Антиоксидант і протидіабетична кориця є справжньою пряністю для здоров’я. Ось 9 рецептів, щоб побалувати себе з наближенням зими ...
Кориця - спеція номер один взимку. Він є скрізь: в компоті, у глінтвейні, у сезонній випічці ... Він діє як у солодкому (з фруктами або шоколадом), так і в солоному (з яловичиною, рибою або стравами в соусі): його можна поєднувати з м’ятою, коріандр або навіть кардамон.
Кориця відмінна для здоров’я. Кориця, яка має високий антиоксидант, містить флавоноїд (HMCP), який доповнює дію інсуліну, цього гормону, який регулює рівень цукру в крові (а отже, і рівень цукру в крові), допомагаючи цукру входити в клітини. Отже, кориця - це пряна перевага у випадках діабету.
Кориця, антиоксидантна та протидіабетична пряність
За даними кількох досліджень, кориця також знижує рівень жирів у крові (загальний холестерин, «поганий» холестерин та тригліцериди); Це також було б корисно для жінок, які страждають на синдром полікістозних яєчників (СПКЯ).
Кориця допомагає нам схуднути. У разі дієти для схуднення дієтологи рекомендують замінити корицю цукром: дуже низькокалорійний (лише 6 Ккал на 2 грами), він дуже ароматний і допомагає боротися з розладом, іноді відповідаючи за нестримну тягу ...
Краще: згідно з дослідженням, опублікованим у 2017 році в науковому журналі Обмін речовин, молекула, що міститься в кориці (циннамальдегід), матиме силу стимулювати метаболізм, щоб спалити ще більше калорій у спокої. Чудовий союзник, коли йдеться про цілі щодо схуднення!
Джерела:
Нова метаболічна підсилювальна дієта - Енн Дюфур та Керол Гарньє, ред. Leduc.S
Циклічність вуглеводів - Енн Дюфур та Керол Гарньє, ред. Leduc.S
500 протидіабетичних рецептів - Доктор П’єр Найс, вид. Leduc.S
Читайте також:
Коричне печиво
Кориця: антифрингельний батончик
Приготуйте собі цукерки з корицею при ангіні
Йогурти з мюслі
Інгредієнти для 4 осіб: 500 г грецького йогурту, 1 яблуко, 2 ківі, 100 г цілого мигдалю, 1 ч. Л. до с. гарбузового насіння, 1 ч. л. до с. кориця Напередодні покладіть в миску мигдаль і гарбузове насіння. Накрийте водою і дайте йому відпочити протягом 12 годин. Наступного ранку злийте та розімніть суміш у чаші блендера. Вилийте в миску, додайте очищене, насіння і нарізане кубиками яблуко, потім нарізаний ківі, корицю та йогурт. Подавати в чашках.
Пряний шоколадний мус
Інгредієнти для 4 осіб: 200 г темного шоколаду, 6 яєць, 1 щіпка соди, 1 щіпка кориці, мускатний горіх, бадьян, кардамон і коріандр. Розламайте шоколад на шматочки, розтопіть їх у пароварці. Розбийте яйця, відокремивши білки від жовтків. Збийте білки з содою і спеціями. Додайте жовтки до охолодженого розтопленого шоколаду, а потім залийте все покритим снігом яєчним білком, обережно перемішуючи. Розділити на чашки і залишити в холодильнику мінімум на 3 години.
Яблучний мус з корицею
Інгредієнти для 4 осіб: 300 г домашнього змішаного яблучного пюре, 20 цл згущеного молока без цукру, 2 столові ложки. до с. кленовий сироп, ½ лимона, 1 ч. л. до с. кориця Залиште згущене молоко в морозильній камері на 20 хв. Збийте до піни за допомогою електричного міксера. Додайте сік половини лимона і продовжуйте збивати протягом 30 секунд. Змішайте компот з кленовим сиропом і корицею, а потім додайте молочну піну. Розділити на формочки і поставити в холодильник мінімум на 3 години.
Компот з червоних ягід, кориці та фісташок
Інгредієнти для 4 осіб: 600 г червоних фруктів (свіжих або заморожених), ½ ч. Л. до с. меленої кориці, 2 ст. до с. подрібнених фісташок без солі. У каструлю покладіть фрукти з невеликою кількістю води та корицю. Варити 15 хвилин, регулярно помішуючи. Розділити на формочки, охолодити і посипати фісташками, коли готова до подачі.
Марокканський апельсиновий салат
Інгредієнти для 4 осіб: 6 апельсинів, 2 столові ложки. до с. вода апельсинового цвіту, 8 листочків свіжої м’яти, 1 столова ложка. до с. меленої кориці, 1 ст. до с. кедрових горіхів. Очистіть апельсини від шкірки і наріжте їх; збирати сік. Подрібніть листя м’яти. Змішайте воду з апельсинового цвіту, апельсиновий сік і корицю. Додайте скибочки апельсина і м’яту: обережно перемішайте. Посипте на сковороді злегка підрум’яненими кедровими горішками.
Хрустка кориця Файсель
Інгредієнти для 4-х осіб: 4 індивідуальні соуси, 1 столова ложка. до с. пластівців мигдалю, 1 ст. до с. гарбузового насіння, 1 ч. л. до с. несолоні фісташки, кілька щіпок кориці. Крупно наріжте фісташки. Покладіть їх у сотейник без жиру разом із мигдалем та гарбузовим насінням. Коричневий. Злийте сковороду у 4 формочки, посипте корицею і розподіліть підсмажені насіння в кожну.
Кориця апельсиновий персиковий гратин
Інгредієнти для 4 осіб: 6 жовтих персиків, 1 органічний апельсин, 1 ст. до с. кориця Розігрійте духовку до 210 ° C. Візьміть 3 смужки апельсинової цедри. Бланшуйте їх і наріжте соломкою. Вичавіть апельсин. Розріжте персики навпіл, очистіть їх від шкірки; деталь 4 нарізані кубиками персики. Змішайте їх з корицею, цедрою апельсина і розділіть між 4 невеликими формами для випікання. Покладіть ½ персика на кожну тарілку, над кубиками фруктів, округлою стороною вгору, збризніть апельсиновим соком. Випікайте 20 хвилин.
Вишні в червоному вині
Інгредієнти для 4 осіб: 500 г свіжої або замороженої вишні без кісточок, 25 мл червоного вина, 1 паличка кориці, 1 органічний апельсин, 2 столові ложки. до с. меду. Візьміть три смужки цедри з апельсина. Занурте їх у невелику каструлю з окропом на 30 секунд, злийте, повторіть операцію з чистою водою, а потім знову злийте. Наріжте їх тонкою соломкою. Нагрійте червоне вино у великій каструлі. Додайте вишню, мед, корицю та апельсинову цедру. Коли суміш закипить, зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні. Вилийте в миску, дайте охолонути і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
Джерело: Topsante.com від www.topsante.com.
* Стаття перекладена на основі вмісту Topsante.com веб-сайтом www.topsante.com. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!
* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.