Згідно з Національним опитуванням охорони здоров’я 2016-2017 років, проведеним Міністерством охорони здоров’я, надмірна вага чилійців сягає 74,2% населення, що є важливим фактором ризику для таких захворювань, як діабет, деякі типи раку та серцево-судинні захворювання. Так, у 2017 році ECLAC попередив, що до 2030 року щороку вмиратиме понад 200 000 людей перець чилі як продукт захворювань, що походять від ожиріння або пов’язані з ним. Аналіз цифр показує, що 31,2% чилійців страждають ожирінням, 39,8% мають надлишкову вагу та 3,2% страждають ожирінням. Цей відсоток ожиріння, як зазначено у вищезазначеному дослідженні, являє собою значне збільшення відносно вимірювань, проведених у 2009-2010 роках.
Однією з головних причин цієї тривожної цифри пояснюється той факт, що країна має одне з найбільших споживань нездорової їжі в Латинській Америці, особливо морозива та солодощів. Те саме дослідження 2017 року, підготовлене ECLAC, показало, що Чилі є другою країною в регіоні та сьомою у світі з найбільшим споживанням ультраперероблених продуктів харчування, що перевищує 200 кілограмів на рік на душу населення.
Однак на цю проблему вже напав уряд, який вжив таких заходів, як запровадження обов’язкових попереджувальних ярликів на нездоровій їжі, заборона продажу та реклами деяких продуктів, які особливо шкідливі для дітей до 14 років, та в школах. Також пропонується збільшити податки на шкідливу їжу для боротьби з ожирінням в країні.