баклажана

Що таке баклажани?

Баклажани - це оригінальні рослини з Індії, які належать до сімейства пасльонових, таких як помідор, перець та картопля. Спочатку баклажани вважалися отруйними та неїстівними, тому його оригінальна наукова назва була "solanum insanum", хоча зараз ми знаємо, що це овоч з багатьма корисними властивостями.

Які властивості та користь баклажанів?

  1. Схуднення: Баклажани широко використовуються в Росії дієти для схуднення завдяки високому вмісту води (93%) і практично нульовому споживанню білка. Тоді ми розповімо вам, як приготувати баклажанову воду для схуднення.
  2. Поліпшити травлення: Вживати баклажани рекомендується після рясної їжі з високим вмістом жиру, оскільки баклажани збільшують вироблення жовчі.
  3. Вони зменшують клітинне старіння будучи чудовим джерелом антиоксиданти.
  4. Є корисний для шкіри
  5. Вони допомагають зменшити холестерин
  6. Поліпшити кровообіг і запобігання атеросклерозу,
  7. Зменшити проблеми з гіпертонією є одним з овочів з найменшим вмістом натрію.
  8. Допоможіть боротися з безсонням.

Це овоч, який вирощують наприкінці зими, а плоди збирають між 120 і 170 днями пізніше (залежно від сорту).

Якщо ви коли-небудь подрібнювали баклажани, ви помітили, що вони швидко темніють і окислюються, як яблука. Це пов’язано з рослинними пігментами флавоноїди, багаті антиоксидантами.

Баклажани, які мають високу антиоксидантну силу з поживними та корисними властивостями для здоров’я.

Також серед його вітамінів та мінералів є:

  • Високий вміст в мінерали, переважно фосфор, калій і залізо, хоча і меншою мірою.
  • Високий вміст в вітаміни A, B1, B2 і C
  • Хороший внесок від клітковина (2,5 грама клітковини на 100 грам баклажанів)

** Порада: Як і картопля, баклажани містять алкалоїди, які можуть бути токсичними, тому ми ніколи не повинні їсти цей овоч без варіння і тим більше не слід їсти листя рослини, оскільки вони можуть бути небезпечними.

Що можна приготувати з баклажанів?

Кращі рецепти з баклажанами та способи їх приготування

У попередньому дописі ми пропонували кілька рецептів з баклажанами, однак сьогодні ми пропонуємо вам один із "зіркових" рецептів, це Мусака.

Мусака - це традиційна і смачна страва грецької кухні, схожа на "баклажанову лазанью"

Які інгредієнти нам потрібні для його приготування?

  • 1 кг баклажанів
  • 2 цибулини
  • 2 помідори
  • 0,5 кг баранини або яловичини
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
  • Монетний двір
  • Петрушка
  • Кориця
  • біле вино
  • бешамель
  • Тертий сир

Як ми це робимо?

Відео з рецептом вартує тисячі слів

Тепер вам просто потрібно насолоджуватися мусака і отримати вигоду від властивості баклажанів.

Ви також можете зробити a настій або вода з баклажанами і лимоном, сприйняття цього способу може бути корисним, якщо ми хочемо знижують рівень холестерину або в дієти для схуднення.

Переваги баклажанової води та способи її приготування:

Очисний напій, який можна приймати для очищення організму і має властивості для схуднення.

Вам знадобиться великий баклажан, півлітра води і сік лимона.

  1. Очистіть баклажани від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
  2. Помістіть шматочки в ємність з півлітра холодної води і дайте їм просочитися на кілька годин.
  3. Нагрівайте воду, поки вона не закипить, і як тільки вона закипить, додайте сік лимона.
  4. Вимкніть вогонь і дайте йому відпочити 10 хвилин.

Рекомендується пити приблизно за 15 хвилин до основного прийому їжі протягом дня. Лимон можна додавати під час прийому, щоб зробити смак приємнішим, оскільки він гіркий.

Скільки калорій, жиру та білка містять баклажани та що ще вони забезпечують? ?

Харчова інформація баклажанів

Як ми бачимо на графіку, у баклажанах мало жиру і велика кількість води, що робить його легким і низькокалорійним овочем. Виділяє його кількість калію та фолієвої кислоти.