Чим вище ви піднімаєтеся вгору, тим сильніше падіння. Те, що також можна застосовувати до їжі та всіх тих продуктів, які переходять від переліку до

Напій, з наслідками якого ми зазвичай не погоджуємось. Це правда, що високий рівень кофеїну впливає на появу мігрені, що підвищує рівень холестерину, що впливає на серцево-судинну систему у разі зловживання, що спричиняє синдром неспокійних ніг і яке може призвести до гіпертонії (теза все менше і менш поширена), але також що він бореться з депресією, знижує ризик деяких видів раку, таких як рак товстої кишки або молочної залози, зменшує можливість страждати нейродегенеративними захворюваннями і містить поживні речовини, такі як рибофлавін (вітамін В2), пантотенова кислота (В5), марганець, ніацин, марганець і калій.

гіршими

Приблизно десять років тому в моду увійшли як флавоноїди, так і антиоксидант ресвератрол, що міститься у вині. Вони захищали від раку та серцевих захворювань, як підтверджує дослідження лікарняної клініки Барселони. Крім того, вино підвищує рівень холестерину та запобігає застуді. Однак дослідження, опубліковане Британським центром наркоманії та психічного здоров'я, поставило під сумнів цю популярну теорію і зазначило, що знаменита келих вина на день може прискорити появу раку молочної залози.

Випадок, подібний до кави, хоча цей напій користується кращою славою. Суперечка була спричинена в 2012 році Університетом Глазго, Університетом Глазго, під час дослідження, яке зазначило, що найбільш завзяті споживачі чаю на 50% частіше страждають на рак передміхурової залози. Однак слід пам’ятати, що це покращує нашу увагу, уповільнює когнітивний спад і може відігравати важливу антиоксидантну роль.

Це їжа, харчовий внесок якої варіюється залежно від її приготування: калорії можуть потроїтися, якщо їх смажити чи готувати. Історично їх демонізували за високий рівень вуглеводів, але також слід пам’ятати, що вони є важливим джерелом клітковини, заліза, вітаміну С та вітаміну 6. Однак через високий рівень калію вони можуть бути небезпечними для ті, хто страждає проблемами нирок.

Яку шкоду нам може зробити склянка соку вранці? Сучасний гуру харчування Олександр Хейн запевнив, що цей напій потроху вбиває нас, оскільки в ньому багато вуглеводів, жирів і, перш за все, цукру, гарантуючи при цьому, що корисний ефект вітаміну С не помітний, якщо тільки один спортсмен або живе в справді холодних районах. Однак, мабуть, є багато консенсусу щодо висвітлення важливості цього вітаміну у боротьбі з інфекціями, захисті імунної системи та запобіганні окисленню. (Фото: Скотт Бауер)

Хто може ненавидіти одну з модних страв, яка сприяє уповільненню старіння і містить багато білка (в обмін на дуже мало насичених жирів)? Наразі більш спірним є те, що він насправді запобігає раку товстої кишки та захищає від остеопорозу. Однак доктор Джозеф Меркола намалював більш апокаліптичну картину, аргументуючи, що це може спричинити безпліддя, гіпотиреоз та рак молочної залози - теза, яку доктор Каайла Даніель уже захищав у своїй книзі "Вся соєва історія".

Випадок, подібний до вина, хоча він ще ніколи не користувався такою доброю репутацією, як ця. Однак було проведено різні дослідження, які нагадували про антиоксидантні якості ферментованого продукту, а також про його високий вміст поживних речовин, таких як фосфор, магній або вітамін В. Незгодну ноту відіграв сер Ян Гілмор, який зазначив, що токсини такі як етанол або ацетальдегід значно збільшують шанси захворіти на рак, наприклад рак молочної залози.

Лосось мав дуже хорошу репутацію, незважаючи на високий вміст жиру, оскільки він забезпечує велику кількість жирних кислот, мінералів та вітамінів. Зокрема, омега-жирна кислота запобігає серцево-судинним інцидентам. Однак у статті, опублікованій у Science, зазначається, що вирощений лосось набагато токсичніший, ніж природний лосось, оскільки його рівні діоксинів, нонахлорину або ПХБ перевищують рівні, встановлені ВООЗ, до чого, CSIC вказав, що немає потреби робити читання згаданого звіту.

Чим більше ви говорите про чудові властивості їжі, тим більша ймовірність, що вона отримає якусь іншу атаку. Не потрібно тут вказувати на достоїнства оливкової олії, які, як невід’ємну частину середземноморської дієти, ми всі добре знаємо. Однак є ті, хто, як доктор Роберт Фогель з Університету Меріленда, ставить під сумнів його достоїнства і зазначає, що олія зменшує кровообіг. Або Дін Орніш, який зазначає, що в олії занадто високий рівень насичених жирів.

Чим вище ви піднімаєтеся вгору, тим сильніше падіння. Щось, що також можна застосовувати до їжі та всіх тих продуктів, що переходять від того, що потрапляють до списків набагато хвалених "суперпродуктів", до того, що стає загрозою для здоров'я. Як зазначається в останній статті Alternet, межа між хорошим і поганим дуже тонка і іноді може призвести до плутанини. Розслідування, проведене Університетом Міннесоти, показало, що велика кількість досліджень та статей про дієту змушує більшу частину населення ігнорувати зазначену інформацію.

Як згадує в цій статті журналіст Алекс Хендерсон, як такої не існує жодної корисної чи поганої їжі, але різні властивості та особливості в кожній з них. Крім того, ніколи не можна випускати з уваги вплив різних галузевих лобістських груп на різні наукові дослідження і може змусити дотепер осквернену їжу набувати майже магічних властивостей (або навпаки). Тут ми збираємо добірку тих продуктів, які в минулому користувалися схваленням дієтологів, які зараз, здається, потрапили в немилість і що, хто знає, можливо завтра вони побачать нове відродження.