Вам не доведеться повністю їх усувати, але вам доведеться вимірювати їх споживання.

вашому

Ми визначаємо або маємо уявлення про те, які продукти харчування приносять користь нашому організму, однак, є й інші, які ми їмо регулярно, і ми не маємо уявлення про їх шкідливий вплив на наше здоров’я.

Щоб дізнатись більше про це, ми проконсультувались з дієтологом Магалі Мучіньо, хто перелічує ці продукти, які шкодять нам, а ми не маємо їх на радарі.

Пам’ятайте, що ідея полягає не в тому, щоб ви повністю їх усунули, а в тому, щоб їх споживання було помірним.

Багато хто може потрапити в цю категорію, але ми маємо на увазі багаті білками і вуглеводами (в основному м'ясо, молочні продукти і каші) смажені, варені, копчені, запечатані, запечені, серед іншого, що при обробці відбувається реакція, яка походить від кінцеві продукти вдосконаленого глікірування "або AGE, що це таке? речовини, які утворюються при приготуванні їжі в надлишку і відображаються у вигляді жовтої, коричневої або чорної скоринки. Промисловість сприяє цій реакції, щоб надати колір і смак, однак науково доведено, що це викликає окислення у вашому тілі, сприяючи появі та розвитку таких захворювань, як діабет, ниркові, серцево-судинні, нейрогенеративні захворювання, хвороба Альцгеймера та старіння. Смачно так, корисно не дуже. Звідси і рекомендації обирати більш натуральні та свіжі продукти та препарати. Під час готування Уникайте варити їх, поки вони не набудуть темних тонів.

Високе споживання рафінованих цукрів призводить до появи ожиріння та діабету, саме тому наука та промисловість спрямовують свої зусилля на пошук замінників підсолодженої їжі. Один з них, "фруктоза" або продукти, що містять її (десерти, варення, заправки, такі як сироп для напоїв, випічка та кондитерські вироби, у меншій кількості, овочі та мед). Фруктоза має більшу здатність підсолоджувати, ніж цукор, який ми вживаємо щодня. Тепер, коли метаболізується печінкою, його надлишок може перетворитися на жир, це призводить до підвищення рівня холестерину та тригліцеридів у крові. Це схоже на те, що трапляється з алкоголем, тому це може спричинити жирність печінки, а в гіршому випадку вона стає циротичною.

  • 3. Їжа з трансжирами

Чи замислювались ви коли-небудь про те, на що посилається легенда на етикетках харчових продуктів, де написано "без жиру або без жиру"? Група ненасичених жирів, отриманих в результаті гідрування рослинних олій, що додаються до продуктів з метою додання їм текстури та стійкості (печиво, хліб, крупи, маргарини, молочні продукти, кавові вершки, фасовані та заморожені продукти). Дослідження пов’язують його прийом з різними видами раку, ішемічною хворобою серця та діабетом. Наша пропозиція полягає в тому, що ви читаєте маленькі літери на етикетках, багато разів легенда є недостатньо видимою або вони буквально не заявляють їх як трансжирні кислоти, але якщо ви читаєте "частково або повністю гідрогенізовані олії", забудьте про ці продукти!

Червоне м’ясо, особливо оброблене (зневоднене, солене, копчене, в’ялене, ковбасне або ті, що мають добавки), пов’язане з високим рівнем холестерину або атеросклерозом через високий вміст насичених жирів. Однак сьогодні вони пов’язані з раком, головним чином шлунка та товстої кишки. Механізми все ще недостатньо вивчені, але вважається, що при споживанні вони можуть утворювати мутагенні сполуки, даючи надмірний внесок заліза в організм.

Сьогодні нас бомбардують детоксикаційні дієти на основі свіжих і натуральних фруктових соків. Без сумніву, фрукти містять численні корисні властивості завдяки високому вмісту води, вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів, але їх переробка та подача у рідкому вигляді не є найбільш ідеальними, чому? Вони пов’язані з ожирінням та діабетом через до високого вмісту простих цукрів; Крім того, витягуючи лише сік, він зменшує вміст розчинної та нерозчинної клітковини, зменшуючи допомогу в поглинанні глюкози та жирів, збільшуючи можливість запорів, дивертикулів та раку кишечника. Вживайте їх в міру і бажано їсти фрукти.

Суперечки у цьому питанні полягають у тому, що люди є єдиними ссавцями, які споживають молоко у дорослому житті. Його основний шкідливий вплив на здоров’я пов’язаний з високим вмістом насичених жирів, що спричиняє серцево-судинні захворювання. З іншого боку, поки незрозуміло, збільшує чи зменшує ризик раку його споживання, але припускають, що взаємозв'язок між ними може бути пов'язаний з тим, що він має високий вміст гормону IGF-1, який був пов’язаний з раком молочної залози та передміхурової залози; крім того, наявність жиру негативно впливає на деякі статеві гормони, що сприяє канцерогенезу.

На відміну від того, що думають багато, вони відрізняються від спортивних напоїв чи вітамінних вод, які ми знаходимо в супермаркеті. Зазвичай енергетичні напої містять кофеїн, таурин, вітаміни, рослинні добавки, цукри або підсолоджувачі, яким приписується ефект поліпшення енергії, підвищення фізичної працездатності та концентрації. Високе споживання може завдати шкоди здоров’ю і гірше в поєднанні з алкоголем, оскільки його інгредієнти стимулюють центральну нервову систему, надаючи прямий негативний вплив на серце та артеріальний тиск.

Вживання зневоднених фруктів рекомендується тим, хто не включає їх у свій раціон, оскільки ці закуски містять поживні речовини, подібні до оригінальних фруктів, а також є хорошим джерелом клітковини та калію. Однак слід пам’ятати, що при зневодненні вони втрачають свій смак, тому додають цукри для його поліпшення. З цієї причини ми рекомендуємо, якщо ви збираєтеся включити цей тип закусок у свій раціон, їжте їх помірковано.