Харчова дієта безпосередньо впливає на навколишнє середовище. Залежно від виробничого процесу вуглецевий слід по-різному впливає на планету. В цьому контексті Бондюель, компанія-попередник рослинної їжі з продуктів харчування на рослинній основі провела дослідження під назвою "Рентгенографія рослинної їжі" з чого можна зробити висновок, що 75% іспанців роблять ставку на овочеві продукти як основне джерело постачання за 10 років.

іспанців

Зміна нових поколінь

Дослідження підтверджує, що збільшення споживання овочів вже є реальністю: 65% батьків стверджують, що їхні діти їдять більше овочів, ніж вони споживають у своєму віці. Цей показник зростає до 74% у тисячолітні батьки (27-39 років), тим самим демонструючи більшу стурбованість щодо цього питання новими поколіннями.

Іспанці дедалі більше усвідомлюють важливість дотримання здорового та різноманітного харчування, а основною причиною є користь для здоров'я, яку це забезпечує, коли їсти овочі, за даними 86% опитаних. Щодо другої причини, 40% заявляють, що це тому, що вони вважають це різновидом більш стійке харчування ніж м'ясо та риба, навіть випереджаючи їх смак (30%).

Covid-19 сприяв споживанню овочів

Більше 30% іспанців запевнили, що Covid-19 вплинув на їх раціон, тим самим прискоривши «овочевий» феномен. Серед найбільш помітних змін виділяється, що майже 6 з 10 заявляють, що збільшили споживання овочів під час пандемії, а 30% стверджують, що зменшили вагу тваринного білка у вашому раціоні (м’ясо, риба, яйця.). У середньостроковій перспективі ця тенденція буде продовжувати прогресувати, враховуючи, що більшість іспанських споживачів заявляють, що вони будуть включати все більше овочів у свій раціон найближчими роками (77%).

Хорхе Алонсо, Директор з маркетингу Bonduelle Iberia коментує: «В даний час на планеті проживає понад 7500 мільйонів людей, і очікується, що до 2050 року ми досягнемо 10 000 мільйонів. За сучасного стилю харчування, заснованого головним чином на м’ясі та рибі, нам знадобляться три планети для забезпечення населення " .

У цьому сенсі він зауважує, що іспанців все частіше більш обізнані впливу харчових звичок на планету.
А пандемія також посилила чутливість іспанців щодо навколишнього середовища. 65% заявляють, що після впливу коронавірусу на наше суспільство вони усвідомлюють більше, ніж раніше важливість турботи про планету.

Все більше і більше споживачів вирішують вибрати їжу, яка пройшла виробничий процес, який не був штучно змінений. Тож це не дивно головне занепокоєння Іспанців при споживанні овочів безпосередньо пов'язане із землею: використання чи ні пестицидів під час їх вирощування.

Щодо упаковки продуктів харчування, Бондулле стверджує, що 34% іспанців перестали купувати овочі в якийсь момент, щоб не дуже шаноблива упаковка з навколишнім середовищем, зростаючи особливо серед тисячоліть (42%). У цьому сенсі 72% іспанців хотіли б змінити свою установу на іншу, яка більш шанобливо ставиться до навколишнього середовища.

Б! Пакт, пакт, прихильний планеті

У цьому контексті з часу свого зародження в 1953 році Бондюель виявляв повагу до землі, тим самим оновлюючи свій асортимент продуктів, щоб зробити їх здоровішими. У 2019 році оновив весь асортимент кукурудзи, щоб засвідчити його як "без залишків пестицидів", а в 2020 році він зробив це зі своїм асортиментом гороху, тепер "без додавання цукру".

Крім того, бренд щойно розпочав свою останню ініціативу: зелена квасоля з низьким вмістом солі, щоб запропонувати споживачеві здоровіші продукти.
З цієї причини компанія ініціювала ініціативу Б! Пакт, глобальний пакт, що стосується потрійної відданості планеті, їжі та людям шляхом конкретних дій щодо пропаганди здорового та стійкого харчування.

Хорхе Алонсо, директор з маркетингу Bonduelle Iberia, додає: «На даний момент ми прихильні програмі сертифікації, яка гарантує постійне вдосконалення нашої економічної моделі, і в той же час Бондюель є членом-засновником руху B Builders (BMB), які групи для транснаціональних компаній, які хочуть підтримати та внести конкретні дії в "B Corp".

Через B! Пакт, Бондюель виправила конкретні цілі з горизонтом на 2025 рік, наприклад, зменшення викидів CO2 на 20% та обробка 100% полів альтернативними сільськогосподарськими методами. І це Б! Пакт - це поперечне зобов’язання, яке залучає всіх суб’єктів нашого суспільства, від фермерів до споживачів.