Продовжуючи традицію групових рецептів у п’ятницю, цього тижня ви знайдете 8 неймовірно простих рецептів для приготування супів. Є холодні супи та гарячі супи, всі дуже легкі та, насамперед, швидкі.

іцарські

Є два чудові прилади, які значно полегшують вам життя, коли мова йде про приготування супів.

Перший і, мабуть, найважливіший - це хороший блендер, будь-який блендер працює, але хороший, крім того, що служить довше, буде змішуватися швидше і краще, ніж будь-який інший.

Інший чудовий посуд - скороварка. Є інгредієнти, які готуються довго, але в скороварці, як випливає з назви, готування відбувається набагато швидше, а також завдяки тому, що вона в основному готується на пару, вона, як правило, стає набагато м’якшою. Ця машина чудова для приготування страв, що включають бобові та будь-який вид м’яса.

Ви готові до 8 швидких та легких супів?

Курячий суп з каррі

Це кокетливий варіант курячого бульйону. Курка готується у воді з порошком каррі, цибулею та невеликою кількою коріандру. Після того, як він звариться, його розплутують і повертають у бульйон. Відмінність від традиційного бульйону полягає в тому, що тут ви дасте бульйону трохи зменшитися, а потім зв’яжете кокосовим кремом.

Це смачний варіант, низькокалорійний і відрізняється від традиційного курячого бульйону.

Помідор і базилік

Нехай помідори, базилік, біле вино та курячий бульйон готуються в скороварці приблизно 10-15 хвилин. Потім все змішайте і приправте сіллю і перцем.

Ви хочете надати йому ще вишуканіший штрих, при подачі додайте столову ложку маскарпоне або козячого сиру.

Мінестроне Зелений

Я люблю цей суп з двох дуже важливих причин. Перший - це нагадує мені мого діда, він любив хорошу мінестроне. Друге, оскільки це суп з племінниць, правило полягає в тому, що ви можете використовувати будь-який вид зелених овочів на своїй кухні.

На додаток до зелених овочів на ваш вибір, нарізаних на невеликі шматочки, ви збираєтесь додати банку квасолі (яка є найближчою до італійського варіанту в Мексиці) і деякий вид коротких макаронних виробів (наприклад, макаронів) - все це готується на курячому або м’ясному бульйоні з невеликою кількістю білого вина. Ви можете грати і пробувати різні трави, оскільки єдиним правилом цієї мінестроне є те, що вони зелені. На завершення додайте хорошу кількість сиру пармезан.

Бобові вершки

Цей настільки простий, що схожий на обман. Що ви збираєтеся зробити, це приготувати банку з чорною квасолею (з усім і соком) з половиною цибулини, перцем серрано, курячим бульйоном і кількома листям коріандру протягом декількох хвилин. Потім все змішайте і подавайте з шматочками смаженої коржики та жирних вершків.

Смажена морква

Це чудовий варіант, тому що ви можете мати його гарячим, а ви можете холодним. Це найскладніший суп, який пропонується в цьому наборі рецептів, але все ще дуже легко.

Ви збираєтеся розкласти моркву шматочками, цибулю та чилі де арбол (це не обов’язково). Все це покривається невеликою кількістю оливкової олії в духовці для смаження. Це може зайняти деякий час, залежно від кількості моркви та духовки, яку ви використовуєте. Як тільки все добре прожариться, його зріджують курячим бульйоном і столовою ложкою вершків. Він приправлений і готовий.

Сочевиця з овочами

У скороварку ви збираєтеся помістити сочевицю з картоплею, морквою, перцем та будь-якими іншими подібними овочами під час приготування їжі до цих овочів. Потім ви додаєте курячий бульйон, трохи білого або червоного вина, щіпку паприки і все. Варити близько 20 хвилин або поки сочевиця не звариться.

Ви також можете перевірити рецепт сочевиці з хорізо, який вийшов кілька місяців тому.

Огірок і кріп

Цей суп дуже легкий, надзвичайно швидкий і надзвичайно насичений. Супер! Змішайте огірок, кріп з грецьким йогуртом, поки він не стане однорідною сумішшю. Ви даєте йому постояти пару годин у холодильнику і вуаля. Подається холодно.

Авокадо

Це, без сумніву, мій улюблений суп, або якщо не принаймні він знаходиться у верхній частині 3. Ви змішуєте авокадо, лимонний сік, курячий бульйон, сир Філадельфія, кінзу та перець серрано. Посоліть, поперчіть і подавайте холодним.

Якщо вам подобаються ці набори рецептів, і ви хотіли б, щоб їх було більше, напишіть в області коментарів деякі інші рецепти, які ви хотіли б знати.