Літо кричить про це: менше калорій і їжі, здатних захистити шкіру, вивести рідину або зміцнити волосся та нігті.

Уникання смаженої їжі, тростини та надмірних перекусів - це класична мантра, якої ми дотримуємось у спекотні місяці. Але є життя за межами салату та риби, смаженої на грилі: «Є такі цікаві варіанти, як японська їжа. Загалом він низькокалорійний, багатий білками та корисними жирами ", - говорить Кармен Мартін, дієтолог клініки Дрей. І додає: "Крім того, оскільки воно споживається в сирому вигляді, усі вітаміни та поживні речовини в їжі зберігаються неушкодженими".

легких

Інші ключі, на думку експерта, полягають у тому, щоб не вживати вуглеводи після обіду - "Наше тіло перетворить їх на жир" - або замінювати смажену картоплю, скоринки тощо на свіжі фрукти або горіхи, які забезпечують користь для краси. Гідратація має вирішальне значення для підтримки функціонування тіла, а отже, і шкіри в належному стані. Бажано збільшити споживання рідини, і, на щастя, не всі забаганки заборонені: останні дослідження (в Колорадо та Філадельфії) виявляють, що дієтичні газовані напої можуть бути союзниками в дієті для схуднення.

1. КРЕМ АСПАРАГА (115 ккал)

Інгредієнти (для 2): 1 пучок зеленої спаржі, 20 мл знежиреного молока, 1/2 цибулини та 1 цибуля-порей, олія.

Зволоження овочів. Цибуля-порей багата водою і клітковиною і дуже низька калорійність. Крім того, його антибактеріальні властивості покращують роботу кишечника.

Стійкий манікюр. Фолієва кислота в спаржі сприяє створенню нових клітин та утворенню еритроцитів та амінокислот, необхідних для гарного здоров'я волосся, шкіри та нігтів.

Влітку краще здоровий шашлик

2. КУРЯЧИЙ СКУЕР (200 ккал)

Інгредієнти (для 2): 1 куряча грудка, гриби за смаком, 1 авокадо, олія, петрушка, перець.

Здорове барбекю. Тримати лінію перед літнім грилем означає забути про свинину та м’ясні нарізки, такі як чорізо. Ця версія дуже низькокалорійна і жирна.

До побачення набряк. Гриби багаті мікроелементами, мінералами та вітамінами (В і С). Вміст калію запобігає затримці рідини та покращує роботу м’язів та нервів.

3. ФРУКТОВИЙ ГАЗПАЧО (150 ккал)

Інгредієнти (для 2): 6 стиглих помідорів, 1/2 невеликого огірка, 1 шматок зеленого перцю, 1 зубчик часнику, 1 персик, 3 столові ложки олії, 1 столова ложка оцту.

Фокус. Замініть хліб персиком: він додає густоти, покращує смакові якості і майже не додає калорій. Можна додати іберійську стружку шинки.

Безпечна шкіра. Помідори містять лікопін і вітамін С, які дуже ефективні проти вільних радикалів. Щоденне споживання захищає шкіру від ультрафіолетових променів і знижує рівень холестерину.

4. РИС З ЛОСОСОМ (350 ккал)

Інгредієнти (для 2): 2 склянки рису басмати, нарізаний кубиками лосось, варені креветки, листя шпинату, олія та оцет.

Чиста енергія. Цей вид рису має найвищий рівень поживних речовин і не містить жиру, холестерину, натрію або глютену, що робить його придатним для целіакії.

Король омега-3. Завдяки цій речовині жир лосося є корисним: він знижує рівень холестерину та тригліцеридів. У ньому також є вітаміни А і D, які відновлюють і захищають шкіру.

Мюслі після сонця

5. МУЕСЛІ "ПІСЛЯ СОНЦЯ" (240 ккал)

Інгредієнти (для 2): 1 знежирений йогурт, 3 натуральних горіха, 3 натуральних мигдалю, 1 жменька гарбузового насіння, 2 столові ложки андійських мюслі, 1 жменька червоних ягід

Природний бар’єр. Горіхи, насіння та цільні зерна є джерелом вітаміну Е, селену та цинку. Вони допомагають запобігти лущення шкіри та захищають шкіру від вільних радикалів.

Відновлюючий ефект. Вітамін С червоних фруктів має антиоксидантну, регенеруючу, зволожуючу та освітлювальну функції.

6. РУКУЛА І БУРУК (170 ккал)

Інгредієнти (для 2): 3 невеликих буряка, оливкова олія першого віджиму, смузі 3 хрону (2 столові ложки), рукола.

У два кроки. Нарізаний кубиками буряк запікається в духовці, заправляється морською сіллю і олією. Змішайте із смузі, остудіть та подавайте до столу над руколою.

Тонік для обличчя. Бетаціанін у буряках (фіолетовий пігмент) допомагає печінці виводити токсини, в результаті чого шкіра стає чистішою. Антиоксиданти редьки захищають від сонця.

7. САЛАТ КВІНОА (140 ккал)

Інгредієнти (для 2): 1 упаковка свіжого шпинату, 2 склянки нарізаної полуниці, 1 склянка чорниці, 1 склянка сегментів мандарину, 1 склянка нарізаного персика, 1/4 склянки цибулі, 1 склянка вареної лободи

Для вінегрету: 1/2 склянки оливкової олії, 1/4 склянки бальзамічного оцту, 1 столова ложка коричневого цукру, 1 чайна ложка гірчиці, сіль і перець

Легко і свіжо. Змішайте все в мисці і все. Нехай соус постоятиме годину, покращує смак.

"Супер-насіння". Кіноа виділяється своїм вмістом ненасичених жирів (омега 3 і 6), ключових факторів для зміцнення ліпідного шару шкіри, що також корисно завдяки його внесенню в мікроелементи: калій, цинк, магній, залізо, кальцій і вітаміни групи В і Е.