Не знаєте, що приготувати швидко та смачно до вечері? Ставте на макарони та фантастичний соус. Вам подобається помідор, гриб, або ви віддаєте перевагу сирій класиці? Ми пропонуємо вам добірку з 9 найкращих соусів до макаронних виробів, з яких ви обов’язково виберете.

Томатний соус

соусів

Нам потрібно:

2 зубчики часнику

1 більша цибулина

500 г помідорів

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Сіль і чорний мелений перець за смаком

1 чайна ложка цукру

1 склянка солодкого вершків для приготування

Підхід:

Часник очищаємо, нарізаємо скибочками і обсмажуємо на оливковій олії. Коли часник стане золотистим, наберіть його і обсмажте на тій же сковороді цибулю.

До смаженої цибулі додаємо дрібно нарізані помідори (їх можна очистити від шкірки заздалегідь, але це не обов’язково). Додати сіль, перець, базилік, масло і цукор. Коли більша частина рідини випарується, додайте вершки, доведіть до кипіння і подавайте з макаронами.

Тонкий вершково-гірчичний соус з куркою

Нам потрібно:

700 г курячої грудки

1 більша цибулина

100 г грибів

200 мл сметани

100 мл вершків для приготування їжі

2 столові ложки гірчиці

Петрушку дрібно нарізати

Сіль і перець за смаком

Підхід:

Курячі грудки миємо і нарізаємо кубиками. Цибулю очищаємо і дрібно ріжемо. Обсмажте цибулю на невеликій кількості рослинного масла, а потім додайте шматочки м’яса. Нехай смажиться, поки м’ясо не стече сік.

Потім додайте подрібнені гриби, посоліть, поперчіть і все перемішайте. Полийте невеликою кількістю води, накрийте кришкою і варіть до м’якості м’яса.

Змішайте сметану з гірчицею і обома видами вершків. Коли м’ясо стане м’яким, залийте його вершково-гірчичною сумішшю, перемішайте і дайте йому варитися кілька хвилин. Він виготовлений із полум’я, посипаний петрушкою і може подаватися до столу.

Швидкий соус з грибами

Нам потрібно:

200 г нарізаних грибів або інших грибів

200 г шинки, нарізаної кубиками

1 невелика цибулина дрібно нарізана (я використовувала червону)

Сіль і перець за смаком

Олія для запікання шинки та цибулі

Підхід:

Обсмажити цибулю до рослинної олії. Потім додайте шинку, гриби і тушкуйте разом на повільному вогні близько 15 хвилин.

Нарешті, додайте за смаком сметану, сіль і спеції. Нехай вариться близько двох хвилин.

Потім суміш наноситься на варені макарони.

Швидкий сирий макаронний соус

Нам потрібно:

2 столові ложки звичайного борошна

Сіль і перець за смаком

200 г тертого сиру (ми можемо використовувати два види сиру)

Раску, сушений базилік або інші спеції чи трави за смаком - за бажанням

Підхід:

На сковороді розігріти олію, додати борошно і смажити до золотистого кольору. Влити молоко і довести до кипіння, постійно помішуючи. Потім додайте до суміші сир, сіль, перець, масло і варіть на слабкому вогні, поки сир і масло не розчиняться. Поливаємо соусом соус, або ми можемо змішати макарони в соус на сковороді.

Овочевий соус зі спеціями та зеленню

Нам потрібно:

400 г помідорів

2 столові ложки томатного соусу

2 менші цибулини

1 стебло селери

Спеції:

Підхід:

Наріжте всі види овочів невеликими кубиками приблизно однакового розміру (помідори можна очистити від шкірки). Розігрійте на сковороді олію і обсмажте овочеву суміш. Накрийте кришкою і тушкуйте, заливаючи водою, якщо потрібно. Коли овочі стануть м’якими, додайте пюре, сіль, перець, трохи варіть, і ми можемо подавати до столу. Весь час підготовки займає приблизно 35-40 хвилин.

Сирний соус з куркою

Нам потрібно:

2-3 шматки курячої грудки

200 г вершкового сиру

1 склянка курячого бульйону (або 1 курячий бульйон)

1 склянка стерилізованих грибів

Щіпка гострого перцю або чилі (якщо ви не любите гостре, можете замінити його солодким перцем)

Сіль і перець за смаком

Свіжа петрушка

Підхід:

Курячі грудки миємо, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Заправте шматочки курки сіллю і перцем і дайте маринуватися деякий час. Помідор миємо і дрібно ріжемо.

Підготуйте сковороду, на якій ми нагріваємо трохи рослинного масла, а потім обсмажуємо шматочки курки до золотистого кольору. До м’яса додайте сир, помідор, молоко, гриби, петрушку та курячий бульйон (або бульйон, розчинений у невеликій кількості води). Нехай це трохи готує все разом. Приправте соус сіллю і перцем і подавайте до столу.

Помідор з куркою

Нам потрібно:

300 г курки

Дві менші цибулини

500 г помідорів

Сіль і перець за смаком

Сушений базилік, орегано та розмарин

1/2 чайної ложки цукру

2 зубчики часнику

Підхід:

Курку помити і дрібно нарізати. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте шматочки курки до золотистого кольору. Додайте цибулю, дрібно нарізані помідори, трохи води і приправте сіллю, спеціями та цукром. Нарешті, додайте пресований часник і варіть все разом ще 10 хвилин на слабкому вогні.

Вершковий шпинатний соус

Нам потрібно:

500 г свіжого або замороженого шпинату

Підхід:

Нагрійте на сковороді оливкову олію, додайте дрібно нарізаний шпинат і тушкуйте, поки шпинат не розм’якне. Додайте трохи солі, 1 склянку вершків, додайте масло, перець і базилік. Соус готовий через 10 хвилин.

Без масла, вершків або борошна: Легкий вершковий соус з макаронів

Нам потрібно:

1 головка цвітної капусти - середня

1 головка часнику

½ склянки дрібно натертого пармезану

½ склянки овочевого відвару

За смаком - сіль і перець

Підхід:

Зріжте верхню частину часнику, покладіть його у фольгу, полийте оливковою олією і оберніть. Випікайте в розігрітій духовці при 200 градусах 20 хвилин. Потім видаляємо зубчики з часнику.

Розділіть цвітну капусту на менші шматочки, покладіть її в підсолену воду і варіть до м’якості. Потім покладіть цвітну капусту в блендер, додайте пармезан, часник і ½ склянки бульйону. Ми змішуємо недогляд.

Соус можна подавати відразу або зберігати в холодильнику в закритому контейнері.