Є певні продукти, які можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові та захистити серце та нирки. З нагоди Всесвітнього дня боротьби з діабетом, 13 листопада, був складений баланс продуктів, на 100% придатних для діабетиків, з доктором П'єром Найсом, ендокринологом та дієтологом, який щойно опублікував керівництво Я дізнаюся про протидіабетичну дієту, Опублікував Ледук.
Цукровий діабет - це захворювання порушення регуляції цукру. "Діабетики неправильно метаболізують вуглеводи, що породжує дві проблеми: клітини не отримують" достатнього палива ", а кров залишається занадто" солодкою ", купаючи органи в невідповідному середовищі", - пояснює доктор П'єр Найс, ендокринолог-дієтолог, у своїй новій книзі Я дізнаюся про протидіабетичну дієту (ред. Leduc.S Pratique).
Хороша новина полягає в тому, що у 80–90% випадків цукровий діабет 2 типу можна запобігти, оскільки він в основному спричинений поганим способом життя: малорухливим способом життя, неконтрольованим стресом або навіть неправильним харчуванням.
Глікемічний індекс: основа діабетика.
"Цукри в їжі засвоюються більш-менш швидко або більш-менш" сильно ". Це вимірюється глікемічним індексом », - пояснює доктор П’єр Найс. "Низький GI" становить від 0 до 55. Кажуть, що GI є середнім, коли він знаходиться між 56 і 69. Але між 70 і 100, це високий GI.
«Глікемічний індекс насправді є основою для діабетиків. Якщо ви просто слідуєте одній пораді, це така: чим ближче глікемічний індекс вашої їжі до 0, тим краще! "
Ось, щоб знизити глікемічний індекс вашої дієти тиждень меню з низьким рівнем ГІ.
Зелені овочі: супутники подорожей для діабетиків
"Зелені овочі - це супутники подорожей діабетом, ті, хто повинен знайти все, що трапиться на їх тарілці, опівдні та вночі", - наполягає ендокринолог.
У формі сирих овочів, смажених страв, запіканок, цілих овочів, зелених соків (хоча розбивання волокон овочів при їх змішуванні збільшує їх глікемічний індекс) ... ідеальна частота - 1 сирий овоч + 1 варений зелений овоч у кожному основному прийомі їжі . Систематично поєднуйте їх із макаронами, рисом або картоплею.
Бобові: союзники діабетиків
Сочевиця, горох і сушена квасоля, тобто бобові, багаті білком і дуже повільними цукрами (низький глікемічний індекс). "На відміну від поширеної думки, вони є прекрасними союзниками для діабетиків, оскільки допомагають легше стабілізувати рівень цукру в крові", - пояснює доктор Найс. Правильна частота - 3 рази на тиждень.
Вода: найкращий напій для діабетиків
Алкоголь, газовані напої та напої з кофеїном негативно впливають на рівень цукру в крові. Хоча вода допомагає організму виводити надлишок глюкози з крові, вона знижує ризик зневоднення (трохи більший при діабеті) і знижує ризик гіперглікемії. В ідеалі випивайте 8 склянок води на день для жінок і 10 склянок для чоловіків. "Можна додати тире лимонного соку, це добре!" наголошує лікар.
Клітковина: необхідна для діабетиків
Розчинна або нерозчинна клітковина є одним з найкращих союзників діабетика, оскільки вона допомагає регулювати рівень цукру в крові (глікемія). Крім того, вони уникають перекусів між прийомами їжі, що не відновлює вироблення інсуліну і допомагає організму краще реагувати на вуглеводи. Окрема згадка про розчинні волокна, які залучають воду і утворюють хороший "гель" для метаболізму, оскільки він затримує частину вуглеводів і жирів.
Читайте також:
Джерело: Topsante.com від www.topsante.com.
* Стаття перекладена на основі вмісту Topsante.com веб-сайтом www.topsante.com. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!
* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.