Можливостей безмежно: серед сиру, авокадо, тортилії, тунця, арахісового масла, помідорів та інших.
4. Спеціальні товари для дітей
Слідкуйте за цими продукти, спеціально розроблені для найменших, що ви обов’язково знайдете на полицях супермаркетів. Ми маємо на увазі молоко, йогурти, фруктові пюре тощо.
Хоча його виробники наполягають на висвітленні його переваг для здоров'я дітей, більшу частину часу вони мають цукор додано у ваші формули.
- Починаючи з року, діти можуть пити таке ж коров’яче молоко, як і дорослі.
- А у випадку з фруктовими пюре, печивом, какао тощо рекомендуємо завжди дивитись на інгредієнти та вибирати варіанти без цукру або з меншою кількістю цукру.
5. Цукор у не підозрюваних продуктах
Цукор - це місце, де ми найменше його очікуємо. Особливо, якщо мова йде про продукти переробки такі як соуси (кетчуп, цезар, томатний соус), м’ясні похідні, піца, готові або упаковані страви. Тож вам доведеться мінімізувати споживання.
Незважаючи на те, що приготувати все самостійно дуже складно, ми завжди можемо:
- Готуємо власні соуси (майонез, томатний соус, соус песто, вінегрети ...) та рослинні креми.
- Купуйте ковбаси та хліб у надійних магазинах, де ми можемо запитати, які інгредієнти вони використовують.
- Прочитайте етикетки решти продуктів вибрати версії без цукру.
6. Цукерки та шоколад, відсутні з поля зору
Ми це знаємо не бажано забороняти їжу дітям, оскільки це може викликати більший інтерес до них. Відсутність їх під рукою вдома допоможе зменшити їх споживання і сприймати їх як випадковий споживчий товар.
- Їх можна зберегти для особливих випадків, і для цього їх краще придбати зараз.
7. Альтернативні підсолоджувачі
Коричневий цукор, мед, сиропи, кокосовий цукор, серед іншого, продовжують забезпечувати безкоштовним цукром наш раціон. Тому ми також повинні контролювати його споживання.
При приготуванні тортів, печива або булочок, ми можемо використовувати інгредієнти, що забезпечують солодкість природним чином. Деякі з них - стиглі банани, фініки, родзинки або компоти з груш або яблук.
Перевиховати піднебіння
Зниження цукру в дієтах дітей не є простим завданням. Цукор - один із улюблених смаків найменших. Чим більше ви споживаєте набувається більша толерантність, і сьогодні діти стикаються з безліччю цукристих продуктів.
Тому наша остання рекомендація така запасіться терпінням, поступово зменшуйте споживання цукру, починаючи з тих продуктів, які наші діти вживають найчастіше. Тільки таким чином ми змусимо наших малюків знову звикнути до природної солодкості їжі.