Екологія
Якою б здоровою, екологічною чи поживною не була їжа, надмірне споживання може призвести до зворотного результату
Переїдання здорової їжі також може бути шкідливим
Ральф Хіміш/Гетті
Праві бабусі мали свою мудру фразу "їжте все, але не в міру". Надмір не є добрим або рекомендованим, оскільки навіть те, що здорове в надлишку, може вплинути на наше здоров'я.
«Харчуватися збалансовано складно, оскільки ми, як діти, не виховуємось належним чином, щоб мати базові уявлення про харчування. З цієї причини все більше людей, зацікавлених у цій темі, хочуть знати, які найздоровіші продукти харчування вони повинні вживати у більшій кількості. Жодна їжа, якою б доброю вона не здалася, не має важливого значення для здорового та збалансованого харчування. Крім того, вся їжа, яка вживається в надлишку, може стати шкідливою для здоров’я ", - пояснює дієтолог Юлія Фарре.
В останні роки ідея про те, що міцне здоров’я пов’язане з правильним харчуванням, охопила багатьох людей. Успішна ідея, але інколи - продукт незнання чи надмірної інформації, занадто надмірний. Щоб ви побачили, що зловживання їжею, навіть якщо вона корисна для здоров’я, є поганою, ми проаналізуємо деякі найбільш похвалили наші дієти.
Розлитий кристалізований контейнер для меду
Мед
Позитивний вплив меду на наше здоров’я широко відомий. Мед містить мінерали, вітаміни та мікроелементи, які мають антибактеріальні, протизапальні, антисептичні та заспокійливі властивості. Це чудовий союзник для полегшення та боротьби з застудою, оскільки його можна використовувати як відхаркувальний та протикашльовий засіб. Але мед корисний, якщо ми не зловживаємо ним. "Ми не повинні забувати про його високу калорійність, що пов'язано з високим вмістом цукру (особливо фруктози)", - попереджає Фарре. Мед забезпечує 302 калорії на 100 грам.
Печінка
Печінка тварин - це їжа, що містить багато заліза, вітаміну В12 та вітаміну А. Однак, якщо у вас високий рівень холестерину, печінка може бути не найкращим вибором для вашого раціону, оскільки вона досить багата цією речовиною.
Горіхи
Горіхи є одним із типових продуктів середземноморської дієти і є чудовим джерелом здоров’я. Мигдаль, волоські, фундук або каштани багаті білком, клітковиною, мінералами, вітамінами та великим вмістом ненасичених жирів, що робить їх кардіопротекторними продуктами. Але якщо наша мета - схуднути, вживання занадто багато горіхів є непродуктивним, оскільки вони забезпечують багато калорій. Дієтологи не рекомендують їсти більше жмені в день.
Оливкова олія
Оливкова олія
Також відоме як золото іспанської дієти, це найздоровіший жир за найкращими цілями. Було проведено багато досліджень, які вихваляють переваги споживання оливкової олії першого віджиму в сирому вигляді, особливо в контексті середземноморської дієти. Але дієтолог Джулія Фарре рекомендує споживати максимум 5 столових ложок олії на день для розподілу між варінням, заправкою та бутербродами. Треба пам’ятати, що кожна столова ложка олії становить майже 100 ккал, що ми додаємо до свого раціону. Хоча перейти рекомендовану межу легко і звичайно, особливо якщо ми смажимо.
Коричневий - це колір, який мені найменше подобається, але він визначає людей, які є великими та добрими друзями.
Шоколад
Шоколад - це суперпродукт, дуже корисний для здоров'я, особливо для нашого серця. Про це заявляє старший консультант з внутрішньої медицини лікарні Клініка де Барселона Рамон Еструх. Какао є одним з продуктів із найбільшим вмістом поліфенолів, які є біоактивними компонентами, з великою антиоксидантною та протизапальною здатністю. Але ця велика користь шоколаду може обернутися недоліком, якщо ми перестараємось. Шоколад забезпечує насичені жири, відповідальні за високий рівень холестерину в крові. Дієтологи рекомендують одну-дві унції (темного) шоколаду на день.
Цілісний рис
Рис - це злак, який забезпечує енергією у вигляді крохмалю, складного вуглеводу. Якщо ми також споживаємо його цілим, його енергія триватиме довше, і ми будемо поглинати значно більший запас клітковини, вітамінів та мінералів. Але надмірне споживання не настільки корисно для нашого здоров’я. “Надмірне споживання рису може припустити додаткову калорію в раціоні, яка змушує нас набирати вагу. Крім того, залежно від походження рису та води, яка використовується для його вирощування, він може вносити значну кількість миш'яку ", попереджає Фарре.
Брокколі - один з найцікавіших овочів з поживної точки зору
Ноель Альбеза/EyeEm/Гетті
Хрестоцвіті овочі
Овочі цієї родини, такі як брокколі, капуста та цвітна капуста, мають чудові антиоксидантні властивості. Його споживання вивчали для запобігання нейродегенеративним, респіраторним, серцево-судинним та онкологічним захворюванням, але, як зауважує Фарре, надлишок цих продуктів може спричинити сильний дискомфорт у травленні та животі через свої метеоризні властивості.
Тунця
Ця блакитна риба дуже здорова, оскільки є джерелом жирних кислот Омега-3 і дуже багата білком. Але тунець також є однією з риб, яка може містити високий рівень забруднювача, який називається метилртуть. Для людини межа безпеки для метилртуті становить максимум 0,1 мікрограма на кілограм ваги, тому рекомендується вживати цей вид м’яса в надзвичайних помірних кількостях.
«Рекомендується дотримуватися збалансованого харчування як звички здорового способу життя, щоб запобігти захворюванням і поліпшити якість життя в старшому віці. Харчуватися добре протягом декількох днів мало корисно, якщо ми не враховуємо цю звичку у своєму повсякденному розпорядку дня », - радить Фарре.